Тесто за пица - рецепти vestapitstsa

Сортовете на тестото за пица бази, има много, един от най-популярните е тесто мая. Благодарение на тази свежа база мая за пица се превръща буйни и просторни, и най-вероятно ще се хареса на феновете на мека печене.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (2.5 об).
• Прясна мая (30 гр).
• Масло (100 гр.)
• Яйца (1 бр.)
• Мляко (100 гр.)
• Захарта (1 супена лъжица. L.)
• Сол на вкус

Получаване:

Натрошете маята в купа, изсипете топлото мляко и се разбърква.

В водна баня, за да се стопи маслото.

Разбийте до бяло яйце, захар и сол.

Смесете разбити яйца, разтопено масло и млечни дрожди смес.

Получената маса се нежно постепенно влиза пресятото брашно.

Замесете тесто и се оставя да "влезе" на топло място в продължение на два часа.

За тези, които обичат пица база хрупкави, предлагат универсална рецепта за безквасните тесто. Това е липсата на мая, както и наличието на бренди, дава тестото най характеристика "hrustinku". Тази рамка е подходяща за абсолютно всички версии на пица.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (2 супени лъжици).
• Захарта (1 супена лъжица. L.)
• Кисел вкъщи (2 супени лъжици. L.)
• Масло (200 гр.)
• Хен (2 бр.)
• Коняк (2 супени лъжици. L.)
• Сол (0.5 часа. L.)

Получаване:

На борда Брашното се пресява през сито, брашното може да бъде взето с трици.

В центъра на пресятото брашно да вдлъбнатина под формата на средни ями.

В изложи дупката предварително омекотена масло, яйца и сметана.

Добави ракия (може да замени водка), сол (за предпочитане към морето), и захар.

Всички съставки в задълбочаването малко микс и месят тестото веднага.

Разточете тестото на топка, покрийте с кърпа и оставете да "почине" за около 30-40 минути.

Тази рецепта е изключително проста, идеален за бързо готвене торта пица и не отнема много време. 10-15 минути - и чудесна отправна точка за вкусна пица е готова. Препоръчително е да се домакини, които нямат време да се подготвят по-сложен тест.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (1 супена лъжица).
• Растително масло (1 супена лъжица. L.)
• Топла вода (0.5 об).
• Естествен мед (1 час. L.)
• Суха мая (0.5 об. L.)
• Сол на вкус

Получаване:

Мед и суха мая се разтваря в топла (за предпочитане кипене) вода.

Казанът през сито, за да се пресее брашното и да го излее в смес от мед и мая.

Получената маса добавка зеленчуци (може маслинено) масло и сол.

можете да добавите малко чесън на прах, за да придаде приятен вкус.

Всички разбъркайте добре и омесете еластично меко тесто.

Завършеният тестото във форма на кръг, и нека "обхват" за половин час.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (2.5 об).
• Кисело мляко (400 грама).
• Хен (2 бр.)
• Захарта (1 час. L.)
• Сол (0.5 часа. L.)
• Оцет (1 супена лъжица. L.)
• Сода (0.5 часа. L.)
• Топла вода (1 супена лъжица. L.)

Получаване:

Оцет смесва с топла вода в тази течност за гасене на сода.

В купа пресейте брашното през фино сито.

Яйцата, добавете захар, сол, кисело мляко и разбъркайте добре.

Получената маса се излива хидратирана сода в оцет и разбъркайте отново.

Постепенно въвеждане на малки порции от брашно и месят тестото.

Замесете тесто, докато консистенция като у дома си много дебел сметана.

За тези, които обичат да имат много тънка пица рецепта база тесто да предложи минерална вода. Именно тази съставка улеснява ставам тънък торта - когато оформяне на тестото, за да "слуша" и точилката не се окопити, като по този начин получаване на желания резултат.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (400 гр.)
• Минерална вода (200 гр.)
• Зехтин (2 супени лъжици. L.)
• Суха мая (5 г).
• Захарта (1 час. L.)
• Морската сол (щипка)

Получаване:

Захар се смесва с мая и се налива топла silnogazirovannoy минерална вода.

Получената смес се оставя да престои за пет минути, за желаната реакция.

Добавете зехтин, морска сол и разбъркайте добре.

Внимателно изсипете брашното и се месят много твърда тесто.

Завършеният тестото да се смени в купа и се покрива с чиста кърпа.

Тестото трябва да престои в продължение на най-малко три часа, след което можете да се готви пица.

