Тест диджестиви ...

Но преди да преминем към практическия изпит малко теория.

производители на коняк разчитат историята на тази напитка е почти време на Римската империя, когато през 60-50 години преди новата ера Цезар си позволи Юрий завладява Гали растат грозде на територията на съвременна Франция и Германия. И това не е savsem историческата истина в тези vreminem направо да се култивира лозата, смятан за един от "предимствата на цивилизацията" и на едно ниво с пътищата и се разпространява от баните римляни във всички окупирани територии, включително и в Галия. В действителност, коняка е изобретен от холандците. През XVI-XVII те организираха търговията между континенталната част на Европа и Скандинавия. сол е основната стока. Но, тъй като бе проведено във Франция, а след това в паралел износ и други местни френски стоки, включително вино. Скандинавските страни изглежда харесва френски вина, които са довели до по-голямо търсене, което холандците не може да се справи и да се увеличи предлагането, предприемчивите и находчиви Холандски започнаха да се изпари водата от виното директно в отправните пристанища и получения дестилат се разрежда с вода в пристанището на пристигане. Но тази инициатива и находчивост на холандците привлича вниманието на британците, които току-що се регулира тяхната търговия на вино в региона. И в рамките на конкурс, цевта с холандския дестилата под различни предлози да забави стоманата в отправните пристанища понякога е достатъчно за дълго време. И това, странно, много положително влияние върху вкуса на дестилата. Тя вече не можеше да се хранят правилно разреден и така имаше едно питие на ракия или "изгоряла вино". Е, коняк е отлежало в дъбови бъчви от бренди, произведени от двойно дестилиране в околностите на коняк от грозде, отгледано в точно определени географски райони.

Днес, на световния пазар на коняк - тя е около 10 милиона кутии с оригиналния френски ракия годишно, а в някои случаи, колкото фалшификати. Най фалшив лидер - Hennessy. Те притежават около 25% от общия пазар на маркови коняци, друг 40% се разпределят между тримата Martell, Remy Martin и Courvoisier. Т.е., в размер на този 4-ти марки, собственост 65% пазарен дял и 80% от приходите от него. Ето защо, те се наричат ​​"Голямата четворка". От четиримата в мое присъствие само три. От съображения за непривлекателност на примеса на пазара, компанията Martell продуктите си в нашия район не е официално (90% от тях се пие коняк в Азия, най-вече в Китай и Япония, където те са марка номер едно, а не Hennessy). Но другите три марки ракии представиха много добре и цената на младия VS и VSOP сравнително лоялни към потребителите. 20-30 € за бутилка.

Цената на коняк, зависи от неговото качество и качеството на коняк зависи от затвора термин коняк, което е, така да се каже, и съобщи, буквите на етикета. В коняк може да съдържа до 70 различни Eaux и етикетирани много ранна възраст. VS - това ракия, която се състои от духове възраст в бъчви menie 2 години. VSOP съдържа алкохоли menie възраст от 4 години и XO - menie 6 години. Смесване алкохоли или научно - "kupozhirovat", е необходимо да се гарантира, че масовото производство на качеството на крайния продукт остава непроменен. Рецепти "модули" се държат строго пазена тайна и предавани от поколение на поколение, което е гордостта на коняк марки и друга маркетингова zamanuha, който трябва да подкрепя елитарен имидж и премия статус на продукта, въпреки че като цяло ракия производство технология, която не е много различен от начина, получите други спиртни напитки и тези малки функции, които са през годините са придобили един вид маркетинг легенди и митове, които се нуждаят, за да оправдае по-високата цена на питие в очите погълне ator.

Но, преди да приготвите закуски и селекция от очила.

Коняк напитка от различни чаши. Преди това имаше широки очила на ниска крак, който се закрепва в ръката си, затопляне на топлинното съдържание на дланта. Те са удобно да се търкаля по стените на течността, кислород обогатяване ракия и след това се вдишват парите, довеждане на стъклото директно към носа. Всъщност по този начин на английски името на тези очила - "обучени" или "Sniffer". Днес, коняк се сервира в високи чаши, като "лале" в подобие на тези, в които разлива алкохол или силна ракия плодове / ракия, само по-голям обем. По този начин, стъкло тънък крак за задържане и се движи в кръгово движение на масата люлеещ този начин течност. Повишаване на чаша коняк, можете да усетите аромата по-ясно, защото той се съсредоточава директно в скосена врата на стъклото. Аз, за ​​съжаление, такава не е стъклото. Но има няколко старомодните очила с логото Реми Мартен, а те по принцип подходящи.

