супа от пъстърва Риба - проста и вкусна рецепта за основно ястие

супа риба с пъстърва, приготвена като основен обяд ястия - достоен алтернатива на популярните супи до месни и зеленчукови бульони. Пъстърва супа максимизира разкрият вкусовите качества на най-нежния рибата. Кук рибена супа, като следвате нашата рецепта е много проста и достъпна, дори и начинаещ.

Важен момент: супата трябва да изберете високо качество на замразени и охладени пъстърва по-добре. При закупуване на риба, обърнете внимание на цвета си - тя не трябва да бъде много богат. Някои доставчици правят красиви и представяне на пъстърва през изкуствени оцветители, трупове. Във всеки случай, проверете естествеността на рибата може само у дома, го накиснете преди готвене супа в студена вода. Ако пъстърва настоящите изкуствени оцветители на водата придобива розов оттенък.

Следната супа рецептата е за 5 пълни порции. За да се подготви вкусна рибена чорба от пъстърва нуждаете 70-90 минути време.

Продукти, необходими за приготвяне рибена чорба от пъстърва:

Пъстърва - 300 АД Заедно с филии филе от пъстърва, можете да използвате диапазони и перки;
лук - 1 бр.
Морковите - 1 бр;.
Български пипер - 1 бр.
Картофи - 3-5 бр.;
масло - 20-30 грама;
Подправки: няколко дафинови листа, черен пипер, бахар
Магданоз и копър - на вкус;
Сол -. 1 чаена лъжичка до 1 литър бульон.

подготовка

Накиснете в студена вода пъстърва, оставете за 15 минути. Отцедете водата. Такава процедура - задължително предписание, тя ще се увеличи максимално светлина и чист цвят на готовия бульон.
Изсипете риба в два литра вода, сложи тиган на умерен огън. Важно е да се спазва това правило е да се вари бульон постепенно, в противен случай той може да получи облачно.
Докато чорбата кипи, можете да си приготвите зеленчуците. Те трябва да се почистват, оставете цялата лук, ситно нарежете морковите, чушки, нарязани по-скоро кратък слама и картофи - кубчета средни.
Когато чорбата заври, отстранете пяната и добавете към гърне цяло лук, двата вида пипер и дафинов лист. Salt бульон, то трябва да къкри на слаб огън за около 10 минути.
След рецептата, пъстърва трябва да се измъкнем от бульона и бульона и поставете на котлона отново. Лук, пипер и дафинов лист трябва да се изхвърли.
Добави бульон ситно картофите.
В тиган с масло соте моркови и чушка, докато омекне.
Риба добре почистени от костите и котлет.
Когато картофите в чорбата е доведен до готовност, добавят моркови с черен пипер и пъстърва.
Измийте и подсушете билките, нарязан на ситно. След кипене, изсипва супа зелените рибата, покрийте тенджерата с капак и даде зелените малко след това сварени.
Изключете топлина. Супата е готова, но не се нуждаят от нея веднага се изсипва в купички. Нека да го варят в продължение на 10-15 минути.
Сервирайте на рибена чорба от пъстърва са най-добре с бял хляб или тост.