Сватбена торта със собствените си ръце у дома

Торта за сватбата. Както трябва да бъде

Независимо от мащаба и великолепие на това сватбата незаменим атрибут - сватбена торта. Фактът, че сватбата трябва да присъстват на сватбена торта, не е случайно.

Сватбена торта отдавна е символ на изобилието, много церемонии, свързани с него. Например, римляните в края на тортата на сватбена церемония се разбиват над главата на булката, от трохите, щяха да гостите, като знак за добър късмет. В средновековна Англия, гостите донесоха своите пайове, да ги струпаха в центъра на масата, и на младоженеца с булката се опитва да целуне по върха на планината пайове. Между другото, това е само в тоя хълм, и отиде да традиция сватбена торта със сигурност много нива. Сватбена пита се споменава в много древни славянски книги, той е свързан с масата на митниците и ще отнеме.

Но друг торта, булчински отнася до изчезнала традиция, и малко се знае за него. В същото време, през 1800 булчински маса е немислим без торта на булката: без него, шансовете за брак за късмет се смята за минимални.

Форма торта на булката винаги е бил около слънцето - символ на светлина и щастие.

Ехо на забравените традиции - на булката и младоженеца фигурки върху съвременната сватбена торта.

Между другото, в старите дни, в допълнение към тортата на булката, и имаше торта на младоженеца. Обикновено т.нар Kurnik с фигурки на булката на теста. В Америка, тя е специална торта плодове - това се нарязва на парченца, всяка от които се поставят в отделен бяла кутия завързана с бяла копринена панделка и украсени с инициалите на булката и младоженеца. Всички го бяха поставени на една маса близо до входната врата, както и на всеки гост, преди да напусне с сватбено тържество е като парче от тортата с него. Този обичай днес става на не толкова широко разпространена, както и преди, но понякога това може да се види на сватбена торта и младоженеца.

Разбира се, различните страни сватба меню е много по-различна, но понятията, които са свързани с определено ястие, всички подобни - може би защото хората навсякъде по света се опитват да намерят щастие и да намерят вярност в любовта и брака.

В древни времена, сватбена торта беше тъмно, но сега сватбени торти са почти винаги бели - цветовете на роклята на булката, цвета на чистота, ваканционни цветове.

ток сватбената торта - това не е просто един празничен десерт. Това произведение на кулинарното изкуство. Неговата поява на сватбата е традиционен, но в различни страни предвестник свой собствен начин.

Всички знаем, че нашата национална обичай, родителите на младоженците булката ръце минават хляб. И кой ще отхапе по-голямо парче от него - на младоженеца или булката, той ще бъде най-вече в къщата. След това, на всеки гост яде филия питката, която трябва да му донесе щастие и просперитет. В западните страни, млади рязане на тортата заедно, така да се каже по този начин извършват първото си семейно проблем.

Торта често все още е купил в магазин за бонбони, когато сватбеното тържество се провежда в кафене или ресторант - го купи на същото място. Но вие можете да го себе си и се пече - не, така че е трудно.

"Сватба" торта. Стъпка по стъпка рецепта

За 6 порции: За тортите: 7 яйца, 5 супени лъжици. лъжици топла вода, 175 грама захар, 150 г брашно, 1 част часа. чаена лъжичка бакпулвер, 50 г нишесте, 10 чл. супени лъжици череша водка. За смазване конфитюр кайсия на 720 мл. За крема: 600 г масло, 250 г пудра захар, 2 торби с ванилия захар, 8 жълтък, 2 супени лъжици. Лъжица на череша водка.

За украса. 100 г бадеми, 80 г пудра захар, 1/2 протеин 1 ч. Лъжица алкохол, 150 г пудра захар, захарни малки топчета.

За боядисване марципан маса. 50 г пудра захар, 15 г какао.

Приготвя отделно бисквита маса за три торти: разделяне на протеините от яйчен жълтък, жълтъци камшик бяла пяна в топла вода и захар. Пресейте брашното, добавете бакпулвер и нишесте. Beat протеини в твърда пяна, добавяне на захар. Разбиване протеини и брашно смес постепенно се смесва с крем жълтък. Бисквити маса се излива в торта плесен (30 х 25), намазана и набрашнена, гладка. Печем торти по време на около 50 минути. в предварително загрята фурна. Торти поставят студени през нощта.

От хартия шаблони за облаци. Сложете следващите две пандишпан, нанесете малко и голям модел, нарязани облаците. От трети до намаляване на средната торта облака. Поръсете бисквити облаци от череша водка. Загрейте сладкото от кайсия и се прекарва през сито. Смазване на върха на конфитюри облаците и налагат един на друг. За пореден път се смазва повърхността на задръстването с бисквити.

За подготовката на масло крем камшик 15 пяна. Добавете пресява пудра захар и ванилова захар. Постепенно се добавя, продължавайки да размахване, яйчен жълтък и череша водка. Торта масло сметана.

За украса готвя марципан маса. За тази цел в деня преди готвене леко сварен бадеми, сушени, кайма, месят обилно с пудра захар, протеини и доставка разтвор в продължение на 24 часа на хладно място. Тогава марципан маса отново се месят с пудра захар. Част от марципан с хранителен оцветител багрило. Извайвам марципан "Groom" и "Булка". Пудра захар и какао смес с малко количество гореща вода, смазване и слой на смес шапка "младоженец". От останалите марципан нарязани на малки звезди. Завод "Groom" и "Булка" в горния облака. Украсете с облаци звезди и цветни захар и захарни сфери.