Tagliata рецепти - основни ястия
- Калории 535 ккал
- Протеини 33,7 грама
- Дебел 41.6 грама
- Въглехидрати 3,1 г
- * Калории предназначена за сурови храни.
- 1 порция
- 2 порции
- 3 порции
- 4 порции
- 5 порции
- 6 порции
- 7 порции
- 8 порции
- 9 порции
- 10 порции
- 11 порции
- 12 порции
съставки
- Лимон 1 брой
- Чесън 4 скилидки
- Зехтин 100 мл
- Розмарин 4 стъбла
- Рукола 150 грама
- 100 г пармезан
- Sirloyn пържола 900 гр
- Смлян черен пипер на вкус
- Сол на вкус
- Растително масло 30 мл
Уверете се, всички съставки на тази рецепта с доставка от онлайн магазина на нашите партньори "ABC на вкус"
Поръчка съставки в
Инструкции за готвене
1. Нискомаслен пържола sirloyn дебелина около 1 см суши с хартиени кърпи и сол. Загрява тигана, напръскани с растително масло, го предпазва месото от залепване към горещата повърхност. За затопляне, докато маслото започне да пуши леко.
2. Хвърли месото в тигана и запържете за една-две минути (в зависимост от каква степен на нужда готвене: две минути за средно рядко, три - среден), завъртане на всеки двадесет секунди. Честота-Вера scheniya също така позволява на месото не гори и не образува дебела кора.
3. Готови ли сте да сложите пържола на скара и заместител плоча да капе сок месо в нея.
4. От тиган за източване на маслото, но не се хвърлят prizharivshiesya парчета. Изсипете горещ тиган със зехтин, хвърли две смачкани скилидки чесън, розмарин игли и жар на половин лимон.
5. Оставете олиото да се влеят в продължение на пет минути, в охлаждащия тиган, изстискайте в сока от лимон, щам през фино сито и се смесват със сока изтекъл от печено месо.
6. Нарежете на тънки резени пържола, изсипете част от сос, сол и черен пипер. Топ разлага смесен с рукола сос, поръсва се с пармезан.