Стъпка по стъпка рецепта за цвекло супа, избор на съставките и тайни

Борш - това е не само първото ястие с цвекло. Има не по-малко от една вкусна супа, която е топла и студена.

Цвекло - много интересно, светли и лесни за приготвяне ястие. Това ще помогне за разнообразяване на диетата без влияние върху кесията на семейството, тъй като се състои от най-простите продукти. Тук най-добрият стъпка по стъпка рецепти на топла и студена супа от цвекло.

Цвекло - общите принципи на подготовка

Hot цвекло се подготвя по вода или бульон за тях също направи зеленчукова плънка, за борш, но не добавяйте зелето. Супата се оказва съвсем различен вкус, но много ярки и красиви. Студената супа от червено цвекло, има два варанти. Можете да си приготвите храна в бульон цвекло или кисело мляко. Всички студена цвекло като тюрлюгювеч и добавяне на продукти, за да им сходни.

Това, което се поставя в студената цвекло:

• много различни зеленчуци;

• оцет или лимонов сок.

Много често се добавят репички, за подобряване на вкуса сложи различни подправки. Цвеклото се продават с заквасена сметана, ако те не са изготвени на кисело мляко. Горещи супи могат да се затоплят, да се запази в хладилника за няколко дни. В старите дни в Русия това ястие, дори замразени. Студената цвекло не е много любители на съхранение като краставици и билки губят вкус, така че не е желателно да се подготвят за бъдещето.

Класически горещ цвекло: стъпка по стъпка рецепта със свинско

В действителност, стъпка по стъпка рецепта за супа от червено цвекло може да замени свинско месо, но бульон яхния ще бъде малко по-дълго. Диетичните варианти ще се поберат пиле или пуйка. За поста на супа се подготвя само във вода или бульон гъби, също се оказва, вкусни.

• 500 г свински пържоли;

• 300 г сурово цвекло;

• 20 г лимонов сок;

• 30 мл растително масло;

• 400 г картофи;

• 100 г лук;

• 80-100 гр моркови;

• 70 г доматено пюре;

• три литра вода, за да бульон;

• билки и подправки.

1. Ако работите свинско цвекло, то тогава могат да се режат на няколко части. Bone определят изцяло. Предварително измийте месото, не е необходимо да изсъхне. Напълнете я с вода, сложете на котлона.

2. Ако трябва да се изравнят с пяна скимер кипене. След кипене, ние се намали огъня и варете бульона за около половин час. Ние се фокусираме върху месо. Тя трябва да е мека. Издърпайте в купата, нека изстине.

3. Нарежете картофите на кубчета. Ние се хвърлят в бульон. В тази стъпка, се добавя в саксия 0,5 на сол. Сварете картофите, докато почти варени.

4. изчистване на сурово цвекло, нарязани или трият големите пръчки.

5. Изсипете половината от маслото в тиган, разпределени цвекло, запържваме за няколко минути. След това добавете лимонов сок. Той не би да загуби цвят, и се налива малко бульон от тигана. Покрийте тигана, оставете да къкри цвекло, докато омекне, тя ще отнеме около петнадесет минути, в зависимост от големината на парчетата.

6. В друг тиган се изсипва останалото масло. Но можете да вземете всички мазнини, които харесват или масло, запържете леко се оказва дори по-вкусни. Сложете тиган в огъня.

7. кубчета лук, хвърля до кафяво.

8. Почистете морковите, три, и се добавят към лука. Готвене с обичайните растителни пълнежа.

9. Добавете морковите да лука с доматено пюре. Ако е с дебелина, той първо се разрежда с вода. Бърка, Скара за около пет минути, цветът е светъл и наситен.

10. Ние разпределяме в тиган с картофи първите цвекло, даде цвекло се вари и се вари в продължение на две минути.

11. Сега добавете запечени зеленчуци с домати. Разбъркайте добре, след кипене супа в тенджера намалява огъня до минимум.

12. Опитвайки цвекло, облечен със сол, черен пипер, подправки хвърлят други, ако е необходимо. Tomim на слаб огън за около десет минути до вкусове продуктови обединени.

13. Нарежете месото варено, лежеше в тенджера. Но, по негово искане може да се добави индивидуално към всяко блюдо.

14. Cut зеленчуци, хвърля. Добавете дафиновия лист и супата е готова!

15. Горещо червено цвекло сервира със заквасена сметана, чесън, крутони.

Класически студена цвекло: стъпка по стъпка рецепта

Много ясен и вкусна и освежаваща лятна супа, която може да замени обичайното тюрлюгювеч. Стъпка по стъпка рецепта за студена цвекло Неизвестен тип на зеленина. Тъй като можете да сложите всичко: копър, магданоз, кориандър, зелен лук, а дори и листата на марулята.

• 0,45 кг цвекло;

• 0,3 кг краставици;

• захар, сол, черен пипер;

• две греди на зелено;

• 50 г заквасена сметана;

• Две литра вода;

• горчица, ако желаете.

1. Противно на правилата, цвекло варени в пречистена форма. Следователно, старателно измити корени, отстраняване на тънки кожи, място в тенджера. Напълнете студена вода. Ако времето не е много, можете да изрежете цвекло на няколко части.

