Свинско бон филе - рецепти

Свинско филе във фолио на фурна

• свинско филе - 500 г;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• гранулиран френски горчица - 3 супени лъжици ;.
• Прясно лимонов сок - 40 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• Зехтин - 40 мл;
• сол;
• черен пипер.

Измитите и obsushennuyu свинско филе добавите малко сол и черен пипер. За маринатата в малък контейнер, смесете лимоновия сок, зехтин, мед, горчица и щипка черен пипер. Пречиства чесън прекарва през преса и се добавя към сместа. Старателно се месят всички.

Сега ние се върнем към месото: приготвя филе поставя в тава, годна контейнер облицована с фолио, изсипете маринатата на върха. След това се опакова добре месото във фолио и се оставя 30 минути, за да го мариновани. Когато времето, което ни изпратите формуляра във фурната и печете на 200 градуса за около половин час. След това се разкрие фолио и се пече до златисто месо, тропоска от време на време сос си. Сервирайте печено свинско филе с пресни зеленчуци.

Свинско бон филе медальони

• свинско филе - 600 грама;
• растително масло - 40 мл;
• бекон плоча - 8 бр.
• стъбла от зелен лук - 4 бр.
• ябълков сок - 200 мл;
• брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
• мастни крем - 200 мл;
• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол;
• подправки.

Веднага загрее фурната до 180 градуса. Сложете тиган на огъня. Свинско бон филе на кръст нарязани на 8 парчета. Всеки един от тях увити с лента от бекон. Закрепване с клечка за зъби или 2-3 изравни с резба. Сол, черен пипер и малко палмово преси парчетата до дъската за рязане. Излива се върху масления картер и пържени свински парчета бекон него в 3 минути от всяка страна. Печено месо се поставя във форма, се покрива с фолио и се поставя в продължение на 20 минути във фурната. За соса, режете лук, сложи половината в тигана, където месо на скара. Там също се изсипва брашното и загрее за около 1 минута, като се разбърква на средна температура. Сега, изсипете ябълковия сок и оставете да заври. Добавете сметаната, горчицата и се разбърква добре. Намалете огъня и да даде сосът се сгъсти леко. Готов медальони освободят от конци и клечки за зъби, намазва върху чиния и залейте със соса.

Свинско бон филе, пържени в тиган - рецепта

• свинско филе - 1 кг;
• сол;
• растително масло.

Свинско бон филе нарязани на парчета напречно на дебелина 1 см. След това те посоляваме на двете страни. И сложи в тиган с горещо олио и се запържва на силен огън за около 7 минути, след което включете отново и се пържи още 5 минути, капак, когато това не е необходимо за покриване на тиган. Свинско бон филе, пържени в тиган, готов!