Телешки бъбреци яхния с картофи и кисели краставички - вкусни рецепти яхтено пристанище у нас

Много любители на бъбрек - специфичен вкус изчезва след правилно третиране, те стават нежна и много вкусно. Кук, обаче, това не е често страничен продукт, но ако попаднете на интересна рецепта, не забравяйте да си купите бъбреците и аз се опитвам да се готви вкусно.
Тази рецепта бъбрек - чисто българска версия, вариант на говеждо задушено с картофи, месо само тук заменя с бъбреците.
Оказа се, вкусна, богата и оригинална. Ядях с удоволствие и дори с добавка.
Туршия съединяване и добавяне на тяхното докосване, бахар и дафинов лист даде "задушено" приятен аромат и резултатът е нова, вкусно, просто чудесно ястие!

Съставки:
- 2 говеждо бъбрек
- Стограма масло
- 2 супени лъжици брашно
- 2 глави лук
- 1 дафинов лист
- 3 бахар
- копър
- магданоз
- 12 бр. картоф
- 1 - 3 туршия
- 1 чаша краставица луга
- 2,5 чаши бульон
- Стограма сметана

Получаване:
Изрежете от бъбречна мазнини и накиснати в студена вода за 2-3 часа. Бъбреци смяна, напоена с пот, добавете студена вода, за да се довежда до кипене и се вари в продължение на няколко минути. Изсипете бъбреците в гевгир и изплакнете добре под течаща студена vodoy.Protseduru повторете отново. Дай оттичане на водата, нарязани на бъбреците и галета 1.5 супени лъжици брашно, не сол.
Може да се третира с бъбреците и по друг начин, вече съм говорил за този прост "китайски" начин. Pochika рязане, поръсва една чаена лъжичка (с пързалка) сода смес. След вечеря 9-ти% бял оцет, разбърква се и се пусне reatsiya нулиране киселина сода. Сложете бъбреците в гевгир и изплакнете добре под течаща студена вода. Тигелът излишната течност и Панирани 1.5 супени лъжици брашно, не сол.
Лук кора и фино котлет.
Обелете картофите и нарязани на малки кубчета.
Туршия, ситно нарязан. Ако Краставиците се обелват твърд, предварително почистване на краставици белачка.
В тавичка или тенджера, висока температура масло и леко запържете лука. Добави Панирани бъбреците и ги запържете с лук до златисто кафяво. Налейте чаша саламура краставица, покрийте и гасят преди пъпка мекота може да излее половин чаша пилешки бульон.
Когато бъбреците са меки толкова много, че те могат да бъдат лесно прониза с вилица, добавете останалите бульон.

Сложете нарязаните картофи, киселите краставички и пресни билки. Когато картофите са варени, добавете сметаната и оставете да заври. Разбъркайте.

Сваля се от огъня, поръсва се с нарязан билки.
Бон апети! Живей със стил!