Стриди ползи и вреди (състав, калоричност свойства)

Ценят вкуса на стриди не може да направи всичко. Тези морски обитатели принадлежат към групата на храни, които се ядат живи, а след това тези доходи ще се увеличи до максимум. Oyster месо има полезни свойства, които са не само насищат организма с всички необходими хранителни вещества. Те също помагат в превенцията и лечението на много заболявания и се препоръчва за употреба от специалисти по хранене.

хабитат

Стридите са семейство миди. Те живеят в плитки води. Почти всички от тях са с топла вода и се развива добре в частична обезсоляване на водите на реката.

Яденето им живи. Преди това мида може да се стигне до масата, тя се разраства 3-4 години. В Москва ресторанти морски деликатеси вече не са скъпи, цената им е 150 рубли на парче. Можете да ги изберете в онлайн магазини. В зависимост от местообитание, те може да струва между 250 до 1500 рубли на 1 кг.

Днес има много държави, в които се отглеждат миди изкуствено в Канада, САЩ, Холандия, Норвегия, Франция, Far East България. Отглеждане стриди върху рифове или специални мрежи. Интересното е, че те могат да променят своя пол. Роден "мъже", угояване, миди променят свойствата си и се превръщат в "момичета", които са готови да имат потомство.

По-рано, стриди, консумирани строго, когато "р" е писмо от името на месеца. Тя започна с постановлението голям фен на миди Луи 15, който забранява да ги настигнем през лятото. По това време, полезни стриди са загрижени за продължаване на вида. Но сто години по-късно поръчката е била анулирана, тъй като стриди са се научили да изкуствено расте. Днес, 99% от всички стриди расте във ферми.

Съставът и хранителната стойност

Калории 100 г стриди само 72 калории, което е най-нисък процент на мазнини и адекватно съдържание на протеини прави тази мида ценен хранителен продукт, не само за загуба на тегло, но също така и за здравето на човешкото тяло.

Плътта от тях се състои от голям брой минерали, които имат полезни свойства:

60 мг калций;
220 мг калиев;
165 мг хлор;
90 мг натрий;
140 мг фосфорни;
60 мг магнезиев;
90 мг сяра;
6.2 мг желязо;
0.7 мг цинк и други.

Включено в стриди плът и витамини: А - 85 мкг, В1 - 0,15 микрограма, В2 - 0,19 микрограма, PP - 3,5 мкг, С - 3 мг, Е - 0,9 мг.

100 грама стриди съдържа 9 грама протеин, 2 грама мазнина 4.5 г въглехидрати.

Полезни терапевтични свойства

Те са естествени антидепресанти, защото те имат в състава си голямо количество тиамин, помага за оптимизиране на дейността на нервната система. Има и триптофан, аминокиселина, свойствата на които допринасят за бързото заспи и добър сън. Не е чудно, любителите на морски дарове тях смятат, отлична храна, което води до добро настроение, което предизвиква чувство на щастие.
Ползите от цинк, съдържащи се в месото от миди - за подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите, помагат за укрепване на имунната система. Необходимо е също така и за мъжете, като спомага за укрепване на репродуктивната функция. Oyster - естествен афродизиак, който е естествен стимулант свойства, които увеличават сексуалното желание.
Част от стриди ненаситени киселини, като омега-6 и омега-3, необходими за правилното развитие на клетките. В допълнение, те са в състояние да спре растежа на злокачествени туморни клетки и вредите, причинени от тях. Киселина необходимо тези полезни за превенция и лечение на атеросклероза, поради тяхната способност за отстраняване на вредни холестерол.
Свойства на желязо и различни минерални соли в комбинация с витамини - за подобряване на хематопоетични процеси обаче стриди необходимо за използване в храни включват хора с болестта като анемия.
Съдържат стриди провитамин D3, човешкото тяло се превръща в витамин D, необходими за здрави кости, зъби, подобряване на имунитет. Недостигът на витамин може да доведе до увреждане на тялото, което води до затлъстяване и летаргия. Включете в диетата на мъже и жени, морски дарове, или по-скоро, мидата, тя може да се коригира.

