Телешки перфектно се съчетава с сини сливи. И не мисля, че сини сливи по някакъв начин ще развалят месото, а напротив, че ще го направи необичайно, даде прекрасен аромат и приятен вкус.
Доста често варени яхния от говеждо месо с сини сливи, този празник е идеален за почти всеки празник. Ако не знаете рецептата и никога не са варени това ястие, ние предлагаме да се помисли за няколко начина за приготвяне на храна.
Телешко варено с сини сливи
- 800 грама говеждо рамото или с част на врата;
- 120 грама от сушени сливи;
- Лукът - 2 неща;
- 270 мл топла вода;
- Растително масло;
- Pinch подправка "смес" чушки;
- 1 малка лъжица кориандър семена;
- 3 неща листа;
- Няколко соли;
- 5-6 стръка магданоз, копър - за украса.
Време за приготвяне - 1 час и 30 минути.
съдържание на калории на 100 грама - 140.
- За да започнете, се подготвят месото. Измива се със студена вода, избършете с хартиена кърпа и премахване на излишните мазнини, ивици, филми;
- Изготвен месо трябва да бъдат нарязани на малки клинове. Ако говеждото е твърде трудно, а след това всяко парче може да отблъсне;
Сините сливи трябва да бъдат измити, поставени в купа и се покрива с топла вода. Оставяме го да кисне в продължение на 15-20 минути;
С лук премахнете люспите, го нарежете на много малки квадратчета melenkie;
На печката поставете съд с чугунени основи, изсипва се в него олиото и сиво;
Загрявката е отметната назад масло лук, добавете малко сол и оставете passiruem бъде готов пържени няколко минути. Бъдете сигурни, да се разбърква, за да лук не се изгарят;
След няколко минути в тиган разпространение резена говеждо месо, разбърква се добре с дървена шпатула. Месото трябва да бъдат разпределени равномерно през целия тиган;
Ние го подготви по свой собствен сок толкова дълго, колкото е възможно. То се осъществява чрез сок от месо осигурява добра плътност на бъдещата сос, така изпържи го малко по-дълго;
Веднага след като сока на месо ще се изпари, се налива половин чаша, за да получите някои вода, дафинов лист, кориандър, подправка "смес от чушки". Всичко се разбърква и се оставя да къкри за 10 минути;
Напоени сини сливи извадени от водата, нарязани на половина и се разпространяват месото. Всички микс;
Ние продължаваме да се готви, докато месото омекне;
След готвене, украсяват всички малки (нарязани или разкъсани ръце) оставя зелено.
Говеждо с сини сливи, запържен в multivarka
- Говеждо месо - 900 грама;
- Сушени сини сливи - 150 грама;
- 2 малки лук;
- Моркови - 1 бр;
- 4-5 скилидки чесън;
- Растително масло;
- Lavrushki няколко листа;
- Щипка сол;
- 1 малка лъжица индийско орехче;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- 280 мл вода.
Как да се готви - 1 час и 30 минути.
Колко калории са в 100 грама - 145.
Продължи с готвене:
Телешки изплакнете с хладка вода, премахване на вени, излишната мазнина филм. Забърсване с хартиени кърпи;
На следващо място, нарязани на малки парченца говеждо месо;
С луковици премахване на кора и се нарязва на малки кубчета или ленти;
Моркови почистени от кал, промива се и се нарязва на малки ленти;
В multivarku наливане на масло, което се излага програмата "Пече се" или "пържене" и да се постави парчета месо;
Запържете в продължение на 10-15 минути, докато червенината;
Печени парчета месо лежаха в чашата;
Изсипете в multivarku повече от масло и хвърля в лук и моркови;
Готвене растително рязане в същия режим на меко състояние, всички периодично се смесват;
След разпространението на растителни нарязване на парчета месо, всички горещо запълване вода. Всичко, което посоляваме, поръсва се с черен пипер, добавете индийско орехче, а lavrushki няколко листа;
Expose режим "Закаляването" и изберете времето на 01:00;
В същото време, сини сливи изплакнете, може да се накиснат в топла вода за 10 минути. Нарязани на средните части;
С скилидки чесън премахнете melenkimi кора и нарязани парчета;
30-35 минути добавете сливите месо, чесън филийки и варете 25 минути, чак до звук Multivarki сигнал.
Как да се готви паста с кайма nautically които добавят кайма и как да се готви месото. Вижте стъпка по стъпка снимки и препоръки готвачи как да готвя това ястие.
Рецепта за говеждо задушено със сини сливи във фурната
- 2 кг говеждо месо;
- 400 грама сушени сини сливи, без костилка;
- 3-4 парчета от моркови;
- Лукът - 3-4 неща;
- Малко черен пипер прясно смлян;
- Pepper - за вкуса;
- 3-4 скилидки неща;
- Lavrushka - 2-3 неща;
- Растително масло.
Как да се готви - 2 часа и 50 минути.
съдържание на калории в 100 грама - 130.
Първи готвене:
Говеждо трябва да се измие, почистват се от излишната мазнина, вени и филми. го нарежете на средни парчета а ла карт;
Лук обелени, нарязани на половина пръстени;
С кожата остъргване моркови, промива се и се нарязва на парчета;
В съда се излива растително масло затопля;
На горещите разпространените масло филийки говеждо месо, добавете малко сол и се запържва от двете страни до златисто кафяво;
Тавичка поръсена с масло, лежеше в нея говеждо филийки и сезон с черен пипер тях;
Сини сливи, нарязани на парчета, произволни и се разпространяват на говеждо месо;
Морков филийки заспиват в строг тиган, в който печено месо и пържени няколко минути;
Сложете морковите на върха на сини сливи;
Лук и се запържва малко и постави на върха на всички съставки;
Поръсете всички грах черен пипер, сложете няколко листа и няколко gvozdichek lavrushki;
Попълнете всички топла вода, тя трябва да обхваща всички компоненти;
Загрейте фурната до 180 градуса и премахване на формата. Пече се в продължение на 2.5 часа.
полезни съвети
- Телешки час и половина готов в средата, всичко зависи от възрастта на животното, ако месото е малко по-стара, трябва да го готвя почти 2 часа;
- Също така е в процес на гледане на сос за готвене и се вари, ако това е, което трябва да се намали топлината и се налива повече вода;
- Не забравяйте да добавите различни подправки, те ще направят ястието с ароматно и много вкусно.
Говеждо с сини сливи, приготвени много просто и лесно. Основното, което в този случай - да има добра търпение, тогава всичко ще се окаже най-високо ниво. Ако просто следвайте рецептата, а след това в крайна сметка с перфектна почивка лакомството.
