Тестът на хляб, ако може да има нещо опасно за хората гъбички

Какво бихте направили, ако видите плесенясал парче хляб? От тези продукти трябва да се изхвърлят веднага, но има хора, които внимателно изрязани на мухъл и сух хляб в трохи. Мухъл - гъбичка, която разваля външния вид на печени изделия и опасни за здравето. Защо плесенясал хляб и това е, ако ядете разглезено парче? Какво симптоми трябва да предупредим и да бъде повод за непланирана лечение в клиниката? Това ще научите в тази статия.

Най-често страдат от мухъл хляб

Тестът за хляб

Можете да видите хляба с мухъл през микроскоп? Тогава ще видите в областта на поражения на целия колонии от гъбички. Всяка от 200 съществуващите видове гъбички освобождава активните вещества, повечето от които са вредни за хората. Спорите процъфтяват във всяка среда, най-благоприятни условия за тях - това е топло и влажността на въздуха. При температура от 20 градуса и по-горе, матрицата се разви бързо в хляб, унищожаване полезни микроорганизми. Броят на спорите на един мед. м помещения достига 17 хиляди. С толкова много заразени хляб - предвидима явление.

Нарушаването на технология за получаване

Защо плесенясал хляб бързо? Най-честата причина - нарушение на технологията на неговото производство и транспорт. Класическата рецепта на препарат включва дълъг процес на ферментация тесто - 12 часа. Производителите, които не понасят загуби, го нарежете на 3-4 часа. За тази са добавени към варя химически добавки. Този подход се отразява на качеството на готовия хляб - тестото се пече през неравномерно, въпреки че визуално не се вижда. На следващата сутрин, за печене се очертава зелен гъбички.

Често причината за появата на плесен върху хляба се полага на етапа на производство

неправилно съхранение

Втората причина - неправилно съхранение. Потребителите често водят хляб в найлонови торбички - това не може да се направи, тъй като той не дойде във въздуха, създава идеална микроклимат за развитието на гъбични спори. Окончателно затворено житницата също така насърчава развитието на гъбички. Противоречия удари всички брашно продукти, съхранявани в него. Как да се отървем от мухъл в Кутия за хляб:

Редовно го проветри.
Дръжте брашно продукти в хартиени пликове или без тях.
Ежедневно да премахнете трохи.

На всеки 5-7 дни, за да се измие старателно и сухи контейнери за хляб, така че те се натрупват влага. може да се използва за обработка на обичайната храна оцет - те консумират до 98% от спорите отлагат върху повърхностите.

Трохи в теста

Печене може да изглежда вкусно, и девствена, но му срок на годност е ограничена до 72 часа. След три дни не можете да ядете хляб. Производителите грях, който го забивам трохи, след което се добавя към приставката за пресен хляб. Какво да се прави в такива ситуации? Разберете, че в пекарна добавена просрочени галета могат да бъдат най-скоро да започнете да намали хляба. Тя ще се разпадне, и спорите на плесените се вкоренят в такава среда и развиват мигновено.

Галета - полу-готов продукт, получен чрез смилане на хляб производството печива

Представата, че е имало плесен върху хляба, защото на замърсената зърно или брашно - мит. Под влиянието на висока температура пещи са убити спори. Гъбата сетълмент на крайния продукт и започва да се размножава само в присъствието на смущаващи фактори (сурово тесто в места, лоша вентилация).

видове плесен

Отличителна черта на матрицата - цвят. На това е възможно да се прецени дали матрицата е опасно за здравето:

Черно мухъл често засяга плодове и зеленчуци, но също така се оформя хляб. Спорове активно да се размножават, когато влажността е висока и много опасно за здравето.
Зелената плесен не понася студени забележителните сладкиши с плодове и зеленчуци пълнене, тесто, смесени с кисело мляко или мляко. Този вид гъбички не живее на хладно място - обича топлината и влагата.
Белият мухъл засяга най-различни видове хляб и сирене продукти. Нейните паразити опасни за хората, на благоприятна среда за тяхното размножаване - дървени хляб кошчета и дървени повърхности.
Pink плесен върху хляба е безопасно за хората, тя се появява на остатъци печене.
Сиво гниене - най-опасният тип. Тя се развива при всякакви условия и засяга продукти на повърхността и дълбоко отвътре.

Вие също се чудех дали е възможно да се намали мухлясала кора и троха използва за бисквити или горещи сандвичи? Вие не може. Две разглезени брашно продукти трябва да се изхвърлят.

Как опасни гъбички за хората?

Какво се случва, ако ядете хляб със следи от сив или черен мухъл? След ядене една или две филийки еднократна такса, не е причинило сериозна вреда на организма. Но в контакт с гъбични спори в организма е възможно отравяне. В белите дробове, както и микотоксини червата мухъл пресата, които причиняват отравяне.

Ако класират в червата или дихателните пътища форма започва да секретират микотоксини и спори ще тровят тялото

Уврежда кръвен поток.
Лошо за черния дроб и бъбреците.
Допринасят за образуването на язви на лигавицата на стомаха.
Намаляване на имунитет.
Това се отразява на нервната система.

Яде хляб и гъбички може да предизвика кашлица, задушаване и други алергични реакции.

Откъде знаете, че сте отровен?

Отравяне може да се научи на симптомите, характерни за отравяне спори на плесени. Спорите представляват най-голям риск за здравето, особено при продължително вдишване или контакт с кръвта. Интоксикация лица:

Усещане за слабост, гадене.
Той се уморява лесно.
Страда главоболие.

На кожният обрив и хрема, както в алергии.

Синдроми заминаване мухъл, подобна на алергия синдроми

На риск са деца и хора в зряла възраст, чийто имунитет не е бил формиран или вече е отслабено. Една силна имунна система - не е панацея, тъй като е в контакт с голям брой гъби, те се размножават бързо и краката причина спортна.

Ако сте яли плесенясал хляб и се разболява, е необходимо за премахване на токсините от тялото. Алкохол колкото течност за измиване на токсичен материал от бъбреците насилствено предизвиква повръщане или приеме активен въглен. Бъдете сигурни, да бъдат изследвани в клиниката - само в лабораторни диагностици може да потвърди наличието на гъбички в тялото си, той се идентифицира и да се определят квалифицирано лечение.

предотвратяване

Какво да направя, за да се предотврати образуването на плесен върху хляба? Не режете хляба на парчета, както и в рязане на брашно продукти гъбички често се получават. Контрол на влажността в стаята и в breadbox. Не забравяйте периодично да обработи житницата на замърсители. Веднага се разпорежда с развалена партида, докато гъбата не заразят други продукти. Да не се съхранява хлябът за повече от 3 дни и не ги склад за бъдеща употреба.