Телешки изпечен в Aerogrill от - руски пещ - рецепти за aerogrill, отзиви и инструкции

Днес се готви говеждо печени с лук. Обикновено говеждо превръща суровата, но подготвени с тази рецепта, той ще бъде мека и сочна. И така

Съставки за курсове: парче говеждо месо 600-800 грама, 2 супени лъжици бял хрян 2 големи глави лук, 4 дафинови листа, черен пипер и сол.

Парче от говеждо месо, с тегло 600-800 грама, измийте добре и търка със сол и пикантни бял хрян.

Увийте във фолио и сложете в хладилника за 2 часа.

Лукът се нарязва на големи кубчета и място за печене aerogrill.

Най-изобилно се поръсва черен пипер и слагам два листа.

След това се пържи месо изцяло на максимална топлина в тенджера за около 10 минути (докато пържени свеж като на снимката). Легни върху парче говеждо месо лук, чушки и го поръсете отгоре слагам останалите 2 дафинов лист.

Увийте месото от тигана с фолио.

Пече се в Aerogrill 20 минути при температура от 250 ° С, след това още един час при 170 ° С.

избор на говеждо месо

За прясно месо предлагаме следните органолептични характеристики: цвят, външен вид, мирис, състояние на сухожилия, костен мозък и мазнини, последователността и качеството на месото и бульона, получен след пробен готвене. Например, с добро качество говеждо месо трябва да е цветът на зрели малини, повърхностно - гладка и лъскава и миризма - сладко. За да се определи свежестта на размразени месо, достатъчно, за да го избута с пръст, ако месото е прясно, яма веднага изчезват. Замразено говеждо месо е розово, напомня на цвета на телешко месо. В мазнината трябва да е бяла. Грей мазнини - знак, че преди да лошото качество на продукта. Твърде ярка месо може просто да бъде боядисана! За да се избегне се излъга, направи кърпа е достатъчна. Странни червени петна или прекомерни кръвни следи показват присъствие на багрилото.

Използването на говеждо месо

Смята се, че използването на говеждо месо в храната не е много полезно, тъй като разнообразието от месо, което не е много питателна, в сравнение с другите, и, освен това, дълго време за храносмилане в стомаха. Но говеждо отдавна е по-крехко месо, както и неговите благодарение на този имот, които се продават на същата цена, че и свинско месо, а понякога дори повече. Българските експерти направи проучване и заключи, че ползите от говеждо месо. Оказва се, че "червено месо" съдържа по-малко мазнини, отколкото пиле, особено добре нахранени. Например, ако пилето преди да го приложите на масата, хранени житото, на хранителната стойност на 129 калории и 4,8 грама мазнини на 100 грама "kuryatinki". Същото количество говеждо месо - само 135 калории и 4,5 грама мазнини, но това е три пъти повече желязо и четири - цинк, който е от съществено значение за укрепване на имунната система.