Супа с ечемик - тествани рецепти

Супа с ечемик - общите принципи на подготовка

Булгур от ечемик по себе си - много полезен продукт, но не всички я обичат. Вместо обичайните зърнени култури, можете да опитате да се подготви Ечемик удовлетворяващо, полезна и вкусна първо ястие - супа с грис от ечемик. Привлечени това ястие е това, ечемик - много евтини зърнени храни, и ако да го готвя правилно, а дори и вкусно. Много от тях са от супи с ечемик, защото смятат, че тяхната подготовка е необходимо да прекарват много време. Ако знаете как да се справят с ечемик, процес супа готвене няма да досадна.

Супата с ечемик, можете да добавите някакъв вид храна: зеленчуци, гъби, месни продукти, боб, билки, сирене, колбаси и т.н. Готвене ястие може да се основава на месо или зеленчуков бульон и вода. Най-популярната първото ястие с ечемик счита за туршия, но с този вид зърнени култури също така да изготви и борш, и един тюрлюгювеч и цвекло, както и други първите курсове. Най-важното в процеса на подготовка на супа с ечемик - в съответствие с реда на vykladyvanii съставки. Сервира се със заквасена сметана може, нарязан билки и ръжен хляб.

Супа с ечемик - за подготовка на продукти и деликатеси

Получаване за супа продукти с ечемик е предимно в готвене бульон и повечето зърнени култури. За тази ечемик трябва да мине през, изплакнете добре и се накисва за 2-3 часа в студена вода. След това тя може да се сложи във вряща бульон или се изсипва вряща вода и оставете да къкри за около час при затворен капак на слаб огън. Ако това не бъде направено, супата може да се превърне мазен и малко неясна. За да се подготви бульон, че е необходимо да нарежете месото с ивици и филм, старателно изплакнете го и сложи да ври, след варенето е необходимо да се премахне шума. Месо може да бъде приготвена в едно цяло парче, а след това да се измъкнем от готовия бульон и се нарязва на порции, или просто да го изрежете и поставите да заври. Докато се приготвя бульон и ечемика, че е възможно да се получат други продукти: Измийте и обелете зеленчуците, нарежете лука и морковите, нарежете картофите, да готвя зеленчуци печене, измийте и нарежете гъбите и т.н.

За получаване на съда трябва: тенджери, тигани, отделна купа за накисване ечемик, решето с решетъчна лъжица, ренде, черпак, нож, дъска за рязане и т.н. Служи в дълбока обслужващи блюдо или в дълбоки чинии за супа.

Рецепти супа с грис от ечемик:

Рецепта 1: супа с ечемик

Тази богата и здравословна супа с перлен ечемик може да бъде готов за обяд всеки ден. Готови ястия не са съвсем трудни, ако внимателно следвайте инструкциите и да вземат точните пропорции на съставките.

Плътта на костите на говеждо месо - 300 гр;
Половин чаша ечемик;
2-3 скилидки чесън;
Целина - 50 д;
1 моркови, лук и картофи;
1 супена лъжица. л. доматено пюре;
Супена лъжица масло;
Подправки.

Предварително измиване на зърнени култури и напълнете с вода, за да се потопят. Преработка на месо: сухожилие и отрязани на филма, и се промива със студена вода. След като бульона заври, отстранете пяната и се готви месото над много слаб огън. Бульон подправена с малки количества сол и черен пипер, дафинов лист хвърлят. Готов бульон филтър, отделяне на месото от костите и нарязани на малки парченца а ла карт. Ситно нарязан целина, фино котлет чесъна. В бульона на кипене добавете целината. Морковите са чисти и нарязани на малки кубчета. Картофи чисти и нарязани на малки кубчета. Ние разпределяме във вряща бульон картофи, моркови и чесън. След 10 минути, излейте водата от ечемик и да го разпространи в супата. Всичко, от което се разбърква добре и се готви супата за около един час. Лукът чист и фин shinkuem. Разтопете в тиган на маслото и запържете лука в него. След като лука придобие златист оттенък, добавете към него доматено пюре, разбърква се и се изсипва 30-45 мл вода. Оставете да къкри, покрити за около 15 минути. Сложете лука в супа, сол и черен пипер на вкус и се готви за още 10 минути. След супа с перлен ечемик инфузии са поднесени с парче месо и ситно нарязан билки и лук.

Рецепта 2: супа с перлен ечемик и гъби

Много ароматно и вкусна супа с ечемик, който включва гъби, свинско хрущял и зеленчуци. Готови ястия достатъчно бързо, сякаш за да се подготвят храни предварително. Ястието може да се готви без свинско hryaschik.

Бели гъби изсъхнат - 100 г;
Една трета от чаша ечемик;
Свински хрущял - 200 г;
Лукът;
2 картофи;
Сол и черен пипер на вкус.

