Тесто - рецепта
Красотата на тестото във факта, че те могат да покрият всеки продукт, напълно, след това пуснати на продукта пържени и да гледате, както той става още по-вкусни, хрупкави и златисто.
Бира тесто - рецепта
Един от най-популярните рецепти за тесто тесто е въз основа на бира. Последните се различава от другите, не само за своята сочна структура и хрупкава обвивка, но и приятен вкус, които ще се различават в зависимост от това какъв вид бира за базата, за да изберете.
- брашно - 115 гр;
- земята червен пипер, чесън, чили - щипка;
- бира - 230 мл.
Предварително място бирата във фризера: при най-студен, че ще се пие, толкова по-малко глутен се развиват в основата на хрупкавия на тесто и колкото повече това се случва в края на краищата. Свържете брашното с подправки и се изсипва ледена пяна. Смесете тестото е дебела и гладка, след което място в хладилника, за да се даде време да се надуе глутена в брашното. След около половин час поставя маслото да се загрява и да започнат да се подготвят, какво искате да се потопите в тесто.
Тесто с нишесте - рецепта
Тесто за тази рецепта е по-малко буйни, но бързо схванали хрупкава коричка и е подходящ за печене на парчета риба, пилешко или скариди.
- Нишесте - 55 гр;
- Брашно - 90 гр;
- яйце - 1 бр.
- Газирана вода - 180 мл.
Както и в предишната рецепта, като част от това трябва да е на първо място добре охладена течност, която ще бъде на база тесто. Между другото, тук можете да замените содата с бира. Комбинирайте брашно и нишесте с добра щипка сол, направете "добре" в центъра на сухата смес и я карам в яйцето. След излее ледено студена сода и разбъркайте всички съставки заедно. Нека тесто готови в момента на получаване на масла и съставки за потапяне в сместа.
Тесто без яйца - рецепта
Ако искате да се готви тестото не харесва вкуса на всичко от факта, че трябваше да се опитам по-рано, направете смес на основата на грах (гр) брашно с оризово брашно или нишесте. Последно осигури тесто, така обичан от всички свеж.
- грах брашно - 115 грама;
- оризово брашно - 15 гр;
- куркума, лют червен пипер, бакпулвер - щипка;
- царевица мак - при поискване;
- Вода - 45-55 мл.
Смесете двата вида брашно с бакпулвера и подправки. Има също така изпрати щедра щипка морска сол и маково семе. Постепенно се налива в ледена вода, месят тесто е плътна и гладка, нека да престои в продължение на половин час в изстине, след което се използва по предназначение.
Тесто за зеленчуци - рецепта
Царевично брашно като част от тесто или тесто прави текстурата на последния малко по-гъсто и буйни, тесто за зеленчуци в следната рецепта не е изключение.
- пшенично брашно - 75 г;
- царевично брашно - 75 г;
- яйца (протеини) - 2 единици;.
- бира или газирана вода - 190 мл.
Свържете двата вида брашно заедно, добавете към сместа щипка сол, а с него и да изпратите на сухите съставки и подправки изсушени билки на вкус. Разбийте белтъците до стабилни върхове, също леко ги prisolit. Сместа се разрежда с ледено студен бира брашно и получените тесто части и внимателно поставете пяна протеин.