Sweet право на избор на вкусна торта
Модерен сладкарската промишленост ни предлага впечатляващо разнообразие от сладкиши. С помощта на цветна захар мастика са истински скулптурни шедьоври, които понякога е трудно да подозирам, годни за сладост. Дори и скромна малка торта ще правя всеки ден празничен чаено парти, ще отбележи успешно приключи работата си.
Всичко това положително ви очаква само ако сте избрали правилния тортата. Пластмасови вкус "химически" сметана, остаряла торти и (най-малко версия) хранително отравяне, също може да направи незабравим празник, но това при всички случаи трябва да се избягва.
Какви са тортите?
В зависимост от метода на получаване и състав на Rx торти са разпределени в: пясък, гъба, всмукване, чай, орех, вафла, въздух (включително въздух леска) и комбинация от различни междинни съединения.
В основата на кратко сладкиши направи брашно, захар и масло. Това тесто е гъста и високо калорични. Импрегнира тесто не се приема, голяма част от обвивката с мармалад или плодове пълнене. Поради това, пясъчна торта се съхранява по-дълго, отколкото други - до 7 дни.
Бисквити са много по-добри, ако се възползвали от яйцето, а не яйчен прах. Тези торти са най-често те са прекрасен, украсени със сметана. Торти може да бъде импрегнирана със смес на сироп или сироп с алкохол, но не и за всички рецепти се изисква импрегниране.
Бутер тесто се прави чрез повторно валцуване. За отделни петролни слоеве се прилага, така че като калории десерт а е достатъчно голям при външна лекота.
Яйчен крем торта по същество се състои от яйчен крем prirozhnyh събраха за сметка на пълнене. Хлебопроизводителите наричат този тип "италиански" торта
Торта вафлена не са придирчиви в областта на транспорта и съхранението. Произведен в автоматични торти вафли и сладкарски изделия могат да се съхраняват за срок до един месец. Оптималната температура за тях 18 градуса, така че ако не може да премахне купил тортата в хладилника - това е необходимо да им се даде предпочитание.
Орех торта счита ако смляни, или ядки се добавят директно към тестото за печене на сладкиши. Бъдете внимателни, алергични към ядки е много чести. Ако не сте сигурни за отсъствието си по време на честването на всички участници, изберете друга торта или етикет, когато се прилага, че тортата съдържа ядки.
Въздух и въздух-орехови торти са направени въз основа на меренге. За да се запази това хрупкави необходимо да се спазват влажността в склада. Повече хигроскопичен картонени опаковки ще гарантира, че е по-добре от пластмаса. Фактът, че целувки абсорбират влага, може да попречи на блясък на продукта. В качеството на повърхността суха целувка трябва да е матова.
Комбинирани торти могат да съдържат различни shortcakes и компоненти, в зависимост от вкуса и въображението сладкарница.
Избор на природен!
За съжаление, всяка торта не е много полезно, съдържа захар и много други въглехидрати. Въпреки това, закупуване на торта, можете да се погрижите за здравето си, като направи избор в полза на по-естествени съставки.
Прочетете състава. Зеленчукова крем, яйчен прах, маргарин често се заменя с торти естествен млечни сметана, яйца и масло. По-добре е да се намери торта, в които тази промяна не е извършена.
Избягвайте бои. Багрила (Е-100 MANDURA 180) и стабилизатори-емулгатори (Е 400 до Е 496) се използват за да се компенсира недостатъчно добро качество на брашно се използва, и други компоненти. Прекалено светли, "кисели" цветове изкуствени оцветители видими за окото и са много притеснени от угоди на клиента.
Консерванти (E 200-E297) се простират торта план за съхранение, но не се подобри качеството. Трудно може да се намери торта, която не се отнася за тези химикали сладкарски асистенти, но колкото по-малко толкова по-добре. Ние очакваме, срока на годност. Ако е повече от три дни - натурални съставки в тортата малко.
Очакваме в украсата. Захар и сметана сгради, перли, негодни за консумация компоненти трупно изглеждат красиви, но това е по-благоприятно за здравето захаросани плодове, ядки и сушени плодове или натурален плодов желе.
Cream и импрегниране. Особено внимание следва да се обърне на състава на тортата за детския празник, той трябва да бъде не само естествено, но и мека. Уверете се, липсата на ракия или ром торти импрегниране. Масло крем може да бъде много тежко за едно дете стомашно разстройство, особено, защото винаги искам да ям тортата по-голям. По-добре е да се избере торта с кисело мляко или заквасена сметана.
Внимание към етикета. В случай на тортата не е достатъчно, за да се гарантира, че периодът на съхранение не е изтекъл. Необходимо е да се оцени внимателно етикета. Тя трябва да бъде маркиран производител и дата на производство. етикет Продавач с датата на опаковане - начин да се продават изтекъл срок на годност продукти.
правила Златни задържане
1. торта - продуктът е много деликатен и чувствителен към условията на съхранение. Ако кремът или глазура, направена от капчици влага - може би торта беше замразен, а ако къдрици изгладени крем или дори цялата торта "плуваше" - така се държат на топло и купуват това не си заслужава. Твърде дебел лъскав крем, ние също няма да работи, в приготвят правилно крем матово покритие. Дим и в насипно състояние крем - знак е с изтекъл срок на продукта.
2. Sweet млечен крем е идеално почва за бактерии, включително патогени, като например салмонела. Така че не се купуват торти, предварително нарязани на парчета и опаковани поотделно. Освен факта, че опаковката може да се осъществи по-късно от производството, а не на факта, че санитарните условия в съответствие с санитарни норми. По същата причина е необходимо да се откаже от придобиването на парчета торта, изложени на открито, а не в специален хладилник витрина.
3. трябва да поеме отговорност за съхранение на придобита торта. как да го премахнете възможно най-скоро в хладилника, докато служи.
Сподели с приятели