Сватба, колко е сватба
Колко струва сватба: експертни становища
За всички гости са добре нахранени и щастливи, и бюджетът мина само на една храна, трябва да се планира всичко правилно. Сватба реши да разберат тънкостите на формирането на цената на сватбената вечеря от различни страни: в ресторант, хотел и агенции.
Мениджър Развитие банкет комплекс "SH.E.L.K."
Какво е включено в цената на менюто банкет.
Която засяга специално бюджета.
Като правило, то се внася продукти, които не са сезонни плодове и зеленчуци, както и продукти, свързани с категорията на глоба. Например, аспержи, гъби Портобело, смокини зимата гъши дроб, чилийски лаврак, миди. Също така са включени някои видове месни продукти, например, подрязване, каре телешко месо, агнешко. Логично е, ястията от тези продукти ще увеличат стойността на менюто.
Как е стойността и количеството на храната.
Всичко зависи от желанията на посетителите, техните кулинарни предпочитания, дейности и продължителност на бюджета за почивка. Важно е - и се препоръчва за всички - че храните продукция на човек не е по-малко от 1200 грама с оглед на посрещане на шведска маса, плодове и десерт. Можете да изберете интересни ястия от сложни продукти, но ако до края на човешката храна трябва кг или по-малко, повярвайте ми, гостите ви няма да високо ценим оригиналността на съдовете, тъй като той ще остане половината от глад.
Какво става, ако малък бюджет.
Hot могат да се подават поотделно, както и "на масата" - на едни и същи ястия. Освен това, този метод не предоставят се отнася само за ястията на скара - за общите ястия могат да бъдат предложени, например, филе ЕП свинско филе с печени зеленчуци или треска филе Sabayon шампанско и плодова пита тиквички и бебешки картофи. С този подаване, всеки гост ще се опитат различни видове храна, и ще спестите от броя на порции.
В действителност, ние говорихме за почти основен нашето меню за 5000 рубли. Между другото, достъп до лицето превръща през 1400 г.
цена меню на човек, започваме от 5000 рубли. Съответно, 20-те гости ще бъдат 100 000 (с изключение на такса за обслужване). Като основа можем да вземем от менюто, както е описано по-горе.
Класика в жанра могат да варират хапки в Welcome Party, като скариди с гуакамоле tempuro. За студени ястия, за да добавите Vitello Tonnato, различни видове тартар и карпачо. Казано по-вкусни салати, като патица с фъстъчено сос, поднесени говеждо филе с манатарки и гарнирани с картофи топчета от месо и ципура филе с печени зеленчуци и сос от артишок като горещо. Това меню ще в областта на 6000 рубли на човек.
100и още един
Е, ако имате място, където да бродят, че е възможно да се организира една интересна дошли рецепция със сирене и плодове и ягодоплодни станции в менюто, за да добавите ястие от гъши дроб, хайвер, прясна риба тон, чилийски лаврак, багажник на телешко месо, десерт плато. Тук ние се започне от 7000 рубли на човек, особено с такава сума на събиране корк се отменя.
Вие идвате в проценти:
26% студени закуски
20% десерт и плодове
Директор на маркетинга и PR Azimut хотели
Ако малък бюджет.
Често това е за алкохол възлиза на по-голямата част от разходите. За да избегнете това, можете, например, се съгласи с мястото, което ще бъде домакин на сватбено тържество, със собствен алкохол. «AZIMUT Hotel Olympic София" могат да подават алкохол с вас, ако сте платили корк такса (начислява всеки донесъл със себе си и отвори бутилка). В «AZIMUT Hotel Olympic София" е 700 рубли.
Предимства на фронта на хотела на ресторанта.
В хотел Azimut - безплатен пакет за младоженци (с включена закуска), поставяне на гостите на събитието в специални цени, безплатен паркинг за определен брой места. И, разбира се, като цяло, интегриран подход към триумфа.
Изчислете пропорции и да каже точно какъв процент от бюджета на сватбата ви "яде" с алкохол, основни ястия и десерти, е доста трудно. Всичко зависи от вашите предпочитания. Когато може да се направи творчески подход от страна на организаторите на базата на високо качество на банкет и 2500-3000 рубли на човек.
Аз съветвам, преди да вземе решение за поръчка на банкет, за провеждане на "генерална репетиция": да поиска от управителя да посети на избраното събитие сайт, където можете да оцените качеството на обслужване и ефективни сервитьори. Поискайте да опитате основни ястия. Често се случва маркер висока цена, която е трябвало да се гарантира качеството на ястията се надува само амбициите на собственика, но не и добра храна.
Юли Дъбов и Инна falevye,
Сватба банкет средно - е 1/3 от общия бюджет на събитието. На националните сватби, този процент може да бъде още по-голяма.
По наше мнение, храната не си струва спестяване. Това е един много важен компонент на сватбата, още повече че руската култура е специално направен за да се обърне внимание на храната.
Цена банкет винаги се състои предимно от състоянието на сайта. Без име бални съветски стил в центъра на града може да бъде много по-евтино ресторант страна с име. Същата история с хотела. Мрежа маркови хотел и частен имот ще се различават в цената.
Почти винаги по-изгодно да си ресторант със собствена кухня. В този случай, клиентът не плати голяма наем само за сайта. Но плюс независима платформа и гост кетъринг за това, което клиентът по-голям избор в класирането. Кетъринг, са склонни да бъдат по-гъвкави и могат да бъдат качествено приготвите храна всякакви гастрономически дестинации.
банкет успех - това е успехът на събитието като цяло. Трябва да се планира доставката на храни в съответствие с графика за развлекателната програма, за топла храна не може да устои на празните маси, а гости на дансинга пеят заедно с гост-звезда.
Съвети от WeDoAgency
Дегустации и избор мярка сайт с бюджет, който средствата, оставащи в декорацията и развлечения.
Когато бюджетът е малък
Ако гостите малко, можете да направите, без да е насочен поток от закуски "на масата". Той е елегантен спестявания гала вечеря формат и разходите. Ако повече от 100 гости, можете да изберете прости основни високо въглехидратни храни и много студени закуски "на масата" на гостите не ходят гладни и цяла вечер може да "kusochnichat".