Тахин - рецепти с пиле, как да готвят таджин с пиле
Тахин - мароканска рецепта. Тахин рецепти с пиле, което е по-ниско, лесно и вкусно ястие. И така, как да се готви таджин с пиле?
Тахин - рецепти с пиле и джинджифил
Съставки рецепта за готвене пиле Tazhin
8 порции Tazhin с пиле:
- 8 пилешки крака (бедрото и пищяла)
- 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин
- 1 малък лук (смлян)
- 2 скилидки чесън (паунда)
- 1 ч. Лъжица земята куркума
- 1/3 часа. Ч.л. джинджифил
- 1/3 ч. Лъжица канела
- 475 мл пилешки бульон
- 150грама костилка маслини
- 1 лимон (нарязани на кръгчета)
- сол и черен пипер
- стръка пресен магданоз за украса
За кус-кус да Tazhin пиле
- 600 мл пилешки бульон
- 450 гр кус
- 4 тиквички (нарязани на парчета)
- 2 моркови (нарязани на парчета)
- 2 малки ряпа (кори и се нарязва на кубчета)
- 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин
- 450 гр на консерви нахут (изцедени)
- 1 супена лъжица. супена лъжица нарязан пресен магданоз
Готвене пиле Тахин
Според рецепта Tazhin на пиле, фурната до 180 ° С Изрежете краката на половина.
Загрява се маслото в голям тиган и огнеупорен Brown части пилешки от двете страни. Отцедете, трансфер до поднос и се държи в топло място.
Сложете в огнеупорна тенджера лук и чесън. Фрай на слаб огън, докато омекне, да се подготвят таджин Пиле според рецептата. Добавете подправките и варете в продължение на 1 минута. Изсипете бульона да заври в тенджера и поставете пиле. Затвори и се пече 45 минути или докато напълно сготвени. Прехвърлете пилето с поднос, покрийте и дръжте на топло място.
Отстранете мазнината от бульона и варете, докато, докато тя се изпарява до една трета, според рецептата с пиле Tazhin. През това време, бланширайте маслините и лимонови резенчета в кипяща вода в продължение на 2 минути, докато лимонова кора е нежна. Разгънете в гевгир и се излива в бульон и се опитайте дали достатъчно сол.
За приготвянето на кус-кус се изсипва в тиган склад и го оставете да заври. Бавно се поръсва в кус-кус, постоянно се намесва. Сваля се от огъня, покрийте и оставете за 5 минути.
Сварете приготвени зеленчуци, сгънете в гевгир и сгънете в голяма купа. Добавете кус-кус и масло, сол и черен пипер на вкус, според подготовката на рецепта с пиле Tazhin. Смесете на кус-кус с вилица, добавете нахут и ситно нарязан кориандър. Изсипва се в голяма чиния за сервиране, поставете пилето отгоре и чорбата излей. Украсете с пресен кориандър.
Как да се готви таджин с пиле - рецепта със зеленчуци
Необходими продукти за приготвянето на рецептата Тахин пиле със зеленчуци
4 порции Tazhin пиле:
- 2 супени лъжици. супени лъжици фъстъчено масло
- 4 филета от пилешки гърди (отстранява кожата, нарязани на големи парчета месо)
- 1 голяма лук (нарязани)
- 2 скилидки чесън (паунда)
- 1 малка пащърнак корен (нарязани на парчета с дължина 2.5 cm)
- 1 малка ряпа (нарязани на парчета 2 см)
- 3 моркови (нарязани на парчета с дължина 4 cm)
- 4 домати (разрез)
- 1 пръчка канела
- 4 gvozdichiny
- 1 час. Ч.л. джинджифил
- 1 дафинов лист
- 350 мл пилешки бульон
- 400 г консервирани нахут (изцедени, премахване на кора)
- 1 червена чушка (семена отстранява и се нарязва на пръстени)
- 150 г зелен боб (наполовина)
- 1 парче лимон кора сол (нарязани на тънки резенчета)
- 20-30 маслини, без костилка
- сол
Ориз с кус-кус да Tazhin пиле
- 750 мл пилешки бульон
- 1 чаша дългозърнест ориз
- 2/3 чаша кус-кус
- 3 супени лъжици. супени лъжици нарязан магданоз
Получаване Тахин пиле със зеленчуци
За да се подготви таджин пилето съгласно рецептата, подгряване половината от маслото в голяма част от огнеупорния съд. Фрай парчета пиле в масло в продължение на няколко минути. Те трябва равномерно зачервяване. Прехвърля се в плоча.
Загрейте останалото масло, която се готви в умерена фурна лук, чесън, пащърнак, ряпа и моркови за 4-5 минути в зависимост от рецептата на подготовка Tazhin пиле. Често се разбърква, докато зеленчуците са леко покафенеят. Намаляване на топлина, покритие и къкри зеленчуците продължение на 5 минути, като периодично се разбърква.
Добавете доматите, оставете да къкри за няколко минути, след което добавете пръчка канела, карамфил, джинджифил, дафинов лист и лют червен пипер на. Оставете да къкри за 1-2 минути, за да се готви таджин с пиле.
Изсипете пилешки бульон, добавете нахут и печено пиле. Подправете със сол. Покрийте и оставете да къкри за 25 минути.
Докато пиле задушени се вари смес от ориз и кус. Довежда се до кипене пилешки бульон. Разбърква се в ориз и приготвят за 5 минути, почти до мекота. Извадете тавата от котлона, за да се размеси кус-кус, плътно покрива и се оставя да престои в продължение на 5 минути.
Когато зеленчуците Tagine станали почти меки да се смесват филийки чушки и зелен фасул. Къкри 10 минути съгласно рецептата на подготовка Tazhin. Добави кисели лимони и маслини, разбъркайте добре и се готви за още 5 минути. През това време зеленчуците трябва да са нежни и пиле - напълно завършен.
Кориандър смесва в смес от ориз и кус. Сложете го в чиния пързалка. Ако имате традиционно ястие за Тахин, Tajine него или огнеупорен тиган служат.
Рецепти и съвети за готвене на месо
