Телешки пържени мозък, хранене на нищо

За тези, които не са имали време да се запознаят с карантия, искам да предложа - да започне да се развива тези (сравнително евтина) храна. Да вземем например Говеда мозък. Между другото, те представляват една вкусна продукт с много деликатен аромат.

Тези, които са за първи път се опитва да и не знае какво да яде, дори да ги обърка с много деликатна риба. И ако се готви мозъците, а дори и да кандидатства за една маса в комбинация със зеленчуци, ястието ще бъдат оценени. Тя е само важно да се знае как да се готви мозъците правилно.

Между другото не се дисконтират и списък с полезни свойства, с които те имат. Първо, мозък съдържат минерали, калий, магнезий, калций, натрий, йод, желязо и фосфор. И освен това, и витамините В1, В2, РР и Е.

Преди да се впусне в приготвянето на ястия, мозъкът трябва да се борави внимателно. А именно, най-малко 2 часа, за да се потопят в студена вода няколко пъти го променя. Премахване на всички кръвни съсиреци и малки кости, които попадат към тях, на режещата глава.

След това внимателно извадете касетата, като се внимава да не се повреди тяхната цялост, така че да не развалят външния вид.
За приготвянето на нашите ястия вземе 300 гр. волски мозък, яйце, брашно чифт супени лъжици, растително масло, сол и пипер. Като гарнитура използвате много полезни зелен фасул, което е страхотно да бъде с тях, взети заедно.

Работи се на получаването на ястия предварителна обработка на изходния материал, както е посочено по-горе.
Във вряща подсолена вода и се вари пропусне мозъците петнадесет минути. След това извадете ги от водата и се охлажда.

На следващо място, нарязани на мозъка на малки парченца а ла карт. Сол, черен пипер.

Ние изсипете яйцата в дълбока чиния с вилица и разделение. Леко посоляваме. Сложете брашното в друга чиния.

На нагрява тиган излее растително масло. Готови филийки мозъка навити в брашно и яйце в obmoknuv, разпределени на горещо. Фрай от двете страни на средна температура за пет минути.

Получените нежни златни парчета разстилат върху чиния с форма на шапка.
Зелен фасул (предварително размразени) се вари в солена вода в продължение на 5-7 минути. Ние го издърпайте в чиния, изсипете разтопеното масло и разпространението на ястие около мозъчните пързалки.

Людмила Лебед особено за вечеря от нищо