Свински кожи в корейски - рецепта със снимки, как да се готвят за
Запази в любими
Всички знаем, че корейската салатата с свински уши. Не по-малко вкусна закуска, получена от свински кожи. Страничен продукт нарязани на ивици и се вари, докато готвят и мариновани в подправки. За да опитате от свинско кожата на корейски, подобен на ушите, но тяхната структура е много по-мек и нежен. Разбира се, pohrustet hryaschik не работи, тъй като в кожите липсват хрущял. Но има един плюс - няма да се налага да се работи активно зъби. Служи кожи могат да бъдат като отделни закуска, например бира, или да включват по-сложни салати.
съставки
- 500 г свинска кожа
- Чесън 3 зъб.
- Оцет 9% 2 часа. Л.
- лют пипер на прах 0.5 часа. л.
- Прахообразните сладки червен пипер 1-2 на чипове.
- соев сос 2 супени лъжици. л.
- захар или мед 0.5 часа. л.
- сол 0.5-1 часа. л.
- сусамово 0.5 часа. л.
- суши джинджифил 2 чипове.
Как да се готви свински кожи в корейски
- Кожи добре изплакнати в студена вода. Cut Print ветеринарен контрол, ние почистване от мазнини и мазнини. Нарежете кожата на ивици с ширина 1,5-2 см - в процеса на готвене те са намалени по размер, толкова много, не си струва по-малко.
- Ние събрахме кожите в тенджера и напълнете със студена вода - отделяш толкова течност, която обхваща страничен продукт от 3-5 сантиметра. Добавете няколко скилидки чесън и сол. Внимание: Ако кожата е вече солено, по-нататъшно въвеждане на солта не е необходим!
- Кораб тиган на печката, довежда се до кипене и се вари на среден огън за около 30-40 минути. Кожи не трябва да стават прекалено мек, но не и каучук. По време на готвене отстранете пяна и мазнини, който ще се издигне на повърхността на чорбата. Оставете да изстине, без да махате от тигана.
- Наклон кожата в решето стъкло излишната течност. След това, ние ги измести в купа, добавете всички сухи подправки и скилидка чесън, преминали през пресата. Сол на този етап да не се добавя, може би не е необходимо, тъй като в бъдеще ще се използва соев сос, което само по себе си е доста солено.
- Облечен със соев сос и оцет, добавете сухи леко на сух тиган сусам. Фокусирайки се върху вашия вкус, добавете сол.
- Разбърква се и се изпраща разделите, за да се маринова в хладилник за поне 2-3 часа, за предпочитане в продължение на 10-12 часа. Сервирайте като предястие или използване в салати.
