Студената супа от червено цвекло с кисели краставички рецепта класически

Стъпка по стъпка готвене със снимка:

Какво би могло да бъде по-добре в горещ летен ден от една чиния студена супа. Цвекло - истински божи дар залъгва глада през лятото. Супа от имена показва, че най-важното в това ястие, разбира се, цвеклото. Към това се добавят различни зеленчуци и бульон. Между другото, както за бульон цвекло може да се използва не само сок от цвекло, но квас, кефир, кисело мляко или минерална вода. студена супа от червено цвекло, можете да добавите шунка, колбаси, варено месо. Сред многото години тази рецепта за супа, която традиционно се сервира студено, може да бъде изолиран и горещо червено цвекло. горещ разлика се състои в това, че той се добавя в доматено пюре и се подава съответно горещо. С монтирането на класически цвекло сервират топли варени картофи - това ще подчертае вкуса на супата.

Определен брой продукти е предназначена за 1 порция!

1. сок от цвекло се излива в тенджерата, сезон със сол, добавете захарта. В умерена топлина се кипва.

2. Отстранете от огъня. Изсипете червен винен оцет. Сложете хладно на хладно място в продължение на 15 минути.

3. прясна краставица кора, се нарязва на кубчета.

4. Направете същото с кисели краставички.

5. репички измиване, нарязани на ивици.

6. Кук яйцето. Разделете жълтъците от протеина. Протеинови зарове.

7. жълтък решетка.

8. Сварете цвекло и се нарязва на малки кубчета.

9. Зелен лук нарязан на ситно.

10. В купа слагам нарязани пресни и кисели краставички, добавете белтъците, лук. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте.

11. Краставиците да се сложи в купа, добавете цвекло кубчетата на върха.

12. цвекло снасят плява, репички, поръсва се с яйчен жълтък.

13. Внимателно се излива охлажда цвекло.

14. Сезон с хрян и заквасена сметана. украсяват с много зеленина. Може да се сервира. Бон апети!