Теорията на неоправдани очаквания
Ние не достигна на очакванията на гостите
Ние не отговори на очакванията на гостите
E
Отговор: "0", то нито повече, нито по-малко, а най-много е, както се очаква
Ако даден очаквания за гости не само изпълнени, но ги и ние превишен, той е в "+", той разказва за 3-5 на приятелите си, които, от своя страна, някой няма да се разделят, и може да ида и да проверя добър, колкото им е било казано.
Ако очакванията на гостите не са изпълнени, те са в "-", то те ще покаже 12-ми приятели, всеки път, когато ще видите името на институцията, която не отговаря на очакванията му, той ще помни случая и отново и отново да говоря за това тези хора, които ще бъдат с него в този момент. На свой ред, всяка от 12-те, ще кажа, 6, всяко от 6-разговори 3, всяка от 3 1 Общо говори за случилото се научат 300 души. Освен това, последният в списъка на слушателите дори няма да знаят подробности за това какво се е случило, да им кажа, че това е лошо, ако не се закрепи фантазия по темата.
Какво е най-важното в нашата работа?
Най-важното в нашата работа - той е прав да служи на ден. Сервирайте го така, че той иска от нас да се връщат отново и отново, и дори да донесе приятели. За да направите това, което трябва да се опита, но не е задължително да изобретят колелото, достатъчно е да се извърши стандартите за обслужване, приети в нашата компания.
Стандарти на обслужване - е обобщен опит на обслужващи гости, на базата на предпочитанията на гостите и възможности на дадена институция.
Можете да си ръце на отпечатаните "стандартите за обслужване за сервитьори кафе", приет в нашите институции и в нашата компания, внимателно прочетете и проучване тях, можете днес - у дома. Ние анализираме основните стъпки по отношение на гости на услуги.
Какво е "конкурентно предимство"?
Името 3 конкурентни предимства на нашето предприятие.
Какво правим ние наричаме хора. Кой дойде при нас, за да се отпуснете и да се плащат пари за това? Защо така?
Какво е най-важното в нашата работа?
За какво нашата компания е разработила стандарти на обслужване? Къде можете да ги вземе да се опознаем?
Обявяване на следните класове:
В следващия урок ще започнем да се запознаят подробно всички стандарти на обслужване, приети в нашата компания. Това не само ви помага бързо да се възползва от работата на сервитьор, но и да помогне в по-нататъшна работа с гости.
процес обслужване
Театърът, както знаете, започва с изложител, и услугата започва със среща гости. На пръв поглед изглежда елементарно, но в действителност, компетентен да отговори на гости - не е просто. Заради начина на мача гостите зависи настроението му по време на целия посещение в нашата институция. Сега ние ще разгледаме основните правила за посрещане на гости на, говоря за тънкостите на професионален, а след това да загуби срещата на ситуацията, така че, ако е необходимо, всеки един от вас е в състояние да компетентно и професионално, за да се постигне това.