Сушени домати в Сицилия
Сушени домати в Сицилия. Рецептата ми е приятел, почитаеми Дамата от Caerleon
Аз не съм веднъж на страниците на този сайт е признат в любовта на италианската кухня.
Разбира се, моите домати не са затоплени от слънцето на Италия ... А плодът на маслото не се абсорбира соковете на италианската земя. Но погледнете в буркана от сушени домати в къщата ми, умът ми винаги помни свежия утринен въздух на тази страна ...
Харесва ли ви италианска храна начина, по който ми харесва. ))
Тази закуска е много отлично добавите към паста спагети. На домашен хляб с босилек и сушени домати. Или извара. За ориз. На брускета.
И просто ей така - развийте кофите за капак, лъжичка лъжица доматено и парче вкус удоволствие мъркане!
- От 2 кг напусна буркан 700 гр, но внимателно опаковани в буркан
- Домати - 2 кг
- Слънчогледово масло - 100-150 мл
- Чесън - за вкус
- Подправки - на вкус
2). Смазване с помощта на силиконова четка доматите с масло "Oleyna".
3). Пече се в пещ при температура малко за 4 часа. Ако имате фурна с конвекция - го включите. Ако това, без излишни украшения, както е в моя случай - не затваряйте вратата напълно фурна. Оставете малка разлика.
4). Изсъхнали домати, се изважда от пещта. Вземете чиста, суха буркан. На дъното на банките излее масло. Изсипете малко на билки. Взех прясна рукола и босилек. Сложете чесън венчелистче. Поставете слой домати. Повторете - слой от масло, билки, чесън, домати слой. Когато буркана е пълен с домати, налейте масло остатък. За домати бяха покрити с масло. Затворете буркана плътно.
Да се съхранява в хладилника. Ако имат стоите дълго време ;-)
Една добра рецепта. Всяка година vyalyu домати във фурната, и в сушилнята, и само на слънце. Един буркан няма да задоволи апетита ми, а някои - не позволява с размерите на хладилник. Ето защо, аз затворен и се съхранява в изба. В този случай е по-добре да се използва суха трева. Fresh - да се случи няколко бурканчета "закваска". Макар и да има случай в ниско качество капаци.
Светлана сложих в хладилника. Мазе в град нашия апартамент има ... може да ферментира, когато е отворена, взе част от капака не затвори здраво ... така че имам подови банки мед челядинка в "Отнесени" ... масло веднъж хвърлен. Отидох мухъл.
ETOGES колко слънце е необходимо, че тя zavyalilo домати)))
Повярвайте ми, ние имаме много от него през лятото))), ще трябва малко сянка! Тази година, на факта, че povyalit домати взех 2.5-3 дни. И тогава, на третия ден, аз просто забравих да ги заведе в къщата)).