Суровини и варени картофи се възползват и вреда за храносмилането

Още в средата на деветнадесети век, на картофа в България се нарича втората хляба.

Въпреки, че първите опити на цар Петър I, уловени на тази култура сме доказали, безплоден и в бъдеще на цялото население на империята бързо осъзнах, всички предимства на един нов зеленчук. В резултат на това - картофите възможно най-скоро би могло да изместват много от традиционните зеленчуци и кореноплодни, ставайки първите популярни зеленчукови култури в нашата страна. И не е чудно.

Като хранителни и лечебни свойства на картофите са много разнообразни.

Какво е полезно за здравето картофи

Това е тяхната хранителна стойност на картофите са известни на първо място. Основната хранително вещество тук е нишесте - комплекс полизахарид разгражда в тялото на прости енергийни източници. В 100 грама пресни картофи съдържа около 16 грама нишесте - това е твърде много. За всички термична обработка на големи молекули нишесте разграждат на малки фрагменти, които след това по-лесно се абсорбира от тялото.

Освен това, по време на съхранение на нишестето може да се разложи произволно. В резултат на това картофите след готвене могат да имат сладък вкус.

Калории картофи в сравнение с други зеленчуци е доста голям. Например, 100 грама картофи осигурява на организма с 94 Kcal - много воднисти зеленчуци на тези показатели са много далеч. Така 300 грама картофи на ден осигуряват енергия само 10%. Всички други калории, което трябва да се получи и с други продукти.

Но в допълнение към калории картофи въведен в нашето тяло и много други полезни вещества.

В един момент тя служи като полезни свойства на картофено спасение на много северните народи от цели епидемии от скорбут - заболяване, причинено от липсата на витамин С, аскорбинова киселина.

Колко полезна картофи в този случай? Картофените клубени съдържат този витамин в количество от 11 мг на 100 г прясно тегло, като му изобилен резервоар за всички, които се нуждаят от нея. В същото време подготовката на картофите имало малък ефект върху състоянието на този витамин. Между другото, ползите за здравето на картофи в това, че едни и същи 300 грама на ден напълно осигуряват на организма с дневната ставка на аскорбинова киселина.

3. Картофи в стомаха.

Интересното е, че картофа започва да влияе положително върху тялото, само веднъж в стомаха. Какво е полезно за стомаха картофи?

Картофено нишесте създава в стомаха и червата на мека обвивка, защита на тези органи от ефектите на агресивни компоненти на други продукти. Този картоф полза е от особено значение за тези, които страдат от язва на стомаха или дванадесетопръстника, гастрит и хиперацидитет на храносмилателния тракт.

Още по-полезен в това отношение в сравнение с варени картофи, сок от картофи. Сокът от картофи е полезно? В състава му влизат също е много богат на активни ензими saharorasscheplyayuschimi, насърчава по-добро усвояване на сладки хранителни компоненти.

4. витамини и минерали.

Но витамин С химическия състав на картофите не се ограничава. Какви витамини в картофите имат повече? Той съдържа стандартни растителни витамини В1, В2, В3, В6, В9 и К, както и големи количества от калий, калций, магнезий, желязо и фосфор.

Благодарение на този "джентълмен" набор от полезни свойства на картофи помощ правилния курс на различни метаболитни процеси в организма, има благоприятен ефект върху кръвоносната, нервната и отделителната системи. Но дори и използването на картофи, че е добър козметичен.

5. Картофи козметологията.

Рецепти за картофените маски за лице са многобройни. Колко полезна кожата на картофи? Тя е предназначена да омекоти кожата и да му предостави витамини. Това е особено вярно за кожата лесно изгаря на слънце или след алергична обрив.

Освен това, използването на суров картоф, който отдавна е известен с кожата, се препоръчва да се прилага по отношение на различните надраскване и кожни лезии - тя насърчава по-бързо ги изцеление. Интересно е, че по този начин можете дори nemudronym лек екзема - е важно само системност и постоянство.

Противопоказания

Но, независимо от хранителните и полезните свойства на картофите и витамин богатство на неговия химичен състав, то може да има неблагоприятни свойства за тялото.

Какво може да се случи зло картофи? Така че, затлъстяване и метаболитни него като източник на лесно смилаеми въглехидрати, само ще влоши проявите на нарушения. И сумата в диетата за отслабване трябва да бъде строго регламентирано.

Вредни свойства и картофи, причинени от токсични вещества, му съставка. Те са причината, поради която тази култура не е веднага пуснала корени в Русия. Картофите са отровни? Основният размер на естествения отрова - соланин - открити в плодове, растения, земеделските производители, които несъзнателно са яли и билки. В клубените на картофите съдържат соланин малко, а след това - само в кората. Въпреки това, когато се съхранява в светлината соланин образуван от нишесте в грудки, картофи дават зелен цвят. Един такъв зеленикав клубен яде, дори варени, ще бъде достатъчно, за силна отравяне.

В общи линии, с правилното използване на състава на картофа винаги ще бъде източник на качеството на калории и витамини за здраво тяло. И след известно подготовка - и по-ценни и достъпни лекарства. Основното нещо е, че картофа винаги остава най-достъпно, което е днес.