Телешки стек - рецепта със снимки, как да се готви в тиган пържени

Филе говеждо може да готви вкусно, а не само на открит огън, но и у дома на регулярна пан-грил. Именно в тази стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на телешки стек със снимки, ние ще споделим с вас днес.

Стек се счита за френски ястие, само защото самата дума се отнася до френския език. Първоначално се нарича месо вола на пържола търг между ребрата и гръбнака. Днешната кухня е най-често използваната дума да се позовава на тези или други ястия, дори ако те са приготвени от риба.

За да се подготви пържола се използва най-сочен и нежна филето на определен тип месо. Голямо разнообразие от филийки втрива с подправки и се пържи на силен огън: така пържола покрита с ароматно хрупкава и вътре остава сочна и нежна. В тази рецепта, ще представим един от класическите версии на готвене телешки стек с помощта само сол и черен пипер. Тази опция ви позволява да се наслаждавате на готвенето говеждо истинския вкус на месо на скара.

Сервирайте скара телешки стек с пресни зеленчуци могат да бъдат. Тя ще бъде още по-вкусни, ако приготвя като гарнитура към месо румени картофи пържени. Свежа салата. домати и краставици са неразделна част от всяко ястие с месо. приготвени на скара. Да се ​​разнообразят вкуса на печено месо, можете да използвате най-различни сосове.

Ние се пристъпи към подготовката на тръжна телешка пържола за вечеря.

подготовка стъпки

Парче от говеждо селективен основно се изплакват със студена вода, ги подсушете с хартиена кърпа, за да изсъхне и да даде себе си месото. Тема говеждо влеят в продължение на половин час при стайна температура.

Традиционно пържола се прави от не много тънко нарязан на парчета месо. Ето защо е необходимо да се разгледа този въпрос в процеса на клане говеждо месо. Всяка част от истинско месо разтривайте със сол и черен пипер от всички страни на вкус. Може би е добре да се използва на този етап най-различни подправки за месо, въпреки че тя може драматично да промени вкуса на крайния ястие. Както ароматизанти най-добре да използват различни сосове за месо вече в процеса на хранене.

Всяка парче говеждо месо обхваща малко количество растително масло. Готвене пържола върху необходимостта да се открие огън на скара. Също така подходящ за тази цел в дома и обичайната пан-скара. Загрейте избран повърхността и да го разпространи на филийки говеждо месо.

Пържола Скара от всяка страна до розово-кафяв мат в продължение на 2-3 минути. Не е нужно постоянно да се превърне месото: начина, по който може, и да се подготвят, но няма да е толкова вкусно.

Дебели нарязан телешки стек СРЮ ще ни позволят да се изравнят по стените, както е показано на снимката. Месото трябва да вземе плътна кора, но не изсъхне отвътре. В зависимост от вашия вкус, регулирате степента на печене пържола.

Готовият съда служи за, който реже с остър нож в големи парчета и се поръсва с ароматни сушени билки и други подправки. Можете да добавите и пресен лимонов сок и пресни билки, ако желаете. Сервирайте ястие месо е необходимо само гарнирано с пресни или варени зеленчуци. Класически телешка пържола приготвени на тиган или скара готов.

Подобни рецепти

Говеждо Строганов с кисели краставички