Тестени ролка мазнини в свинска кожа
Рулада на сланина в кожите - традиционен украински ястие, естествено и много вкусно.
Печен деликатес месо в обикновена фурна.
Рецепта рулада на бекон ще бъде мастериран от всяка домакиня, най-важното, изберете правилния скобите за неговото получаване.
Трябва да си купите пресни сушен бекон, пластове с дебелина не по-голяма от 2 см, 0,5 кг.
Podcherevok не се вписват, можете да вземете по-евтина мазнина с малка цепка на месо и мека кожа от двете страни на прасето.
Ако кожата е доста зад мазнината, а след това, че е млад прасе. Той е на мазнини и трябва да го пекат в Ролс.
Съставките за 2 слоя на мазнини:
- мас - 1 кг
- чесън - 1 глава
- кимион - 2 ч.л. .. не пързалки
- Кориандър - 2 ч.л. .. не пързалки
- черен и червен лют пипер основание да вкус
- сух магданоз нарязан - 2 супени лъжици. л.
- лавров - оставя 12
- сол на вкус
Как да се подготвите ролки от мазнини с месото слой във фурната
1. Измийте свинска мас и под студена течаща вода и почистване на замърсяванията от кожата.
2. Канализация и отстраняване на кожите. Ако кожата е силно отстранен, сложи бекона на борда и далеч, за да помогнете с кухненски нож.
3. Разтрийте мазнината със сол и от двете страни, трябва да се вземе около 1 чаена лъжичка сол за всеки слой.
4. Смесете кимион, кориандър и магданоз и ги настържете като мазнина от двете страни.
5. Почистете главата на чесън, карамфил, реже с нож при 2-3 плоски части и равномерно разпределени върху легла.
6. Най-разпръсна разбити на парчета лаврови листа и се поръсва с червен и черен пипер. Оставя се да престои 10 минути.
Алтернативно, неща ролката може да се свинска мас пресни билки, горски плодове, червено френско грозде, сливи, червен лук. За да се търкаля на мазнините в кожите е повече месо, от своите не-мазни филии пилешки гърди.
7. Сгънете рулата ръце. Увийте всяко хвърляне на свинско кожа и вратовръзка с низ кулинарен - тази тема е напоена с масло.
Ролс получиха малки - 0.5 кг, с диаметър 7-10 см, или без мазнини в propechetsya.
8. с фолио едно руло и втория ръкав на място, за да се осигури на клипа и печене.
Може да се пече хляб от бекон във фурната или в ръкава за печене фолио, вкус ще бъде малко по-различен, така експериментира, която ви харесва най-добре.
9. подготвени да се пекат роли в кожата сложи в тигана и се поставя в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 1,5 часа.
Стъпка по стъпка снимки към рецептата:
10. След това извадете тавата от фурната с ролки, се разширяват и се презарежда на решетката със заместени плоча под него, за да стека мазнини.
11. Cool и се прехвърля в чист съд, сложете в хладилника за 3-4 часа, за да се даде по-гъста и твърда консистенция.
Накапва изключване ролки излишната мазнина могат да бъдат използвани при получаването на други кулинарни ястия, като например печено картофи върху него с гъби.
12. Готов изпечен хляб на мазнини в разреза на свинска кожа на малки парчета преди сервиране.
И Сервирайте с картофи по никакъв начин - варени, пържени, печени, картофено пюре, ориз, и разбира се, с супа!
Да се търкаля, предлагани горчица, кетчуп и хрян.
На почивка можете да разрешите този вид руло в традиционен ястие с месо.