Танините и съдържащите ги храни
Чай. Тази напитка е известен на човечеството в продължение на повече от пет хиляди години. Неговата питейна китайските императори. Неговата пиене кралицата на Англия. Ние сме с теб като фен на тази прекрасна напитка. Нека да разбере състава.
На първо място тя заема в естествените аромати. Второто място отива на танин. Химичният състав зависи от ароматен състави чай нараства местоположение и условия за събиране и получаване.
Какво е танин? Танин или gallodubilnaya киселина - субстанция, имаща стягащо ефект. Името произлиза от френската дума "тен", което в превод на български означава тен на кожата.
Танините, които се съдържат в чая и птица черешови дървета, жълъди и коренища на Galangal. Това се дължи на танини, виното, произведено от грозде тъмни сортове са много популярни.
В допълнение, танин е широко използван като тен агент за производството на кожени изделия. Той се използва във фармацевтичната индустрия за производството на свързващ противовъзпалителни лекарства.
Историята на проучване и откриване на танини
До средата на миналия век, които се използват само натурални танини в дъбова кора, жълт кантарион, змии планинци, градински чай и лайка цветя, определено количество танин също се съдържа в ябълките, къпини, чай и вино. Въпреки това, през 1950 г. се дължи на нови открития накрая бе разработен и достъпно синтетичен танин, който притежава всички свойства на естествени вещества, като в същото време ги надвишава по няколко характеристики.
- На първо място, изкуствен танин е възможно за пълно почистване на примесите,
- На второ място, консистенцията на танин дава възможност за най-точно дозиране,
- На трето място, за разлика от растенията, развиващи се в най-различни условия, производството на синтетичен танин, полифенол, който е смесен продукт с органичен произход, е под строг контрол на всички етапи на производството.
Важен факт е по-дълъг срок на годност и липса на оцветяване свойства, които имат най-вече естествено вещество.
Полезните свойства на танин и неговото влияние върху организма
- Той стимулира белези началото на стомашни язви;
- Той има детоксикиращо компонент;
- способно да неутрализира патогени;
- използвана за храносмилане.
Полезните свойства на определени храни, съдържащи танини:
Жълъдите се използват като заместител на кафе, брашно, използвано като средство за лечение на някои сериозни заболявания. В допълнение, в животински жълъди се използва за хранене на свине.
Galangal корен (бутурак) е работил добре за диария. Евкалипт се използва в народната медицина и билкови лекарства като дезодориращ агент, както и като средство за лечение на настинки.
Кестен има благотворен ефект върху стените на кръвоносните съдове.
танинова смрадлика се доказа не само като тен с тен компонент, но и като подправка. Той се използва широко народите на Централна Азия, Кавказ и Закавказието.
танин-богати храни
Танинът или танинова киселина в голямо количество в кората на дървета, листа и плодове на много растения. Благодарение на полезните свойства на танин, използвани в храните, леката промишленост, в производството на лекарства.
Полезните свойства на танини в плодовете
Появата на чувство за вискозитет в устата, като ядете определени храни е показател за съдържанието на танин. Особено богати на танин, плодове и горски плодове.
Райска ябълка. Яденето Райска ябълка помага почистване на тялото, премахване на токсините, подобряване на храносмилателната система, което се дължи противовъзпалителни свойства на танин, който облекчава диспепсия, облекчава симптомите на гастрит.
Също така включва храни, богати на танин, заслужава да се отбележи ядки: шам фъстъци, орехи, орехи, бадеми, лешници. Танин ядки придадено техните антиоксидантни свойства.
Танин, съдържаща се в билки и подправки (карамфил, естрагон, канела, кимион, мащерка, ванилия, дафинов лист) и забавя процеса на окисление.
Танин в чай и вино
От качеството и произхода на танин, съдържащо се в костите, гроздови зърна и плодове стъбла, това зависи от качеството на виното, който също има антиоксидантни свойства.
Daily търсенето на танин
Поради факта, че танин извършва в тялото ни тен функция, данни за всеки ден, използването му не е на разположение. В този случай, имайте предвид, че допустимия брой консумира танин (съставен свързани съединения) зависи от индивидуалните характеристики на организма.
Съществува необходимост от повишаване на танин:
При заболявания на стомашно-чревния тракт. Също разтвор на танин в глицерол могат да бъдат смазани плач рани и язви за бързото им лечение. В допълнение, танин се използва в лека форма на захарен диабет в случай на определяне на патогенни бактерии и вируси.
Необходимостта от намаляване на танин:
- в случай на индивидуална непоносимост на танин;
- при съсирването на повишено кръвно.
с основните елементи на взаимодействие
Танините взаимодействат добре с всички видове протеини и други биополимери.
Признаци на излишък и липса на танин в тялото
Поради факта, че не е танин координираща група съединения излишните знаци, както и недостатъци - не се засича. Използването на танин дължи по-скоро на случайни нуждите на организма по този въпрос.
Танините за красота и здраве
Тъй като танинът има способността да деактивирате огромен брой токсини от биологичен произход, използването на продукти, които го съдържат води до по-добро настроение и здраве. И, следователно, всички, които желаят да се радват на добро здраве, жизненост и красива кожа, не забравяйте да използвате taninosoderzhaschie продукти. В крайна сметка, здраве и красота - това е толкова важно!
В заключение, бих искал да напомня на всички предимства taninosoderzhaschih продукти. Танин има способността да инактивира отрови биологичен произход, при което съединението вредни terratogennuyu губят своята сила. Танин придава особен вкус стягащи продукти от тях. В допълнение към домашна употреба, танина може да се използва за лечение на открити рани и язви (в комбинация с глицерол). Всички taninosoderzhaschie продукти имат лечебна сила.
Има хора, които са чувствителни и танин тялото възприема като алерген, така че може да последва странични ефекти. Може да има нарушение на функционирането на бъбреците и чревно разстройство, и стените му. Честата употреба ще доведе до унищожаването на някои минерали, както и да се влоши усвояването на желязо. Сърдечна недостатъчност е противопоказание и виене на свят, свързани с разстройство на кръвното налягане.
Използването на танин в медицината
В допълнение към тези полезни свойства допълнително се отбележи, танинова киселина, такива методи използват танин като:
- лечение на възпалителни процеси на един век с помощта на чай инфузия;
- се използва като хемостат;
- антидот за пчелни ужилвания;
- лечение на различни кожни заболявания;
- отделяне на тежки метали (живак, олово) отравяне с тях, тъй като танин е способен да ги свързване.
Други приложения на танин:
- в текстилната промишленост за тен кожа и кожа, офорт текстилни влакна;
- за производство на мастило;
- в медицината като хемостатична, антидиарично и antigemorraidalnoe средства.
Добавянето на E-181 е разрешено е разрешен за употреба на територията на България и Украйна.