Тайните на азербайджански туршии за зимата, кавказки кухня
Мариновани и туршии за рецепти Азербайджан максимално запазване на техните полезни свойства, богати на минерали и витамини, които са полезни за човешкото тяло. В процеса на ецване и ферментационни получен солни разтвори, които могат да действат дори като лекарство. Това е втората точка приятно.
Азербайджански завъртания са отлични закуски, перфектно съчетани с месни ястия, топли ястия, които подчертават вкусови качества, може да действа не само като гарнитура, но също така служи на масата като отделно ястие. А маса, на която има физиологичен Азербайджан, винаги ще изглежда светло и празнично, понякога създаване на атмосфера на кавказки празник. Ако искате да изненадате вашите роднини, приятели, приятели с вашите кулинарни умения, а след това тези рецепти азербайджански кухня със сигурност ще ви помогне да се постигне тази цел.
Рецепти за туршия Азербайджан
Чесън в оцет трън на азербайджански
1) Чесън - 500 грама.
2) Включете (плодове) - 500 гр.
3) Дафинов лист - 3 единици.
4) Pink - 5 пъпки
5) Бахарът (грах) - 5 бр.
6) Черно люта чушка (грах) - 5 бр.
7) оцет - 400 ° С.
8) Сол - 20 ° С.
За да се подготви тази рецепта, ние се нуждаем не окислени ястия. Pre-чиста и prosolite чесън, поставяне във физиологичен разтвор на ден. Преминете през плодовете на тръни и изплакване. В долната част на резервоара за кисели краставички и маринати Сложете всички съставки, с изключение на чесъна и тръни. На легло от чесън подправки равномерно разпределени и да го покрие с плодовете на тръни. Всички излее винен оцет. Плътно затварящ се капак. Ние влагаме в тъмно и хладно място и в рамките на няколко дни, можете да опитате да го, ако е удовлетворен, тогава добър апетит, в противен случай, затворете капака и се оставя за няколко дни.
Мариновани патладжан на азербайджански
1) Малък патладжан
2) чесън
3) Пресни кантарион
4) копър
5) мента
6) Green естрагон
7) мента
8) Green босилек
9) 4% оцет
10) Сол
Първо, добър изплакнете всичко зелено под студена вода. Патладжан е най-добре да се вземат младите, те са по-малко горчив, тънка и малка по размер. Билки и чесън (обелени), ние се режат ситно и се смесват добре, добавете сол (на вкус).
Патладжан кора и нарязани по ръба край до. Заспивам сол и ще продължи около 30 минути, след което изплакнете със студена вода. Попълнете в тенджера с вода, сол във водата. Във вряща вода, сложете патладжана и леко ги заври. Патладжан завършек на леко меко състояние, виж не ги преварявам. Патладжан опирам в гевгир и притиска своя тежък предмет се провежда в продължение на 4 часа, така че те ще излязат от всички излишната влага.
Напълнете двете полувремена пълнени патладжани, добавете ги заедно, бинтове нишка. По този начин, плънката не падат. Полагане в консерва или голяма тенджера, налейте оцет. Сложете на хладно и тъмно място, здраво се затваря. След 1,5 месеца от патладжан точка.
Мариновани домати в азербайджански
1) Домати - 1 кг.
2) Green пипер - 150 ° С.
3) чесън - 120 грама.
4) Пресни кантарион - 100 ° С.
5) мента зелено - 100 ° С.
6) магданоз - 100 ° С.
7) оцет 6% - 350 ° С.
Подготовка на мариновани домати в Азербайджан започва с подготовката на специален пълнеж. Изчистете чесъна, пипер семена са освободени от свирене на Зелените. Всички продукти изплакнете под натиска на студена вода, се сгъват в решето и позволяват изтичане излишък докато влага. След това, всички продукти значително мелене нож, сол и разбъркайте добре. Мляно за азербайджански мариновани домати готова.
Преместваме се в доматите. Домати трябва да бъде малко над средното и гъста. В домат се отрязва капаче с пънчето, а сърцевината се отстранява възможно най-много. Получената отвор плътно ударно мляно и покриване шапка предварително нарязани.
Мариновайте ние ще бъдем в стъклени буркани. Домати са подредени в слоеве, където всеки слой разпръсната сол. Излейте маринатата. Банка руло и поставете на хладно и тъмно място. Една седмица по-късно, доматите започват да променят цвета си, което означава, че процесът е започнал. Най-добър, ако отворите буркана до месец да го закриете, но това е по-добре да се изчака 2 - 3 месеца. Домати ще бъдат остри малко, ароматни и невероятно вкусни. Сервирайте ги на масата като предястие или гарнитура към пържени ястия с месо горещи. Пикантни мариновани домати вкус Азербайджан ще впечатли всеки фен на кисели краставички и ценител на кавказки кухня
* За да направите косата блясък и мекота, е необходимо да ги сложи на кафе основания и леко разтривайте ръцете и след това изплакнете с топла вода
* Диетични прясно изцедени сокове ще осигурят бърза загуба на тегло, но това не е лесно да се поддържа. Прясно изцеден сок от портокали, грейпфрути и лимони трябва да се изпие три пъти на ден. В други случаи, питейна вода. Обикновено диета трае до 3 дни, а вие може да загуби до 3 кг.
* Тайната рецепта shurpa свинско има в много семейства, но те са обединени един факт: трябва приготовленията за shurpa на свинско месо на огъня, за да изберат кост от този аромат на супата ще бъде от полза
* Истинските кавказки рецепти са базирани на използването на открит огън. Почти всичко - от месо за млечни продукти се приготвят само на открит огън. Нормално тиган с растително масло - то е по-скоро обида за този кавказки готвач!
* Без никакво кавказки сос ястие губи своя чар. Те изпълват с почти всички ястия. И ако няма маса на кавказки семейство от няколко вида сос - ядене, не успя. Това е вкус, сочност и аромат ударения