Стъпка по стъпка рецепта за грах овесена каша, тайни съставки и избор

Традиционна руска кухня - goroshnitsa. Икономичен, подхранваща, питателна ястие, да присъства на трапезата на селяни и благородници. Дори празничната трапеза на царете не може да разчита на него. Класическа грах пудинг се вари във водата и облечен с запечени зеленчуци. В богатите семейства, бе допълнен с месо, пушени продукти и деликатеси. С него се пекат пайове и дори варени банички. Изпълнен с вода, суши се грах дълго дразнила в керамика в Руски пещ, така че е добре изнежвам и се превръща в пюре.

Ние предлагаме да се готви традиционния грах овесена каша на стъпка по стъпка рецепта в тенджера на печката, за да допълнят ястието пушени продукти или зеленчуци.

Стъпка по стъпка рецепта на грах каша - общите принципи на подготовка

• За вкусна и питателна goroshnitsy, ще трябва да изберете правилния задницата. На първо място, грах трябва да бъде добре узрели, както е видно от богатото си оранжев цвят. Zornyshek повърхност трябва да е равна, добре полирани. Опитайте се да хапят един от тях, ако това не е необходимо да направи усилие - круп сварят бързо. Често, когато избирате възниква въпросът какво е по-добре да се вземат грах, смлени или цели. Разбира се, в готвенето на трошен той изисква по-малко време и не е необходимо да се накисва, но на цели грах овесена каша получите по-интензивен аромат.

• Goroshnitsu може да бъде приготвена с предварително накисване или правя без такава процедура. За правилното отвеждане на една част на цели или счукан грах трябва да се вземат трите части на вода. Оптималното време за накисване грах от два до шест часа, не повече. С дълъг престой във водата, грах често се превръща кисело и не се разпадат. Ако решите да се накисва в нощта преди, да я съхранява в хладилника и винаги, най-малко два пъти, чиста и да променят водата. Заслужава да се отбележи, че дори и след продължително киснене, овесена каша ще бъде изготвен от четиридесет минути до един час.

• Не потапяйте, и още повече да се готви грах под течаща вода. Често тя съдържа примеси, които пречат на грах беснеят дори след продължително готвене. Най-добре е да се вземе бутилирана вода и потока предварително, за да премине през филтъра, а след това добре защитен.

• Options goroshnitsy готвене много, и всички те са базирани на класическата рецепта за грах овесена каша, стъпка по стъпка рецепта за който е даден в статията. Това обикновено не се допълват, а само леко ароматизирано масло. Облагороди goroshnitsu може пържене на зеленчуци, ястие често се приготвя с месо: свинско, телешко, пилешко, а дори и плънка. тя често се получава с пушени продукти. Ароматна goroshnitsa не изисква излишък подправка, но плътен вкус може да се получи чрез добавяне на малко на кориандър.

• грах овесена каша, че е желателно да се подготвят в neemalirovannoy тиган с дебело дъно, но липсата му може да бъде доста лесно да се управлява и алуминиева тенджера. Препоръчва се да се добави вода, като се спазва съотношение 1: 3 или ориентират визуално нивото. Течността трябва да включва слой грах не по-малко от два сантиметра. След кипене, грах овесена каша заври на среден огън, като се опитва да се бърка толкова често, колкото е възможно, за да не се изгорите. Значително опростява процеса на присъствие Multivarki. Тя goroshnitsa не се придържаме към дъното, но е желателно поне от време на време поглежда, докато грах няма да абсорбират вода, така че да не се изчерпи.

• За да се определи готовността, просто погледнете на себе си ястие - грах трябва да бъде почти беснеят. Но това е въпрос на личен вкус, някои не предпочитат варени грах овесена каша. В този случай, е необходимо да се опита мекотата на грах.

Пийз пудинг: стъпка по стъпка рецепта за класически goroshnitsy

Най-простият, може да се каже, основната версия на подготовката на грах овесена каша. Стъпка по стъпка рецепта - за основа на въображение. Вместо масло в нея, можете да добавите пръжки, пържено месо предварително под формата на кайма или резени, пушени или гъби. След тази каша трябва да се даде малко топло и отвара.

• половин чаша грах;

• Три чаши филтрирана или бутилирана вода;

• плитки соли лъжица половина;

• 1/3 пакет "Ферма" масло.

1. Измийте грах преместени под чешмата. Ние разпределяме в тиган и я напълнете до три чаши филтрирана вода. Препоръчително е да се вземе една от двете части на грахово течност. Има ли достатъчно вода се излива, че е възможно да се определи и нивото на течността трябва да покрива грах в продължение на 2 см, не по-малко и не повече.

2. енергично огън ние носим съдържанието на тенджерата да ври, след което задайте топлоносителя. По това време, повърхността ще се натрупват много пяна, тя трябва да бъде премахната. Правейки това с лъжица или скимер - внимателно извадете, без да напускат дори една малка част. На следващо място, се подготвят goroshnitsu при минимална топлинна енергия, които не позволяват да се вари каша интензивно.

3. Кук овесена каша, внимателно затваряне на тенджерата с капак. Постоянно се разбърква, за да са се заселили до дъното на грахово зърно не изгаря, и са тясно наблюдение на нивото на водата долива ако е необходимо.

4. Когато грах варено мек старт, да станат меки, добавете сол. Разбърква се добре и ще продължи да се готви, докато получите желаната гъстота и дебелина. Някой, който обича еднакво грах овесена каша, а някои хора обичат да се чувстват и някои грах. Трябва да се помни, че хомогенната goroshnitsa време на охлаждане значително се сгъсти.