През таласотерапия използва черупки раздробено прах. Те се използват като природен източник на калций, който взаимодейства с други минерали, подобряване на външния вид и състоянието на кожата. Предимства на протеини, така че те проникват в долните слоеве на епидермиса и да помогне за изглаждане на бръчки.

Противопоказания и вреди

Вредите, може да предизвика отравяне неживи стриди, те не ядат месо, дори и след топлинна обработка. Следователно, за да се избегнат проблеми, продуктът се консумира жива, докато ползите от тях трябва да бъдат увеличени.

Не е необходимо да се включи стридите в диетата на хората с алергии, дори и тези, които имат симптоми на рибата. Специфичният състав на черупковите животни е, че често може да доведе до очевидни увреждане на тялото - бързото ток на имунни реакции, например, прогресивно претоварване назално.

Бързото навлизане на стриди може да доведе до заболявания на стомашно-чревния тракт. Затова хората, които страдат от подобни проблеми, както и бременни и кърмещи жени, е необходимо да се откажат от миди. Има противопоказания за малки деца, както и за тези, които имат дисфункция на щитовидната жлеза.

правилния избор

При закупуване на стриди, трябва да се обърне внимание на външния вид на черупки. Щети, чипс, странни петна по крилата може да се говори за остаряла или развалена храна. Покупка миди само трябва да се живее. Опитните купувачите знаят, че:

Годни за консумация, полезни стриди се продават живи в контейнери с водорасли или пакети, посочени дата на опаковане и срок на годност.
Потопете живи миди винаги се затръшна.
Стриди без продават в кутии с маринатата, трябва да имат един и същ размер, по-голямата част и прозрачно тяло. Мътната бял цвят - знак за разваления продукт, той се използва в хранително-вкусовата е вредно за здравето.
Без значение колко се опита да отвори леко черупката, живи миди винаги удря капаците.
Повърхността на мивката с пресни стриди винаги са мокри, когато подслушвани черупки един срещу друг, който се появи на звука наподобява звука на два камъка.

Стридите обикновено се ядат преди основното ястие, а само стриди барове могат да ги предлагат като независима храна. Консумират миди жив, притискате в отворена черупка чаша лимоновия сок. От тази ясна полза. Тяхната снек-лук лук, хляб или черен пипер.

На стриди таблицата хранени с голяма плоча, ги полагане върху лед слой. В центъра на разпространение резена лимон, сок се излива върху черупковите на трупа, преди да го ядат. Много ресторанти на гостите не са получили повреди от съкращения на остри ръбове на снаряди, те са хранени неотворена, заедно със специални бидентатни вилици. Ако се сервират цели черупките, на масата се сервира със специални ножове за отваряне на миди.

Съхраняване у дома

Най-прекрасна възможност за тези, които живеят на брега на морето - за да отидете на пазара на риба и да изберете най-пресните полезни, просто уловени стриди. Но ако това е необходимо те могат да бъдат до 7 дни, съхранявани в хладилника на най-горния рафт. За тази цел, черупката изложени на леда, а на върха покрито с влажна кърпа. Можете също да запишете мекотели без черупки. Температурата трябва да е от 1 до 4 ° С

Магазини замразени стриди се водят в съответствие с условията на производителя на 3-4 месеца, без да губи своите свойства. След размразяване на такъв продукт изисква паста яде. Повторното замразяване не е позволено, тъй като тя може да се променя консистенцията и вкуса на месо, отколкото да пострада здравето.

Затворени контейнери и кутии от стриди могат да се съхраняват за толкова дълго, както е показано на производителя на опаковки. След отваряне, те се съхраняват в хладилник в продължение на 2 дни.

Диета и Отслабване

Всеки морски дарове съдържат протеини, по нищо не отстъпва на елементите, намиращи се в месото. Освен това, благодарение на присъствието на 2 г мазнини на 100 г продукт стрида напълно подходящ за захранване на момичета и жени, които искат да намалят теглото си, ако няма противопоказания за употребата на този продукт.

Поради смилаеми протеини, както и нискокалорични (72 калории на 100 грама) диетолози препоръчват стриди за правилна диета за отслабване. Полезна морски дарове перфектно се запълнят всички липсващите витамини и минерали, за тези, които се ограничават в консумацията на някои продукти.