Свинско яхния с картофи
В моето семейство, това ястие се нарича "течни картофи" и са много любители на домакинството. Въпреки лекотата на готвене и достъпни съставки, които са в дома на всяко семейство, се оказва много вкусно, сърдечен и красива.
Имаме нужда от:
1-1,5 литра вода
1 кг картофена
600 грама от свинско месо (без кости)
1-2 глави лук
1 голям морков
сол, подправки на вкус
растително масло за пържене
Картофи, измиване, почистване, като всеки картоф, нарязани на 4-6 парчета.
Месо ясно на филми, мазнини, нарязани на големи парчета (около 3х4 см).
Морков разтриване на ренде, лук, нарязани на половина пръстени.
Отделно запържете месото и всички зеленчуци до златисто кафяво.
В тенджера топлина 1 литър вода, добавете малко сол да се сложи свинско месо, след това картофи, моркови и лук. Довежда се до кипене и се готви за около 40 минути на слаб огън. Ако по време на яденето става прекалено гъста, добавете малко топла вода.
Картофите се измиват се отстранява кората с нож. Белени клубени се нарязват на големи парчета - всеки за среда картофено на 4 части, големи - до 6. Ако котлет ситно, след това картофи за дълго гасят напълно кипят и се превръщат в супа.
Месо промива, почистват се от филми и излишната мазнина, нарязани на големи парчета 3-4 см в размер. Получават се големи парчета месо, за приготвяне на съда.
Моркови и лук ми, чисти. Три моркови на ренде, лук, нарязани на половина пръстени. Ако не ви харесва лук в варени форма, тя може да бъде нешлифован му ситно-ситно, а след това той също е напълно сварят в супа и няма да бъде забележим.
Фрай превръща картофи, месо и зеленчуци в тиган с олио до златисто кафяво.
Докато пържени храни се отопляват в тенджера литър вода, тя сол и да го изпратят на яхния месо, следвано от картофи и малко - моркови и лук.
Довежда се до кипене, намалете огъня и да се подготвят резерв най-малко 40 минути, покрити с капак с отвор за изход на парата. Ако изглежда дебеличък, можете да се налива малко топла вода.
През това време, отчасти свари картофи, зеленчуци, също месото е много меки и нежни. В края на готвенето, можете да добавите подправки и оставете да къкри за още пет минути.
Завършеният ястие е много подобен на храната, приготвена в руската печка - гъста зеленчукова супа с картофи и големи парчета месо.
За това ястие перфектно сметана и кисели краставички, можете да поръсите със зелен лук, копър, или да внесе салата от киселец и чесън.