Технология на храните - изисквания за пясъчни сладкиши и ястия Свинско качество

Пясъчни слоеве са печени, охлажда се и поставете над с два слоя масло сметана. Най-горният слой на глазура червило. Когато помада втвърдява, нарязани на торта слой върху гореща нож да имат гладки ръбове. Страните на тортата намазва със сметана и се поръсва с пържени бисквитени трохи.

Прилага към повърхността на окото на крем шоколад. Украсете тортата с масло сметана, плодове или захаросани плодове, печени ядки.

Изискването за качество: торта квадрат отгоре zaglazirovan червило розово и украсена със сметана. вкус и мирис, характерни за кратко сладкиши, масло и алкохол "Abrikotin" The.

Пясъчни слоеве след изпичане и охлаждане лепило две шоколадов крем. В горния слой на тънък слой от плодове пълнеж за палта и грундираната шоколад червило. Когато се втвърди червило, нарязани шев горещ нож за хляб. Страните на греста с шоколадов крем и се поръсва с пържени бисквитени трохи. На повърхността на тортата прави надписа "Ленинград" на шоколад крем с масло. Украсете тортата с шоколад крем с масло, печени ядки, шоколад.

Торти "Abrikotin" и "Ленинград" с тегло 1 кг или повече се състои от три или четири слоя. Също така се използва кремове "Шарлот" и "Gliss".

Маслена тесто изпечен слоеве от 7-8 mm дебелина свързани двойки протеин крем смесва с конфитюр от червени боровинки. Повърхността и страничните стени смазват протеин крем. Поръсете от двете страни на бисквитени трохи. Повърхността покрити с крем протеин торта, сладко от боровинки и се поръсва с пудра захар.

Пясък изпечени слоеве 5-6 мм дебелина, на четири конфитюр залепен шев. Шлифовано конфитюр и шоколадова глазура червило, след като украсени с ядки. Страничните страни намазват с конфитюр и се поръсва с бисквити трохи.

Торта направи форма кръг на трите слоя пясък. След изпичането, те се слепват и сладко или мармалад. протеин крем повърхност и странични страни смазване, украса на повърхността със същия крем. Сложете в тесто фурна за 2-3 минути. при 220-230єS. Повърхността се поръсва с пудра захар.

Торта изработен от правоъгълна форма. Пясъчни слоеве са печени, охлажда леко и се държим заедно в пълнене двойки плодове и глазура червило. На повърхността, прави картината "мрамор". За За тази част на червило оцветени с какао на прах, поставени в kornetik. В зреене цветни червило помада прилага под формата на успоредни ивици. За нож следа остава и формира модел "мрамор". Когато червилото се втвърди, нарязани на образуване торти горещ нож. Страните на намазва плодове пълнеж и се поръсва с бисквити трохи. торта, украсена със сурово повърхностно покритие под формата на момина сълза и да направи граница.

Тази торта квадратна форма. Сладкиш от маслено тесто тесто се пече, както обикновено. Choux тесто изпечен мрежа. За тази сладка лист, покрит с тънък слой от мазнини е депозиран от гладки тръби паралелни ивици диагонално лист върху тях - втората серия от паралелни ивици под ъгъл от 90 ° до първата серия. Тестени и се охлажда. Две пясък резервоар под формата на горещо лепило пълнене на плодовете. Повърхността и ребрата също намазват плодове пълнене. На повърхността лежеше варя мрежа. Kornetik с кръгъл отвор 2 мм в диаметър, пълни с нагрява червило и се прилага към повърхността на окото, под формата на преплетени нишки. Страните на поръсете торта с пържени бисквитени трохи. В центъра на утайката вмъква в отворите на мрежата захаросани пръчки.

Тортата може да бъде кръгла или квадратна. Пясък заготовка след изпичане и охлаждане лепени пълнене плодове. Повърхността и страничните стени намазват плодове пълнене. Утайката е декорирана консервирани плодове, захаросани плодове, желе резени и се излива зреене гел в два етапа. Когато желе втвърдява, страни поръсва пържени бисквити трохи.

Торта "сладко Sand"

Маслена тесто се разточва на дебели слоеве 5-6 мм. Пече се. Три слой залепени конфитюр ягода или кайсия. повърхност и странични страни намазва сладко поръсва пясък песъчинки на отпадъци от полуфабрикати. торта поръсете повърхността с пудра захар и украсете с шоколад.

Маслена тесто се пече с шев или във формата на квадрат или кръгли заготовки форма. След изпичането се охлажда и залепени крем. Торта 500 грама се състои от два слоя, 1 кг - три слоя. Повърхността и страничните стени, омазани масло сметана. Страните на посипване с пържени бисквитени трохи на. Торта, украсена със сметана, плодове или захаросани плодове.

Торта пекат кръгли торти пясък или изрязани от образуването помощта на шаблон. Кремът се приготвя със сметана, но използвам сладко от малини. Кремът за украса вместо сладко добавете ванилия на прах.

Три пясък торти слепени с малина сметана на крем, се покриват с страните на утайка. Топ тапицерия крем торта с крем като граница, страни се поръсва с орехови трохи. От шоколадова глазура на върха на вземане на орнаменти във формата на върбови клонки.

Пече две пясъчен часовник преформа, бисквити, лепило тях плодове пълнене (бисквита заготовка се поставя в средата). Горен капак торта също плодови пълнежи, плодове, разпределени определен режим и да ги изпълват желе. След втвърдяване на гел крем украса на. Страните на греста със сметана и се поръсва с бисквитени трохи.

Сладкиш от маслено тесто тесто се пече под формата на кръгли заготовки от три парчета на една торта. Орех торта смес се получава като бадемово паста се нагрява. На листа, смазани, е депозирана модел пръстен в средни пясък заготовките. Тестени, охлажда се, 3 са свързани конфитюр образуване пясък. Повърхността и страничните стени намазват конфитюр, гайка е поставена върху детайла, от двете страни на пясък поръсва трохи а.

Замесете тесто със заквасена сметана, захар, масло, брашно и сода за хляб, оцет неутрализирана. Разделя се на две равни части, едната да се добави какао на прах. Всяка част разделена от своя страна на три части, ролкови торти и се пече в намазана форма в гореща фурна. Всеки маслен крем торта от добре смесена сметана и орехи, поставени един върху друг, редуващи кафяв и бял, така че горната част на утайката е бял. Леко ги изравнявам и се оставя за няколко часа.

Пече торти, готини, залепете ги червена боровинка или сладко от боровинки. Повърхността покрита с тънък равномерен слой от крем масло. Ръбовете на тортата за издаване на малки бисквити целувки, бисквити, редуващи кръгли гладки форми с черупки. На лист пергамент сладкарски чанта през тръбата да се засадят цветя "магнолия". Сложете ги в хладилника, така че те са били замразени, след което върха на ножа за отстраняване на пергамента и трансфер на тортата. Готови ли сте да постави на тортата за 2 часа в хладилника.