Супа с скариди - е нещо необичайно, просто вкусни

Супа с кралски скариди и спагети ще ви позволи да се променя дневния хранителен прием на вашето семейство. Скариди са обичани от много, те се използват за приготвяне на различни ястия. Но, като правило, основни ястия, салати и закуски. Мнозина дори не мисля за това как да се направи супа с тях. И една много добра причина - това е невероятно вкусно ястие, рецептата на която с удоволствие се запази в паметта или кулинарни записи всяка стюардеса.

Тайните на вкусна супа

Основната съставка на това ястие е скариди. Това означава, че много зависи от тях, каквото и рецепта за супа, която сте избрали. Ако морски дарове са с лошо качество, и вкуса на ястието ще страдат много. Споделяме с вас изборът тайни на скариди супа.

Тези "морски влечуги" са студена вода и топла вода. Топла вода (и черни тигрови скариди), със сигурност изглежда привлекателен студена вода: те са много по-големи. Първоначално те са били уловени в Индийския и Тихия океан. И сега най-вече, отглеждана. Тези култивирани скариди губят значително по вкус и аромат, които са уловени във водите на океана. В магазина, който със сигурност ще го купят продукти от фермата. Но студена вода скариди (тяхната "родина" - Северния Атлантически океан, Арктика) - изключително естествен продукт. Фактът, че те не могат да бъдат отглеждани в изкуствени условия. И въпреки че те са много по-малки от своите топлолюбиви братовчеди, не може да постави под въпрос техния вкус. Това означава, че супата ще се окаже точно така, както го подсказва рецепта.
За да се подготви първия курс, разбира се, по-добре да си купя скариди, замразени сурови. Варени сладолед ще бъде почти нищо не трябва да "даде" бульон.
Ако все още сте в отсъствието на алтернативи да избират да купят варени замразени храни, изберете тези дарове на морето, които са опаковани в прозрачен плик. Тя ви позволява да видите на продукта и да разберат какво е качеството. На първо място, варени скариди трябва да имат усукана опашка. Това означава, че уловът е приготвена в жива форма. Опашки се развиха? Така че те варени вече мъртви животни. Ако главите на скариди са кафяв или зелен цвят, това е добре. Браун оттенък поради бременност физически лица, и зелен - електрически характеристики. Но черни глави говорят за скариди заболяване, и лесно можете да спечелите отравяне, да се използва такъв продукт за консумация от човека.

Тези тайни са подходящи за всяка рецепта за супа с морски дарове, не само на факта, че сме се срещали.

Юфка за супа

Супа с скариди могат да бъдат приготвени с различни видове спагети. Този ориз и яйца, и елда, и това, което искате. Noodles могат да се приготвят със собствените си ръце. Оказа се, да бъде по-полезен, предлагаме да го направите от брашното от твърда пшеница (твърда, грис). Рецептата е много проста.

Вие ще трябва:

200-300 грама брашно: само пълнозърнест и пълнозърнест или смес от нормален бяло брашно (1: 1);
2 яйца;
сол.

подготви юфка

Яйцата разхлабване сол.
Vsyplem малко брашно. Брашно може да отнеме повече или по-малко от определеното количество. Трябва да се има предвид, че пълнозърнест продукт е с ниско съдържание на глутен, така че ако използвате само, че ще отнеме много повече време, отколкото с помощта на смес от пълнозърнесто и бяло брашно. Тестото трябва да има достатъчно здраво, но не прекалено трудно и сухо.
Ами месят масата. Сложете тестото в купа, което го затегнете с фолио или капак покрива, оставете за 30 минути.
Разточете тестото възможно най-тънки. След това ще намали юфка. Ако искате дълго, тестове слой трябва да бъдат поръсени с брашно, ролка да се търкаля и парче тънко кръст. За кратък юфка слоеве тесто се изрязват 5-7 см ширина, подредени един върху друг, поръсване брашно и се нарязва напречно.
Разширяваме юфка на борда или хартия за печене и я оставете да изсъхне за 20-25 минути.

Ето една проста рецепта. И юфка много вкусно.

Ако спагетите се оказа твърде много, те могат да бъдат няколко часа да изсъхне, поставете ги в буркан или платнена торба и оставете до следващия път.

Супа с кралски скариди и спагети: вкусна и лесна рецепта

Ние предлагаме да се започне подготовката на прост, но невероятно вкусно първи курс.

Време за приготвяне: 20-25 минути.

Рецептата е предназначена за 4-6 порции.

1,5 л вода или пилешки бульон;
300 г прясно замразена суровина скариди (ако такъв не е възможно да се вземе варени замразено);
бял част на стъблото на праз;
1 морков;
100-150 грама на юфка;
лимон - или половинки;
1-2 супени лъжици зехтин;
сол, черен или бял пипер, кориандър.

Учене рецептата

Във вряща вода постави небелени скариди и лимон резени (с или без кожата), се добавя сол и подправки. Да се готви минути 3. Тогава бульон, лимон скариди емисии чистя.
Ние ще намали праз пръстени, моркови - малки кубчета или решетка. В рамките на 3-5 минути ще се пържат зеленчуци в зехтин.
Юфка отвари отделно, докато са готови (5-8 минути време на готвене, зависи от размера на юфка, степента на брашно, и така нататък. Г.).
Къси във вряща бульон запечени зеленчуци и обелени скариди. Пригответе 2 минути, добавете юфка и се вари супата още една минута.

Вкусна супа, приготвена с морски живот. Ако желаете, не можете да добавяте юфка в самата супа по време на готвене, и да осигури на плаки при кандидатстване. Dish препоръчва се поръсва с билки. Рецептата може да бъде малко промяна, като към супата други съставки, като парчета от морска риба или зеленчуци.