Сушени череши у дома

Череши добито през зимата, е не само добри като традиционно сладко. компот, сок или замразени, но това е в суха форма. Това е възможно да се подготвим? На първо място, разбира се, печене: тя се добавя към сладкиши, пайове, кифли, сладкиши навсякъде, където се използват традиционно да се сложи стафиди. На второ място, това е възможно да се гасят месото, добавете към плънката за пълнене пиле (например, ориз), за да бъде светлина пикантен сладко-кисел вкус. Трето, има просто като захаросани от сушени череши, по принцип, и е. Череши могат да се приготвят по два начина пастърма у дома - в специална пещ, но тя трябва да бъде много мощен и няма всеки член на семейството, и в конвенционална фурна.

Време за съхнене или, ако предпочитате, изсушаване (въпреки че в този случай това е едно и също нещо) отнема много, отнема малко енергия. Вашата задача ще бъде да се подготвят плодове - почистени от семената и се вари в захарен сироп, всичко останало - задачата на фурната.

Номер на съставките, или по-скоро техните пропорции, ще дам размер на 1 кг череши, трябва да се изчисли тяхната собствена сами за себе си.

съставки:

Като начало да се подготви сушат череши

Плодовете се промиват, подредени, за да се отстрани лош и хвърля в решето. Ние се нуждаем за да може водата се оттича, по време на сушене, че ще бъде излишно. След това отстранете стъблото и семената. Кой от преди, да премахна с пинсети.
Преди идиот череши, ние го сварете първо за кратко в захарен сироп. В същото време преследва няколко цели: 1) по време на готвене ще вземе участие сок, плодове стават сушата; 2) череша, все още, доста кисел Бери и захар няма да бъде излишно; 3) варени черешов сироп след това по време на сушене е карамелизиран и се изсушава малко по-бързо. В тиган се изсипва захарта и се залива с вода.
Ние поставя на огъня при умерена топлина и разбъркване често се разтвори захарта и донесе вода да заври.
Пропуснете череши в захарен сироп. Внимателно, той е много горещо. Пропуснете най-добре с решетъчна лъжица. Ако много череша - варено в сироп части.
Вслушай се в първата цедка в гевгир да подредят сироп, а след това се разпространи върху хартия за печене облицована с хартиена кърпа или голяма чиния.
Когато всички черешите ще варят многослойната хартия тава за печене, се разпространява върху него за сушене на черешите.
Печене поставя в пещ, която включва до 70 ° С Ако има режим конвекция - той позволява. Jerk череши у дома във фурната отнема много време, в продължение на няколко часа. В процеса трябва да бъде отстранен, обърнете и да се проверява степента на сухота. Плодовете трябва да се сбръчка, губят влага и с намален размер. За да се ускори този процес, можете да отворите вратата на фурната.
Сушена риба готов череша, хладно (все още можете да задържите тигана във въздуха за няколко дни, да я сложите в гардероба), съхранява най-добрите в банка с капак здраво.