Тайните на правилното съхранение на мед

Основното правило за съхранение на мед - мед се пази в пълна тъмнина. Слънчевата светлина или електрическа крушка на мед се разлагат много полезни биоактивни свойства.

Магазин мед е най-добре в стъклен съд. Подходящ стъклен буркан или бутилка с стъклен капак здраво.

За съхранение и употреба емайлиран или керамични буркани, бидони или буркани.

съхранение мед в метал и особено поцинкована пот, е строго забранено. Med реагира с метален цинк и пълни нетоксични соли.

От древни времена, е известен метод за дълго време, за да се съхранява мед в дървени бъчви или бурета. Смятан за най-добрите бъчви бъчви на вар. Барел от бор или дъб не е подходящ за мед. Медът в бъчва ще бъде безвкусна, тежко смолиста миризма.

В дългосрочен съхранение мед губи тегло, цвят и вкус. Много често, когато се съхранява мед бонбони, тъй като загубил голяма част от водата.

Открит съдове за готвене, въпреки сухо помещение, не спаси правилно мед. При тези обстоятелства, мед губят 14% от вода и около 5% от теглото. Ако отворен буркан с мед се съхраняват във влажна среда, медът е в състояние да абсорбира от въздуха до 20% влага.

Ферментирал мед във влажна среда може да поеме до 60% вода. Такъв мед се разрежда, лошо съхранявани и кисел.

В сух тъмни стаи мед съхранява до няколко години. Независимо от температурата.

Медът има специфичен вкус и аромат. Ако медът се съхранява в кутии с кисели краставички или туршия, медът ще загуби своята мед аромат и придобиват неприятен вкус.

Мястото за съхранение не трябва да бъде на чужди миризми, миризлив вещества и продукти.

Полезните свойства на меда се съхраняват в продължение на години на съхранение на сухо и тъмно място. След 12-3 месец тя губи своята биологична активност и анти-микробни качества. Също така намалява процентът на фруктоза и глюкоза, с почти 20%. Сгъване витамини В и С. Някои киселини и захар се увеличава.

Закалена мед може да се направи течност отново чрез поставяне на буркана в купа с топла вода. Heat или сложи във вряща вода не е необходимо. Медът ще загубят своите лечебни свойства. Поради тази причина, добавянето на мед в горещ чай не се препоръчва.

Как да се определи качеството на меда?

За да се определи качеството на меда трябва да се придържате към правилата по-долу.

Помните ли как в анимационен филм за Мечо Пух:

Но ние не сме пчела грешни, и продавачи.

Ще научим заедно, за да избера най-подходящия мед. Малко съвети и трикове ще ни помогнат в това.

Падежът на мед се определя по прост начин. Намалете лъжицата в мед и да започне да се върти.

Неузрели мед капе от лъжица и зрял напротив, тя ще бъде закрита слоеве.

Naturalnyymed разграничи от лъжливото може да бъде помощта на дървена пръчка.

Ако пръчката потапяне в настоящото течен пчелен мед, и след това се отстранява, мед ще капе фина нишка, образувайки пирамида или пагода. Фалшивият мед ще тече като обикновен сироп, и в края на краищата ще капе и водни пръски.

Медът не трябва да се пени. Пяна на повърхността означава, че медът или фермент се влошили. Натуралният мед притежава антимикробни свойства и не могат да zabrazhivat.

С течение на времето, естествен мед помътнява и се сгъсти. Понякога дори се кристализира. Ако зимата или пролетта продават течен мед, това е невярна или затопля и се разрежда с вода.

Захаросаната мед запазва всички витамини, микроелементи и биологични свойства.

мед разрежда с вода често. пълнител и течна форма. Такъв мед с времето по време на съхранение образува кристализира слой на дъното, а горният слой над него сиропирани минути. Не купувайте този мед, използвайте го малко.

Подправено мед не е изразен мед аромат. Вкусът на меда като мед vodichku с лек вкус на мед.

Безскрупулни производители просто добавете в мед, картофено нишесте, за плътност и тегло.

Проверка за наличие на нишесте мед може да бъде в дома.

Сложете 1 чаена лъжичка мед в чаша вряща вода, разбърква се и се оставя да се охлади. След това капково една капка йоден разтвор. Мед с нишестето ще стане синьо.

Внимателно огледайте буркана с мед за покупката. Мед не трябва да съдържа никакви примеси и суспензии.

Възрастни мед трябва да е плътна, леко облачно зимата. Медът не трябва да бъде в банковите слоеве, цялата маса на мед в пота трябва да е единна.

Най-добре е лек или бял мед.

Въпреки тъмно елда мед полезно е показано на анемия, тъй като има повече от други степени на желязо се съдържа.

Вижте още подобни рецепти:

Вижте, свързани с рецепти: