Beaver месо - как да готвя, полза и вреда за човешкото - е популярен върху здравето

Beaver месо в древни времена е високо ценена. То е било връчено на масата, благородници и сановници. Днес, този деликатес е и цената на офертата му структура и вкус. Тъй като трупът на бобрите не се продават в магазините, като пилешко или свинско месо, което не всеки знае как да ги готвя. Ето защо "популярно за здраве" иска да разкаже на читателите как да се готвя бобър месо, какви са ползите от него за хората и вреди.

Beaver месо - как да се готвя?

Ако имате много на такова месо, е разумно да възникне въпрос - как да го готвя? От водни трупове на гризачи, приготвени ястия са същите като тези на свинско или говеждо месо, например, те са печени на фурна с предварителен мариноване, яхния, пържени, варени кебап. Но преди да споделя с вас няколко рецепти, нека да погледнем на бобър правила за преработка на месо преди готвене от него всякакви ястия.

Обработка бобър каркас

Ако успеете да хванете лов на гризачи, при рязане на цяло първото нещо, което да направите, е да се премахне простатата, в които тези животни произвежда боброва - ароматизирани вещество (с помощта на мъжките маркират територия). Внимавайте да не ги повредите, месото не е придобил неприятно горчив вкус. След това кожата се отделя, след което трупа изкормване и напоена дневно в обикновена вода. И сега е моментът да споделят рецепти, които читателите ще оценят.

Шишчета от бобър

След предварителна обработка, трупът и дневния си накисване можете да започнете да готвите. Ние ще направим барбекю. За да направите това, отстранете от повърхността на трупа тънък слой мазнина и нарежете месото на порции парчета са същите, както го правите за свински шишчета. Какво подправка е по-добре да се вземе? Всеки по свой избор - червен пипер, черен пипер, мащерка, провансалски подправки, подправка за шишчета, кориандър, риган.

Все още се нуждаете 100 грама оцет или бяло вино и много лук. На килограм месо 3 глави. Лук, нарязани на пръстени. Разредете оцет в един литър вода, разбърква се месото с подправки, сол, изсипете в марината. Поставяме началото иго и да го изпратите на мариновайте в хладилника за един ден. Пече барбекю бобър над въглените, наслаждавайки се на приятен аромат на пушек.

Beaver, печени във втулката

Съставки. бобър месо - 1 кг; Чесън - 4 карамфил; мас - 100 г; сол; черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка.. всички подправки на вкус, сол.

Накиснете месото shpiguem му бекон и чесън, като се е нож в малки джобове от плът. Можете да направите прости съкращения, тъй като поставя тънко нарязан бекон с чесън. Плътта на сол, разтривайте със смес от подправки и билки по ваш вкус. Ние го пуснат в кулинарно ръкав и изпраща във фурната за 1,5 часа. Задайте температура 170 градуса. След изчакване за времето за готвене, нарязани на ръкава и да даде запечени месо във фурната за още 15 минути Сервирайте необичайно ястие може да бъде всяка гарнитура. А сега нека да говорим за ползите от бобър месни ястия.

Кои от бобър месо добър?

Въз основа на bobryatiny химичния състав, можем да заключим, месо човек бобър изключително полезен. Антиоксидантите забавят процеса на стареене, витамин Е помага за поддържането на младостта на кожата. Използването на този продукт помага за подобряване на здравето в много отношения - за повишаване на имунитета, подобряват кръвообращението и мозъчната функция, повишаване на хемоглобина, укрепване на зъбите и костите, за да се отървете от излишните течности в тъканите. Използването на бобър месо е също така възможността да се организира работата на нервната и сърдечно-съдовата система. Поради големия съдържанието на протеин в месото на бобрите, се препоръчва на младите любители на кулинарното изкуство, просто варено.

Кои от бобър месо вреди?

Въпреки многото полезните свойства, някои хора по-добре да не се яде bobryatinu. Например, когато бъбречни заболявания и подагра е да се направи лошо. Използване на протеина на храна може да създаде допълнителна тежест на бъбреците и допринасят за образуването на млечна киселина в ставите. Възможно е да има някаква повреда на месото от бобър, ако се консумират веднага след клане, без да се прибягва до своята накисване, тъй като тя съдържа много ензими.

Сега, ако успеете да хванете лов бобър, че вече не трябва въпрос - какво да правя и какво да готвя от него? Най-важното е, че правото да се намали на трупа на животното, извадете жлеза с т.нар боброва мас, червата и се накисва на продукта, а след това започнете да готвите ястия. От бобър опашки се готви вкусна супа, но от неговите целулоза вземане котлети, пържоли, шишчета, яхния, печени и пържени. За месо човек бобър е много полезно, ако, разбира се, се вземат под внимание противопоказания.

Олга Samoilova за популярността на здравето (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)