2. Поставете задушено върху печката. Изстискване на сок от половин или дори четвърти от лимон. Готвене на мекота цвекло.

3. Растителни извадите от тигана, изпратете охлажда.

4. Бульонът трябва да се прецежда през сито или сгънат тензух. Измерете половин литър, а също и да оставите, докато изстине. След това извадете хладилник. Тя е по-удобно да се готви цвекло и основата за супата през нощта, така че не чакайте.

5. Яйцата се налива студена вода, след варене Боил осем минути, студена, чиста. Можете да ги нарежете и да добавите към общото тегло, но това е по-добре да се използва, когато се прилага, която се добавя към всяка плоча.

6. Краставици измият, отсече краищата и котлет пръчки.

7. Нарежете всички билки, това е.

8. охлажда цвекло трият или нарязани на ивици.

9. Смесват краставица и зелените, добавете приготвени цвекло.

10. Напълнете зеленчуков бульон на хладилника, добавете сол, черен пипер, цвекло се разбърква докато се разтвори. За острота може да добавите малко горчица.

11. дегустация. Цвеклото-добре, когато проститутка. Ако е необходимо, добавете още лимонов сок или ябълков оцет. Ще бъде идеалното допълнение листата на киселец, който също даде киселината.

12. Последния път, раздвижване, сложи в хладилника за половин час. Нека супа инфузии.

13. Изсипва се в купички, добавете нарязани на половинки или четвъртинки яйца, облечени със заквасена сметана.

Вкусна студена цвекло: стъпка по стъпка с рецепта кефир

Друг класически стъпка цвекло рецепта по стъпка. Кефир супа оказва невероятно вкусни, сладко, напомня на нещо тюрлюгювеч. За получаването може да се използва ферментирали печени мляко, кисело мляко с вкусни завои. По принцип всяко млечни пият лошо. Зелените също така да използва, ще се побере дори и киселец.

• литър айрян;

• Две цвекло;

• две греди на зелено;

• Две краставица;

• 10 репички (по избор);

• лимонов сок или оцет на вкус;

• сол и черен пипер.

Освен цвекло трябва да се 0,5 литра вода. Можете да вземете минерална вода с газ или нормална питейна вода. Някои домакини предпочитат да се готви на айран, а след това добавете не се нуждае от нищо, просто използвайте повече от половин литър.

1. Четкови измиване цвекло, пуснати в гърне, добавете вода, сложете да ври. Кожата не трябва да бъдат отстранени, тя ще запази яркостта на корен реколта.

2. Варено цвекло запълни със студена вода, да не изстине. Като цяло, може да се вари корен 30-40 минути, след това се поставят под струя студена вода, и се стигне до пълна готовност.

3. Яйцата също се вари, докато варени твърдо сварени и напълнете със студена вода, те трябва да се охлади напълно.

4. Измийте краставиците, ги нарежете на малки ленти или тънки филийки, ние се хвърлят в саксия.

5. Ако е необходимо, добавете малко ряпа цвекло. Измити, нарязани на тънки филийки, отсече съвети и опашки. Примесени с растително за останалите съставки.

6. Почистете варено цвекло. Изрежете по същия начин, както и краставици или търка големите пръчки. Можете да използвате образна ренде, супа ще се обърне още по-красива.

7. Greens за сортиране, измийте и нарежете с нож. Добави към общото тегло. Разбъркайте продукти заедно.

8. Яйца са чисти. В тази рецепта, по-добре е незабавно да се добавят към общата маса, в Окрошка. Ето защо, нарязани на малки кубчета и се излива.

9. Смесват сухи съставки заедно.

10. Излейте кисело мляко от опаковката по удобен ястия, добавете сол, черен пипер, разбъркайте добре. Ако добавите всички наведнъж в тенджерата със сухите съставки, а след това на яйца от дълго razomnutsya разбъркване.

11. Излейте кисело мляко с подправки към останалите съставки.

12. Добавяне на нормалната или газирана вода. Разбъркайте.

13. Вкусът баста супа от червено цвекло с лимонов сок или оцет. Ако кисело мляко е кисело, че не е необходимо.

14. Излейте супа плаки служат цвекло или веднага подтикват един час в хладилник.

Цвекло - съвети и трикове

• Ако студена супа от червено цвекло ще бъде добавен зелен лук, по-добре е да се намали, изсипва се в отделна купа и намачкайте prisolit ръце. сокове освобождаване на продукта, дават ястието приятен аромат.

• Студено цвекло непременно повишаване на всички наведнъж. Wiser за съхранение на храна, без течност, те перфектно престои в хладилника за два дни. Ако е необходимо, ще трябва само да се разреди супа.

• Нито един от лимонов сок? При готвене цвекло или охлаждане може или да добави оцет или сухи зърна на лимонена киселина. Те също помагат за поддържане на цвета на кореноплодни растения.

• В студена супа от червено цвекло за ситост да добавите картофи, наденица или други месни продукти. Например, за да се получи вкусно варено пиле.

• Няма желание да ври на цвекло? Може да се използва за студени супи пресен корен зеленчуци, но тя трябва да бъде фино решетка или котлет в блендера. Това ястие ще бъде още по-полезен.