Сувлаки - рецепта
Сувлаки на гръцки език означава "малки шишчета, приготвени на дървени шишчета." Традиционно се използва за тяхното приготвяне на свинско месо, по-малко пилешко, агнешко или риба. Месото се нарязва на малки парченца, мариновано в специална смес след това нанизани на дървени шишчета и приготвени на открит огън или във фурна. Сервира се на масата или на тяхна шиш или увити в пита, като shawarma. Нека поговорим за това, как да се подготви сувлаки у дома.
Сувлаки пиле - рецепта
- брашно - 2,5 об.
- суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
- . Сол - 1 чаена лъжичка;
- . Захар - 1 чаена лъжичка;
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- топла вода - 250 мл.
- пиле - 500 г;
- . Бяло вино оцет - 1 чаена лъжичка;
- лук - 1 бр.
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
Пит за сувлаки, можете да си купите в магазина готови, и това е възможно, ако имате време, за да се готви за себе си. Към това се излива в чаша от 100 мл топла вода и се разтваря в него суха мая. След това добавете захарта, разбърква се и се оставя за 15 минути. След като се формира пухкав "шапка", изсипете маята в тиган, сол вкус, добавете останалата вода, и бавно се добавя брашно. Замесете тесто униформа, го смажете с зехтин, за да се изгладят. Wrap в пластмасова обвивка маса и се отстранява в продължение на 1.5 часа на топло към тестото, както следва, че настъпването и увеличава по обем приблизително два пъти. След това се удари правилно, замеси разделят на малки топки и търкаля в тънки слоеве. Покрийте с кърпа торти, и да им даде добър изкачване. Този път Загрейте фурната до 250 градуса. И само тогава, когато тя е добре затоплена, ние се пекат нашите торти върху суха хартия за печене в продължение на 5 минути, докато едва златен.
Как да се готви сувлаки? Месо нарязани на тънки ивици и как да отблъсне. Тогава ние се измести в купа, в която той ще се маринова, добавете подправки и изсипете зехтина. Добавете нарязан на половина пръстени лук, оцет и сол на вкус. Туршия пиле около 3 часа. След това се запържва го придвижвате да изсъхне, без масло, така че тя да е добре покафенее. Сега, се разпространява върху питката и обвивка. Сервирайте завърши гръцката сувлаки с дзадзики сос. Можете също така да се маринова месото, сложи на шишчета и се пече във фурната.