коняк Снек? Коняк дължи на храносмилателната ... (И аз още веднъж да ви напомня, че този факт ми дава право да пиша за коняк в pisishnyh-маниак блог), добре, за да не отрепки ще обяснят, че има аперитив - алкохолна напитка, която се сервира преди хранене да се повиши апетита и храносмилателната - алкохолна напитка се сервира в края на хранене обикновено е повишена крепост. Това е последната част от следобеда, крайната точка, която има специално покритие. Ето защо, коняк, подобни няма да хапнете и да не се изливат да завърши това не трябва да се прекъсва. Но има определен набор от продукти, които могат да се използват заедно с ракия, и които могат да подобрят послевкуса е най-: шоколад, кафе, плодове, сладки, твърди сирена. Оттук и идеята за удоволствие "4C" ... Коняк ... Кафе ... Chocolat ... Cigare ...

Аз ще се опитам веднъж 3 различни коняк и вкусове да не премине, ще трябва с лека закуска на сирене с горчив мармалад и френски хляб. Горчиво сладко с млад Гауда - приятна и интересна комбинация, а бялата ролка почиства на вкусовите рецептори. Добре в prikusku ще го направя "Nikolashka". Nikolashka - традиционен руски мезе за коняк. лимон парче поръсва със смес от захар и смляно кафе се използва и "дълбае" с коняк. Тя е навсякъде по цивилизования свят е varvorstvom и dekodenstvom. Прекъсване ракия послевкус от лимон или нещо друго не е приет. Но аз го харесвам. Аз обикновено използвам ванилова захар, отколкото обикновено, и да я потопите в резен лимон на двете страни и след това друг и смляно кафе приложат една страна получава дори не е лошо ... И ракия се вписва перфектно.

Така че, да научат историята и подготвят очила и закуски, веднага може да започне тестване. Отворете бутилката ...

Той има типичен остър и ракия миризмата. Raschustvovat отделни бележки и данни чрез Фюзелово на отпадъците трудно. Вкус остър oschyuschenie разточва на телесната топлина мигновен и огромно, послевкус твърда, без някои сложни notok но загладени приятен горчивина на кафе и лимонена киселина. Nikolashka под Hennessy отиде с гръм и трясък. Те са просто създадени един за друг. Интоксикация идва бързо. Буквално на един дъх и да имат приятна топлина се разпространява в организма ...

Remy Martin VSOP

Миризмата не е толкова остър, както в Hennessy VS, и не е толкова просто ... Да, това се усеща, че тази ракия, но има и нещо друго ... Свеж и ободряващ. По-богат вкус и "трансформиращ" след употреба на алкохол преминава през няколко етапа на вкус. Първо, малко изгаряне на алкохол усещане в устата, което бавно отшумяват разкрива финала на монотонно и почти веднага нова вълна от топлина не е толкова силен, както в гърлото на Хенеси, но се усеща добре остър изтръпване и едва след това топлината прониква в останалата част на тялото, оставяйки в устата лек вино вкус. Снек Remx Мартин не иска да, искам възможно най-дълго, за да се запази усещането за него ... пиянство идва бавно. Неусетно.

Най-деликатен аромат. Носът удари жена. Бренди в него малко, но много свежест и изискан чистота. Вкусът е мек и освежаващо. Той, както и в Remu Мартин, промени, но няма рязка хомогенна послевкус заменена с нова топлина стимул. Всеки просто отива бавно, плавно. Топлината се разпространява в организма, и в устата приятна светлина коняк вкус изпращане нотки на лятна ливадна трева ... интоксикация не се усеща.

За моя вкус, Hennessy VS - barmatuha, в сравнение с бренди конкуренти. Тя не иска да пие нагоре. Все още има стъклени гр 30-40, тя може да бъде уверени 2-3 глътки, но не искам ... Тя ще бъде по-лесно да се пие на един дъх и веднага хапят Nikolashka за отстраняване на суровата вкус. Courvoisier VSOP на триото е "мек" и "светлина" напитка приятно, дори намек за това, тази напитка е с висока якост. Много приятен послевкус. Remy Martin - нещо между двете е по-близо до Sourvoisier, тя не е такава, кадифен и олекотени Sourvoisier но не е брутален селянин, подобни на Хенеси.

Така че като заключение. Когато за първи път се опита реколта коняк, той не може да оправдае очакванията ви. Например, част от марката има по-приятна миризма, където орех, шоколад, ванилия, и всичко това се чувствах ясно, защото законите не забраняват добавете ракия аромати и други добавки, подобрители. Конякът е всичко, за да се чувстват по-трудно, но това е изкуството и уменията на производителите да избягват да се прибягва към съвременните постижения на органична химия, разкриват потенциала на напитката и направени да се чувстват Това са най-едва забележимо нюанси на ванилия, ябълка, шоколад, пъпеш, стафиди, ядки , И аз се надявам, че някога съм се намери такъв коняк. В крайна сметка, най-добрият коняк - това е ракията, която все още не сте опитвали.

Задръжте харесва, Препратете: Дайте Pyaterochka!