Супи приготвени в тенджера под налягане

Измийте месото и се слага в тенджера под налягане, залива вода, за да не повече от 2/3 от котлите. Сварете в ясен и премахване на пяната. След това, сол, поставени пипер, магданоз, лук изцяло, премахване на горния слой обелени, нарязани моркови. Затворете капака и се готви бульон за 20-25 минути.

Карантия от 1 или 2 пилешки крилца, краката, шията
1 морков
1 зелена светлина
1 глава лук
2 скилидки
1 клон целина
0,5 литра вода сол пипер

Оставя се да кипи с вода зеленчуци, сол, пипер. Във вряща вода, за да сложи вътрешности и пилешки части, изброени. Затворете и варете в продължение на 15-20 минути. След това отворете и сложи фиде или юфка и варете още 10 минути в затворена форма.

Зеле супа или борш (20 минути)

Рокля на варено месо бульон и варете в отворен съд. Зареждане на кипене: нарязани ленти зеле, картофи, домати, пипер.
Попълване на борш: изрежете и варени в тиган зеленчуци - цвекло, домати, моркови и нарязани, но не и на пара зеле и картофи. Варете, докато омекнат.
В супата можете да добавите малко захар от тежестта.

Всички продукти за борш нарязани, сгънати в тенджера под налягане, добавете вода, колкото е необходимо, се готви за 5 минути след завиране. Готовият да добавите малко масло и чесън svezheporublennogo, настояват още 5-10 минути. Сервирайте както обикновено - със заквасена сметана и билки.

И, между другото, е вегетарианец супа. Но бульон, въпреки че аз не го препоръчвам, също може - може да е на първо място в тенджера под налягане, за да се готви месото, а след това бульон да се готви супа.

Супа с кисело зеле.

Корени и лук, нарязани на филийки и леко се запържва. Кисело зеле промива преса. Нарежете месото на парчета, сложи всичко в тенджера под налягане, добавете доматеното пюре. Покрийте с вода. Добавете подправки на вкус. Затворете капака и варете в продължение на 25 минути. тенджера под налягане, за да се охлади бавно.

500 гр месо,
500 гр кисело зеле,
100 г корени и лук,
2st.l. доматено пюре,
2 супени лъжици масло,
2 картофи,
сол,
1,8 литра вода.

Нарежете месото на кубчета от 5 см и се маринова за една нощ. Нарежете шунката и постави на дъното на тенджерата под налягане, поставена върху натиснат месо марината. Поръсете с брашно. Навлажнете с малко марината. Подправете със сол. Добави куп Зелените. Затворете тенджерата и варете месото 50 минути.

800 грама на месната маса
200 г суров шунки
2 супени лъжици. супени лъжици брашно зелен лъч
сол и пипер
За маринатата:
0,5 литра сух червено вино
2 супени лъжици. супени лъжици растително масло
1 глава лук
1 скилидки чесън, дафинов лист
пипер, карамфил

Унгарски гулаш (45 мин)

Нарежете месото и бекона на парчета. Ситно котлет лук. Разтопете маслото в тенджера под налягане. Сложете го в месото и лука, добавете сол, поръсва се с червен пипер. Налейте малко вода. Затворете и се готви месо в продължение на 35 минути. Open, поставени в началото на баровете. Тя сложи обелените картофи. Затворете и оставете да къкри още 10 минути. Хранене, поливане ястие от заквасена сметана.

Седемстотинграма на говеждо задушено
150 г суров гърдата
500 г лук
30гр масло
1 или 2 чаена лъжичка червен пипер
1 чаша заквасена сметана
1 кг картофена сол

Варено месо (60 мин)

Разтопете маслото в тенджера и се запържва от всички страни на месото. След това го извадете и на негово място сложи нарязания на ситно лук и моркови. Когато зеленчуците са добре запечени, поставени в началото на заквасена сметана и месо, сол, черен пипер и подправки, се налива. Затворете тенджерата и варете на месото за 35 минути. Може да се сервира с картофи, задушени, както е описано в предишния рецептата.

4 парчета месо (пържола)
50 грама масло
4 моркови
2 големи лук
1 чаша заквасена сметана
зелен лъч
сол и пипер

Говеждо месо бъбрек (20 мин + 10 мин)

Гъби трябва да са малки, така че те могат да бъдат поставени изцяло, отрязвайки долната част на краката. Бъбреци нарязани на големи парчета. В тенджера под налягане, разтопете маслото и кафяви го нарязани бъбреците от всички страни. Добавете нарязан лук и брашно. Пречат с дървена лъжица. Изсипете заквасена сметана, сол и черен пипер. Отново спре. Сложете гъбите, добавете вода. Затворете тенджерата и оставете да къкри за 20 минути, бъбреците. След това свалете от огъня и не се отвори гърнето в продължение на 10 минути.

500 грам бъбрек
30гр масло
250 г пресни гъби
1 чаена лъжичка брашно
1 глава лук
0,5 чаши заквасена сметана
0,5 чаши вода
сол и пипер

Телешки медальони горчица (5 мин)

Медальон сол и пипер, четка с горчица. Фрай в тенджера под налягане в масло, слагам гъби, поръсва се заквасена сметана, капак и се задушава в продължение на 5 минути.

4 плоски парче месо
6 супени лъжици горчица горчица
70 г масло
250 г пресни гъби
0,5 чаши заквасена сметана

ВАРЕНО ЕЗИК (говеждо, овнешко месо, свинско) (60 мин)

Език измийте добре. Сварете вода в тенджера под налягане, поставете го в езика. Затворете капака и варете в продължение на 10 минути. Премахване на езика и изчистване на кожата. Изчистване на тенджера под налягане, сложи в нея нарязан бекон с моркови и лук, нарязани на филийки. Покрива се с езика. Подправете със сол. Изсипете 2 чаши вода. Затвори и се готви; 60 мин. можете да изсипете доматен сос, когато се прилага.

1 голяма езика или 2-4 малък
100 г бекон
2 моркова
2 глави лук
сол