Телешки език печен в пещ - с картофи

13. Твърдо сирене - 70-100 грама.

Получаване:

Телешки език печен в пещ - с картофи

1. Измийте вашия език. Налейте в тенджера входове и изчакайте докато заври. Поставете езика в саксия и я оставете да заври.

Скоро тя ще пяна, която трябва да бъде премахната. Тогава сложи в саксия пречистен лук, моркови и магданоз корен, както и, евентуално, други бели корени - пащърнак, целина.

Намалете огъня, така че водата едва се вари и се оставя да се готви така няколко часа. В средата на процеса сложи дафинов лист, черен пипер, а в края - малко сол (около 1 чаена лъжичка). Когато езикът е нежна, извадете го и рязко поставя в студена вода, а след това бяла кожа лесно се почиства повърхността на езика.

Телешки език печен в пещ - с картофи

2. Докато езикът се свари, се подготвят останалите съставки. Peel картофите и се нарязва на парчета с дебелина около 3 мм. Така приготвената картофи се напълни с вода, така че да не е черен.

Телешки език печен в пещ - с картофи

3. крушка лук кора и се рушат малки кубчета. Готов четка езика на върха на бял слой и се разпада. Тя може да се нарязва на тънки ивици език или се рушат куб.

Телешки език печен в пещ - с картофи

4. Приготвяне на плънката. За да направите това, загрейте маслото в тиган и се поръсва с брашно там. Запържете, като периодично се разбърква, докато светлината вкусен аромат. Премахване на тенджера от печката.

Телешки език печен в пещ - с картофи

5. Загрейте млякото и постепенно да се избегне образуването на бучки формира, въведете го в пържени брашно. Сол и пипер пълнене.

Телешки език печен в пещ - с картофи

6. Сега, когато всичко се приготвя, започнете да събирате ястие. Вземат подходящи огнеупорни форма, и лежеше на долния слой от картофи, сол него.

Телешки език печен в пещ - с картофи

7. Следващият слой отива лук ситно раздробени и език. Този слой от сол не е необходимо, тъй като ние език се осоляват по време на готвене.

Телешки език печен в пещ - с картофи

8. Най-покрие всичко отново картофи. Сол и пипер на върха на съда. Използвайте любимите си подправки, влязох със смес от четири чушки и червен пипер.

Телешки език печен в пещ - с картофи

9. Напълнете във вашето бъдеще пълнене млечен пудинг.

Телешки език печен в пещ - с картофи

10. Последният пласт ще настърган кашкавал. Тя може да бъде всяко сирене по ваш избор. Можете също така да се смесват сиренето с сухари трохи. Пече блюдото в пещ С предварително загрята до 180-200 ° до картофите са приготвени. Това отнема около 40 минути.

Телешки език печен в пещ - с картофи

11. Това е всичко, вкусна, нежна готвене Пригответе се за вашата маса. То ще бъде идеалният акомпанимент за зеленчукова салата от узрели сочни домати и хрупкави пресни краставици с зеленчуци, заквасена сметана или кисело мляко. Бон апети!