Тестени продукти:
Продукти за плънката:
- Мляно - 900 гр. (Свинско и говеждо месо 1: 1)
- Тиква - 450 гр.
- Лукът - 450 гр.
- Сол - на вкус (1 супена лъжица)
От дадено количество продукти, получени 30-35 Mantas среден размер.
Тестото в кнедли може да бъде приготвена по различни начини, като в тази рецепта домашно равиоли или Khanuma. Но този път аз бях най-проста рецепта, с минимален набор от продукти. Замесете тесто на солена вода, без яйца. Това тесто е по-лесно да ставам на тънки питки.
Тестото в кнедли без яйца - рецептата със снимка:
1. Измерете 700гр. първи клас брашно
2. то Proseem в голяма купа
3. бехеровата чаша с гореща вода се разтварят чаена лъжичка сол
4. разлив подсолена вода за брашно. По същия начин друга чаша добавете топла вода.
5. Замесете тесто
6. Тестото е готово на мантията, но също така е необходимо да се запази в целофан 20-40 минути.
Покрития за Manta
Плънка за скатове обикновено са изработени от говеждо и свинско месо. В този случай, той не се обърне, и ситно нарязана с нож и да добавите към него много натрошено лук, 1: 1.
Но тъй като се подготвя не само за възрастните, но и за децата, месо обрат в месомелачка. В този аспект, Манти варени бързо и лесно деца ще ги дъвчат. В допълнение към Лука добавя още тиква за сочност. В готови мантията, е трудно да се хване миризмата и вкуса на тиква добавя, но настоящето на сочност.
1. изкривяване на месо в месомелачка. Ако искате малки порции, може да се инсталира на голям грил месомелачка.
2. Зад пренавита тиква месо
3. И на носа, също може да се обърне, че децата тогава не се вземете в мантията, той дърпа от друг.
4. добавите към заплетени масата на сол.
5. разбъркайте добре. Пълнежът е готов за скатове.
Как да изваят кнедли - прост начин със снимка:
Плънка е готова, сега ние трябва да се придържаме Манти правилната форма и да ги подготви за една двойка. Ако не знаете как да извайвам кнедли, показват най-лесният и най-популярният начин.
1. След като тестото 20-40 минути, за да си легне, тя става по-мека и по-еластична. От него лесно да се търкаля питки и извайвам кнедли.
2. На първо място, наденица тесто търкулва
3. Нарежете на малки парченца, и че той не е пресъхнал, махнете целофана. Ние извади едно парче и ставам тънки питки. Дебелина 1-2 мм пелети.
4. Ние разпределяме плънката в центъра.
5. И затвори границата на центъра, оставяйки страните недокоснати.
6. Сега затвори нагоре по стените като на снимката.
7. и получената опашки се свързват един с друг.
8. Naleplennye Манти положени в matovarku или параход и пара за 40-50 минути.
9. От този набор от продукти в рецептата отива над 30 скатове, ние не можем да си позволим да се яде толкова много в един момент, така че тази част може да бъде изпратен във фризера за замразяване.
10. готови кнедли сервират със заквасена сметана и билки.