5. В завършен каша добавете бучка масло и разбъркайте добре. За по-голяма хомогенност, може да убие goroshnitsu блендер.

Грах пудинг: стъпка по стъпка рецепта за растително пържене Multivarki

Подготовка на грах овесена каша на стъпка по стъпка рецепта за Multivarki опростена ненужно постоянно бъркане и надзор. Изисква се повишено внимание само първия път, докато водата се абсорбира от грах. Рецептата се различава от класическата версия на последователност от действия.

• грах - 400 гр;.

• две средни моркови;

• голяма глава лук;

• две супени лъжици растително масло;

1. В първия получаването рецепта се излиза от грах, в настоящото изпълнение първоначално получаване на пържене. Почистете зеленчуците, най-големите ренде разкъсва морковите, нарязани на кубчета лук melenkimi се рушат. Изсипете в купа за около две супени лъжици масло и малко топла до него. Сложете зеленчуците готов за всякакви опции за готвене, до златисто. Смесете възможно най-често, е важно да не изсъхне и печени зеленчуци, достатъчно, за да ги доведе до омекване.

2. Loop чрез грах. Измийте, лежах на зеленчуците и се изсипва цялото количество вода, така че тя е два сантиметра, обхванати грах. Не е желателно да се запълни купата на готвене с повече от половината, иначе водата ще тече от нея.

3. Уверете се, че течността е достатъчно, затворете капака и да започне опцията "Закаляването" или "Multipovar" за един час. Бъдете сигурни, най-малко от време на време да наблюдава процеса. Уверете се, че goroshnitsa не избяга, проверете водата - разкарам някои както е необходимо.

4. След края на наличието на настаняване програма. Ако грах лошо сварят и по-строги, увеличаване на времето. След като получи каша с правилната консистенция, добавете сол, разбърква се и се оставя за друг четвърт час при нагряване.

5. завършен грах овесена каша, както е рецептата и стъпка по-горе може да бъде всеки хранителна добавка. Но това трябва да бъде направено преди изложени на показ.

Грах пудинг: стъпка по стъпка рецепта с пушени ребра без моркови

Тя изисква обемен желязо котел или отделен дебелостенна тиган. Поради пушено, goroshnitsa се оказва не само вкусни, по-хранителни, но и ароматно, "опушен". Грах пудинг, тази стъпка по стъпка рецепта получава без моркови, липса на типични сладкиши компенсират захар.

• паунд счукан грах;

• големи глави лук;

• 700 гр. пушени свински ребра;

• чаена лъжичка захар;

• Три супени лъжици царевично олио.

1. Изберете грах всички отпадъци, измийте и го поставете в купа. Напълнете с вода, така че да го покри напълно, добавете една чаена лъжичка сода за хляб и се разбърква добре. Отделете купата настрана най-малко половин час.

2. "Lenta" пушени robryshek нарязани на парчета голям разделят на две или нарязани на още по-малки парчета.

3. Сложете чайника на котлона, изсипва се масло в нея, включете средна температура. масло Добър отопление, пропуснете парчетата месо в нея. Fry, като се разбърква, в продължение на пет минути. Пушени ребра са готови за употреба, ние само трябва да се постигне появата на повърхността на лек руж.

4. Изчистване на електрическата крушка. Нарежете на половина и тънко shinkuem. Ние се премине към ребрата, разпределени по равно филийки, поръсва се със захар. Оставете да къкри на слаб огън, докато ивиците не придобиват хубав кехлибарен цвят.

5. Изплакнете обилно грах, тя се разпространява в котела. Излива вряща вода, при спазване на препоръчваните пропорции или фокусира върху нивото на водата. Всички разбъркайте добре, покрийте капака на кана. Готвене goroshnitsu минимум кипене от около един и половина часа. След грах се накисва вода, тя може да започне да се изгаря. Опитайте често се разбърква овесена каша, вдигане на долната му слой до грах задушени равномерно.

6. завършен goroshnitsu посоляваме и отстранете от огъня. Не е прекалено солени, пушени ребра бяха podsolit.

Хитър подготовка на грах овесена каша на стъпка по стъпка рецепти - Съвети

• Не всички от описаните по-горе каша рецепти стъпка грах Предлагам накисване грах. Ако има достатъчно време все още се накисва - времето за готвене значително намален.

• Не е филтрирана или бутилирана вода, варете на goroshnitsu безсолно минерална вода. Подходящ дори пенливо.

• Понякога водата и нямат поток и грах вид взе правилно и колко не се вари каша се превръща не униформа. Опитайте се да не се сварят грах, ако тя е мека и убие goroshnitsu пасатор до желаното състояние.

• Използването на счукан грах или накисване не е единствената опция, за да спести време. Използването на тенджера под налягане, ще намали наполовина, но каша грах в него трябва да се готви с изключителна предпазливост. На първо място, не може да запълни тавата над препоръчителното ниво. Тя трябва да бъде точно пропорциониране грах във водата и да се предотврати контакт интензивно пара през клапана. Това показва силна кипящата вътре и буквално може да бъде опасно: вода се изпарява бързо, клапанът може да се запушва спрей грах пюре и тенджера под налягане "се взривят."

• Класическият вариант на грах овесена каша, стъпка по стъпка рецепта, която е описано подробно по-горе, е не само в основата на всичките му форми, подготовка в тигана. Той е и един наистина универсален! От такива goroshnitsy варени кюфтета, тя може да се превърне в основа за бухти, котлети и грах пълнене дори за вкусни сладкиши.