Teschin език за зимата рецепти снимки

"Teschin език", наречен закуски, салати и подготовка за зимата, за изготвянето на който се изисква да намали зеленчуците по дължина на парчета, тяхната форма малко като език.

Друго важно изискване - рецепти "Teschin език" предлага да се добави люти чушки, чесън и други подправки, които дават предимство ястие. Това основно се състои от събиране на зеленчуци: патладжан, тиквички и краставици. Обикновено, съставките нарязани на дълги ленти, но понякога има рецепти, които включват фино раздробяване. Можете да затворите "Teschin език за зимата", това ястие често се получава, както е сезонна салата, може да се използва като обикновен закуска в бързината.

Тази статия съдържа най-интересните рецепти "Teschin език" за зимата със снимки и технология на готвене.

Салата с патладжан Teschin език

класически салата рецепта "Teschin език" за зимата включва използването на патладжан. Все пак, това е - не е единствената съставка в рецептата има няколко компонента:

2 кг патладжан;
5 големи домати;
5 чушки;
2 глави чесън;
2 малък пад лют пипер;
0,5 чаша захар;
лъжица сол;
купчина от слънчогледово масло;
оцет стека (9%).

Sinenkie трябва да се намали в дълги, тесни ивици, подправете със сол и оставете за половин час или час. Останалите зеленчуци трябва да се раздробява с месомелачка, добавете към теглото на сол, оцет и слънчогледово масло.

Важно! Патладжан трябва да оставя горчивина, това е чувството за тяхната защита в сол. След този период, сока трябва да се източи патладжан, и да направи малко синьо - леко стиснете.

На разстояние патладжан излива земята смес от зеленчуци, получената маса се разбърква и се поставя на огъня. След кипене, салата трябва да се вари за известно време най-малко един час (готвя "Teschin език" трябва да е на много слаб огън).

След готвене "Teschin език" са изложени на стерилни буркани, капачки мине бързо, че не дава салатата готино. Банките по-добре да се обърнат капака и се увиват в топло одеяло.

Teschin език за зимата нарязан патладжан

Не всички рецепти, които изискват голяма чиния със зеленчуци нарязани на продълговати парчета. Има и ситно нарязани салати, един такива нестандартни рецепти показани по-долу.

Прибирането на реколтата "Teschin език" за зимата започва с подготовката на всички съставки:

3 кг патладжан среден размер;
килограм пипер;
Две чушки от люта чушка;
няколко глави чесън;
0,7 литра доматено пюре;
200 грама захар;
200 мл от слънчогледово масло;
2 супени лъжици сол;
супена лъжица оцет (70%).

Кук "Teschin език" трябва да бъде в следната последователност:

Патладжан нарязани на големи кубчета.
Малко по-на малки кубчета нарязани чушки и горещи шушулки пипер.
Изсипете всички зеленчуци в една обща купа, добавете останалите съставки, оставяйки само оцет същност.
На среден огън се вари в продължение на около половин салата, като не забравяме да се разбърква непрекъснато.
В почти готов "Teschin език" добавете оцета и разбъркайте салата.

Остава да се сложи закуски в стерилизирани буркани и запретнат капачки.

Внимание! За затваряне на всяка салата е по-добре да се използва е стерилни буркани. Използва няколко съставки, в този случай по-висок риск от "експлозия" консерви, поради които не са абсолютна стерилност на продукта.

Салата "Teschin език" през зимата на тиквички

Както вече споменахме, "Teschin език" може да се приготви не само от малко синьо, често като основна съставка действа тиквички. Този зеленчук е по-нежна, има грапав и твърди семена, салата от тиквички оказва по-мек и по-равномерно.

Помислете за технологията на приготвяне на тази зима маруля стъпка по стъпка със снимки:

Половин чаша доматено пюре трябва да се разрежда с гореща вода (в количество от половин чаша) и получената смес се довежда до кипене.
Две чушки от горчиви и сладки чушки с нож, за да мелят.
Глава чесън преминава през пресата или много фино нарязани с нож.
Килограм млади тиквички трябва да се режат на дълги тесни "езици".
Доматен сос възпаление, добавете нарязани и натрошени всички съставки, две лъжици сол, половин чаша захар, малко растително масло. Боил "Teschin» на слаб огън за около половин час.
В края на готвенето, за да добавите салата супена лъжица оцет, разбърква се и легна "Teschin език" в стерилизирани буркани.

Съвет! В първия ден след подготовката ръчен шев трябва да се затоплят до консерванти охладени възможно най-бавно. Затова блокиран салати да приключи в одеяла и килими.

Как да си направим "Teschin език" на краставици

Има още по-необичайно рецепта за това предястие, което използва краставици. За "Teschin език" трябва да вземе krupnenkie краставици, да не би те също са омекотена след готвене.

Съвет! Добро използване на заготовки под формата на салата презрели краставици от собствената си градина.

Съставки ще трябва следното:

краставици - 3 килограма;
домати - 1,5 кг;
пипер - 4 броя;
лют пипер - 1 капсула;
Чесън - 2 глави;
сол - 2 лъжици;
захар - половин чаша;
слънчогледово масло - чаша;
оцет - купчина (100 грама).

За да се подготви такава "Teschin език" не нарязани краставици ивици и кръгове. Дебелината на парчетата, не трябва да е прекалено голям, но тънка и те не трябва да се направи. Оптимално - правят кръгове с дебелина 0,5-0,8 см.

Български и люта чушка, чесън и домати трябва да се раздробява с месомелачка (блендер може да се използва). В голяма тенджера или емайлиран купа добавите до всички зеленчуци, подправки, салата разбъркайте добре.

Врят "Teschin език" се готви за 20-25 минути. След това добавете в снек оцет, разбърква се и се вари още 5 минути. Сега "Език" може да се свие в стерилни буркани.

Сините домати и моркови

Стандартна форма остър малко "език" може да варира леко чрез прибавяне на продукт като моркови. Това ще направи още по-пълнене закуска, да й дава бонбони с вкус люта чушка получава достатъчно пикантни.

Пригответе това ястие се нуждаят от такива продукти:

Младият патладжан - 3 кг;
моркови - 1 кг;
пипер - 1 кг;
Домати - 1 кг;
Чесън - няколко скилидки;
слънчогледово масло - 200 мл;
захар - стъкло;
сол - 2 лъжици;
Оцетът - стъкло.

Внимание! Специална подправка тази рецепта добавя магданоз, се препоръчва да се добави "Teschin език" под формата на прах.

Sinenkie да се режат на осем части заедно. Paprika, чесън, моркови и домати раздробява с месомелачка или пасатор. Магданоз, ситно нарязан с нож.

Всички продукти се смесват в голяма купа и тури на огъня, там се добавя към маслото, солта и захарта. Варете след кипене не се нуждаят повече от една четвърт от един час, след което се добавя в "Език" билки и оцета, след което оставете да къкри за още пет минути.

Остава да бъде разширена закуска на нетните банки и запретнат стерилни капачки.

Всички рецепти са представени със снимки, те са ясни и прости. И най-важното нещо е, че съставките за "Teschin език" абсолютно достъпно, те могат да бъдат намерени във вашата градина или купуват за пари за местния пазар.

Гответе с удоволствие и се насладете на пикантен вкус на остър малко салата!