Тахан рецепта със снимка, рецептата как да се подготви паста Тахани рецепта тахан сусам
Тахани, Тахан, Тахани, сусам паста или сусам паста е широко разпространена в Близкия изток. Добавят се паста от наземни сусам, като основен компонент на много ястия, като фалафел, хумус, за да, тя служи като основа за много сосове.
Тахани е добре познат в кухнята на Израел, Индия, Гърция, Кипър.
Поставяне Тахан - полу-готов продукт, когато се използва паста се разрежда с вода до консистенция на течна сметана се добавя зехтин, лимонов сок, чесън, кимион, червен пипер, магданоз, и в различни региони се добавят към базата повече или сиропи, и различни други добавки. Тахани се използва като сос за спагети, месо, риба, зеленчуци, или просто да се сервира с питка или хляб. Тахани маса се използва за приготвянето на много ориенталски сладкиши, включително и един от най-известните - халва.
Съставки рецепта тахан
- Сусам - 10 Чл. л
- вода - 7-8 чл. л
Как да се подготвите тахан, стъпка по стъпка рецепти снимки
Първо трябва да се изпържи семена сусам. Това може да стане по два начина.
1) сусам излива плочата нагрява в микровълнова фурна в продължение на 1 минута, при най-високата мощност. Махни от микровълновата и се разбърква, семена от сусам, за да поставят на още една минута в микровълновата на пълна мощност. Вземи сусам разбърква се и се оставя да изстине напълно.
2) Pour сусамово тенджерата и при постоянно разбъркване сусамово доведе до светло кремаво оцветено.
Сезам не може да прегарят или тя ще започне да горчи и Тахан няма да вкусно.
Сложете охлаждат сусам в купа с блендер и се смила. Сусам могат да бъдат стрити в кафемелачка.
В добре смлян сусам добавяне на студена преварена вода. Продължи месене до гладка консистенция за намазване.
Получената паста - полуготов продукт, който се съхранява в хладилник в плътно затворен буркан.
При използване на тахан, добавете на вкус лимонов сок, чесън, всяко масло, без мирис и различни подправки на вкус.
Аз също от първия път не се получи Тахан, аз направих само 2 грешки: 1) преварен сусам и 2) вода наводни директно в семена от сусам, без първо да го смилане. В резултат на това, имам горчив паста с зърна))), реших, че последователността не е важно. Но втория път мина "като по часовник".)))
Добър ден, Светлана. \ Бих искал да ви помоля рецепта satsebeli сос. В интернет много, разбира се, опциите, но бих искал да имам тази рецепта от надежден сайт и проверени стюардеси) Благодаря ви.