Гъби, разпределени в отделна купа и се изсипва вряща вода. Прасета хрущял се промива и се разпространява в тиган, прибавя се промива ечемик и нарязан лук. Попълнете всички съставки и се слага в студена вода да заври. След като гъбите се подуват, ние извади и се смила и филтрираме самата течност. Добавете гъбите във вряща бульон и течността от гъбите. Картофи чисти и нарязани на кубчета. След като ечемикът е наполовина готов, разпределени картофите в супата. Сол и черен пипер и се готви супа, докато варени продукти. След като супата с перлен ечемик инфузии, поднесени с нарязан билки и заквасена сметана.

Рецепта 3: супа с грис от ечемик и пилешки воденички

Много вкусна и обилна супа с перлен ечемик, пилешки воденички и зеленчуци. Ястието може да се приготви за всеки ден.

А лири на пилешки воденички;
Вода - 3 литра;
1 лук;
1 морков;
Половин чаша ечемик;
Растително масло;
Черен пипер на прах;
Сол.

Ечемик измиване и напълни с вода до 1 час. Стомасите се измиват, премахване на филма и пуснати да заври. След кипене, отстранете пяната и намалява огъня. Кук стомаси около 1 час в капака. Моркови и лук за почистване, нарязани на малки парченца. Запържете зеленчуците в олио до златисто и ароматно състояние. От ечемик сливат вода бут и се разпространява в супа на кипене. Кук, докато ечемикът не е станала почти мек. След разпространението в тиган печени зеленчуци. Dish сол, черен пипер, да доведе до възпаление и изключете огъня. След инфузиите супа, поднесени с зелени и заквасена сметана.

Рецепта 4: супа с перлен ечемик за скоч

Невероятно вкусно първо ястие, което може да се приготви в голямо семейство обяд или вечеря. Тази древна рецепта, използвайки грис от ечемик и овнешко месо.

Lamb - 250 грама;
Корен целина - 50 д;
Моркови, ряпа и лук - 40 д;
Една трета от чаша ечемик;
Черен пипер и сол - на вкус;
Пресни магданоз.

Месо измиване, попълнете със студена вода и определя на висока температура да заври. След кипене, отстраняване на пяната, намаляване на пожар, сол, лук и поставя пречистена готвач къкри в продължение на един час. Ечемик опарване с кипяща вода и разпространение на приготвената хранителна среда. Всички зеленчуци са смачкани и поставени в супа. Кук, докато варени супа съставки, а след това извадете месото се отделя от костите и се връща обратно в супата. Отстранете от повърхността на излишната мазнина, сол, черен пипер и добавете нарязан магданоз.

Рецепта 5: супа с грис от ечемик и крема сирене

Тази проста и вкусна супа с перлен ечемик може да се готви за вечеря бързо. Ястието се оказва много полезно и удовлетворяващо, можете да добавите пиле и други съставки, ако е необходимо.

2 лук;
2 картофи;
Крема сирене - 1 бр.
Вода - 3 чаши;
Ечемик - 1 супена лъжица. л.
Масло - 1 супена лъжица. л.
сол;
копър;
Магданоз.

бюстовете дилъра и се промива със студена вода и се оставя в продължение на няколко часа. По-добре е да направите предварително да се подготвят супата възможно най-бързо. След ечемик вливане, сливане на вода се излива отново и сложи да заври. Картофи чисти и нарязани на малки кубчета. След 20 минути, след заври водата, разпределени картофи. Bit добави малко сол супа. Cook всички заедно в продължение на около 10 минути. По това време, чисто и фино котлет лука и се запържва до златисто кафяво в масло. Сложете лука към останалата част от продуктите. Сирене нарязани на филии и определят в супа кипене. Всички разбъркайте добре, докато сиренето се разтваря. Сварете всички съставки 8-10 минути. Сервирайте ястието с нарязан билки.

Супа с ечемик - тайни и съвети от топ готвачи

- Ако се оказа, че супата с перлен ечемик се оказа солено, можете да прибегнете до следния трик: вземете шепа просо или ориз, връзвам на възел в марля и се потапя във вряща супа. След това супата трябва да бъде правилно ври;

- ечемик могат да бъдат предварително подготвени в микровълнова фурна или се потапя една нощ;

- Специално нарезно острие ще помогне за намаляване на отпадъците при почистване на картофи;

- За да се бульонът да се получи полезна и задържа хранителни вещества, трябва първо да сложи студена вода в костта, а след това - месо;

- За да се бульонът се обърна ясни и прозрачни, не го излагайте на продължително кипене;

- Зелена прави супа ароматно и богат, за да можете да добавите магданоз, копър, магданоз и т.н. Въпреки това, не се мият зелените твърде ледена вода, в противен случай ще загубят вкуса си. По-добре е да се мият пресни клонки във вода при стайна температура. Не оставяйте ястието в дафинов лист, тъй като тя дава добра миризма, но продължително излагане може да съсипе вкуса на супата;

- За подготовката на ечемик е бил само 20-30 минути, могат да бъдат задушени ечемик в нощта на вряща вода - излее зърнени култури в дълбока купа, покрийте и как да приключи кърпа.