При изготвяне на торти за пица, много се стреми да направи тестото в пицарията. Тази рамка се нарича класически или италиански, и има собствено име "Маргарет". Тестът включва най-простите съставки са достъпни за абсолютно всички.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (2 супени лъжици).
• Зехтин (1 супена лъжица. L.)
• Дрожди сух (1 час. L.)
• Топла вода (150 гр.)
• Сол (1 час. L.)

Получаване:

Брашното се пресява е необходимо незабавно да се добавят сол и разбъркайте добре.

Дрождите се разтваря в топла вода и се разбърква до хомогенност.

Замесете тесто от водата с маята, добавяйки още брашно, ако е необходимо.

Голяма купа намазана със зехтин и да се премине към тестото.

Продължи да се месят, докато тестото, докато напълно се абсорбира маслото.

Покрийте купата с кърпа, поставете на топло място, и нека на тестото "разходка" на час и половина.

След този период, obmyat на тесто и се оставя за още един час.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (1 супена лъжица).
• Ниско съдържание на мазнини извара (250гр).
• Яйцата (2 бр.)
• Захар (1-2 об. L.)
• Сол (0.5 часа. L.)
• Оцет (1 час. L.)
• Сода (щипка)

Получаване:

Яйцата се смесва със сол и бъркалка.

Захар (коригира на вкус) Изсипете в сиренето и внимателно се смила.

Бъркане на яйца със сол се смесва с маса захар извара.

Към получената смес, добавете оцет хидратирани сода, се разбърква отново.

Свържете всичко с брашното и месят тестото, докато мека хомогенна държава.

обвивка Готовият тесто в пластмасова обвивка и чист за половин час в хладилник.

добър бутер тесто за? Това е оригинален вкус и има прилика с shortcakes за сладкиши. Въпреки това, подготовката му е необходимо да калайджия, ще е нужно известно време, но резултатът си заслужава. В резултат на това, можете да получите много вкусни и апетитни торти за пица.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (2 супени лъжици).
• Масло (300 гр.)
• Яйцата (2 бр.)
• Лимонов сок (1 час. L.)
• Топла вода (1 л).
• Сол (0.5 часа. L.)

Получаване:

На борда Брашното се пресява и да направи дупка в средата на канала.

В тази вода и лимонов сок "и" да се излива (може да замени оцет).

Подправете със сол, добавете яйцата и се разбърква до гладка.

От получената тестото да направят топка, покрийте с кърпа и оставете за половин час.

Mash с масло и брашно, за да образуват квадрат плоча.

Разточете тестото в центъра му лежеше чиния с масло.

Краищата на тестото и покрийте с чиния zaschipnut, че маслото е напълно "скрит".

Поръсете торта с брашно и внимателно, без да натискате, се търкаля лист 1,5-2 см.

Получената утайка се сгънат четири пъти и оставен да лежи в студа в продължение на 20 минути.

След това ставам тестото отново на същата дебелина - 1,5-2 см.

Това действие трябва да се повтаря в кръг най-малко четири пъти.

Истинският "магическа пръчка" за любителите на пица е безквасен тесто, което се приготвя по-бързо и по-лесно, отколкото, например, мая. Безквасен тази фондация не е наречен, защото това е вкус, само за нея готвене, да не се използва мая.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (400 гр.)
• Сметана (300 г).
• Маргарин крем (50 g).
• Яйца (1 бр.)
• Захарта (1 супена лъжица. L.)
• Сол на вкус

Получаване:

Egg разбийте със захарта и солта до тогава, докато не зърна.

Маргарин (може да замени масло) каша с вилица.

Смесете захарта, яйцата маса с маргарин и малко бият.

Добави в микса заквасена сметана (може да замени кисело мляко) и разбъркайте.

Постепенно налейте шепи брашно, смесване не е много твърда тесто.

Покрийте приготвя тестото с чиста кърпа и се оставя да "почине" за половин час.

За ценителите и любителите на оригинални вкусове предлагаме рецептата на сладко тесто. Такава рамка за пицата, която е съставена от провансалски билки, ще задоволят и най-претенциозния вкус. Тя се препоръчва за всички видове пици.

Продукти за тестото:

• Пшенично брашно (250 гр.)
• Мляко (0.5 об).
• Суха мая (3 часа. L.)
• Захар (0.5 часа. L.)
• Grass маслиново (2-3 об. L.)
• Сол (щипка)

Получаване:

Брашно се пресява през сито и се смесва с сухите ароматизирани Прованс билки.

Млякото се загрява до стайна температура, разбърква се суха мая.

В тази смес се добавя захар, сол и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути.

След този период, така получената смес се смесва с брашното и билки.

Много внимателно месят тестото, докато стегнат, но не прекалено стръмен състояние.

Завършеният тестото се поставя в жегата за половин час, например - да се сложи в купа на батерията.