Сушене на плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците могат да бъдат запазени, като ги изсушаване в пещта. Този метод е особено добро, когато е сглобена такава голяма реколта, че не е възможно да се рециклират всички в задръстване или да кисели краставички. В допълнение, многобройни експерименти са показали, че този метод на лечение на продукта топлина запазва всички витамини, присъстващи в него. Можете да мастурбираш всякакви плодове и горски плодове, само големи плодове трябва да бъдат нарязани на филийки или клинове. Зеленчуците са особено популярни сушени домати, чушка, тиквички и тиква.

Преди да се впусне в с изсушен, той трябва да бъде разрешен и се измива плодове и да се подготвят контейнери за съхранение и се измиват добре тавите.

На първо място, от пресни плодове, за да се отдели сок, изсипете захарта и ги поставя в пресата. След това, останалата сухото тегло в пещ при температура не по-висока от 60-65 ° С, продукт, който запазва максималният размер на витамини и минерали. В резултат на това можете да получите два продукта: сока и сушени плодове и зеленчуци. По време на обработка, не се излага на изходния материал висока (над 90 ° С) и непрекъснато температури, така че напълно задържа ценен ароматен вкус и хранителни вещества.

Сушени плодове и зеленчуци могат да се свият в буркани и се съхраняват при стайна температура в продължение на повече от 1 година. Вкусни и здравословни сушени плодове и зеленчуци може да се консумира като отделен продукт, те дават възможност за студено време на годината да разнообрази храната, заменяйки пресни плодове и зеленчуци. Сушени зеленчуци се добавят към супи и плодове украсяват различни десерти и сладкарски изделия се използват за пай пълнене.

Споделяне на страницата

Свързани глави от други книги

Съхранение на плодове и зеленчуци, пресни плодове и зеленчуци с необходимите условия могат да се съхраняват за дълго време, без топлинна обработка. Магазин плодове и зеленчуци в специални помещения - мазета, изби, и в един град, апартамент - в хладилници и

Ястия от зеленчуци и плодове KruditeKrudite - това е сурови или леко сварени зеленчуци с пикантен сос, който обикновено се сервира като първо ястие. Crudités да изглеждат апетитни, се събират по-цветни зеленчуци. Пресни зеленчуци: моркови, карфиол

Сушени и пушени домашни птици като пушени, суши месо започва с предварително осоляване. Препарати за осоляване е, че големи и средни труп птица е разделена на две надлъжни половини. Осоляването е по-добре да се направи полиране на трупове на суха повърхност

Нашите предци сушени сушена риба платика, червеноперка, щука и други риби следва. Първоначално, прясна риба, изкормване и отстраняване на център на костите. След това се поставя в дървена кутия или вана. Изсипете сол на върха на набор налягане и съхранявайте на хладно място в продължение на три дни. След това рибата