Стъпка по стъпка рецепта със заквасена сметана торта, тайни съставки и избор
Торти с заквасена сметана се различават от класическите бисквити сочна и нежна троха. Торти не трябва да бъдат импрегнирани сиропи, те се получават без тази вкусна и богата. Ако изберете правилния крем - това ще бъде една приказка! Това са подробно стъпка по стъпка рецепта сметана торта с пълно описание.
Сметана торта - общите принципи на подготовка
Сметана торти обикновено меко, поресто, мека и винаги е готов с яйца. Тяхната бита с захар класическия тип бисквити, кремът се прилага след това. Разбира се, тестът е най-добре да се използва продукт с добри мазнини, а след това ще се окаже, вкусни. Добавете сметаната в разбитото яйце, за да внимателно, за да не разстрои пяна. Ако продуктът е дебел или не са единни, а след това, преди това трябва да бъде много добре смесена в отделна купа.
Какво друго може да се добави:
Торти се пекат обикновено във фурната или в multivarka. Ако те са високи, то могат да се режат на няколко части. Тогава торти са покрити с крем, който също може да се направи от заквасена сметана. Но костюм и мазна крем за кондензирано мляко, яйчен крем, шоколад паста, всичко зависи от рецептата. Торта ще, намазана, напоена в продължение на няколко часа.
Класически заквасена сметана торта: стъпка по стъпка рецепта
Най-простият вариант Smetannikov. поетапно заквасена сметана торта рецепта, като се използва минимално количество храна. В този случай, десерта оказва несравнимо, нежна и сочна. Ако е добре да се украсяват, тя ще намери своето място дори и на празничната трапеза. За теста, можете да вземете дори podkisshuyu или не толкова мазнини заквасена сметана. Но да се използва най-високо качество крем и свеж продукт, тъй като няма да бъдат подложени на термична обработка.
• 300 грама просо. брашно;
• 200 г захар;
• 1 час. L. pishch. сода;
• чаша заквасена сметана;
• ванилия пакет.
• 370 гр на сметана (дебелина, съдържание на мазнини от 25);
• 150 г прах сах.
• 1 пакет от ванилия.
1. Желателно е да включите фурната веднага, дори и ако фурната се загрява до 180 градуса. Веднага готова форма: грес, можете да легна на дъното. Или грес и се поръсва с брашно. Между другото, може да готви Smetannikov и multivarka. След това просто намажете дъното и стените на дъното, топлина нищо предварително не е необходимо.
2. За тестото, можете да използвате бъркалката, но много по-бързо яйца са бити с миксер. Ние ги разделят в купа, започнете месене, налее чаша части захар на пясък. Beat до тогава, докато се разтвори.
3. Затихване на сода оцет не е необходимо, тъй като тестът използва заквасена сметана. Свързваме, разбърква се и се измести в разбитите яйца.
4. Внимателно се разбърква сметаната с яйцата, пресятото брашно и добавете едно пакетче прост ванилин. Можете да дадете Smetannikov аромат на цитрусови плодове. За да направите това, добавете ситно настъргана кора, можете да поръсите малко канела. Като цяло, експеримент.
5. Разбъркайте тестото, ние се измести в намазана форма. Внимателно рок слой да бъде равномерно разпръснати и пече във фурна комплект. Подгответе сухи пръчки за около един час. В multivarka издържат целия цикъл на печене, обикновено 50-60 минути. Ако е необходимо, да увеличи времето.
6. Готов торта трябва да бъде добре се охлажда, след това се нарязва на две тънък слой. Това може да стане един дълъг нож.
7. Кремът се приготвя много просто: Смесете всички съставки в купа. Можете да вземете прах вместо захар, но тогава ще трябва много вълнение докато се разтвори напълно зърна. При използване на миксер трябва да разклати внимателно, за да не се превърне в крем масло.
8. Грес-ниска Smetannikov крем торта, покрийте и смазва горната част. Страничните части също трябва да пропусне марката, за торти не са пресъхнали, напоени.
9. За да се украсяват торта с помощта счукани орехи, можете да го поръсете с натрошени плочки или бисквити, тук перфектно се вписват кокос. Или цветя и моделите на масло сметана.
10. Премахване на заквасена сметана тортата в хладилника за най-малко четири часа. Десерт, напоена, става нежно, сочно, моля вкус.
Шоколадова торта сметана: стъпка по стъпка рецепта с банани
Това е универсална рецепта стъпка по стъпка със заквасена сметана торта, която може да бъде приготвена с череши, банани, други плодове или плодове, но не е нужно твърде мек пълнеж. В противен случай пълнежът може да тече.
• чаша брашно;
• 40 г какао;
• чаша заквасена сметана;
• 10гр срязване;
• чаша захар.
Cream и гарнитурата:
• 340 гр сметана;
• 170 грама на кондензирано мляко;
• 1 г ванилин;
1. В чиста купа счупи три яйца веднага заспиват, за да ги рецепта захар и размахване на съставките в добра светлина пяна.
2. сито заспя какао, добавяйки, стъкло брашно чанта постави специален печене разпадащо. И всички заедно трябва да се пресее. Този метод осигурява защита срещу появата на неприятните бучки на какао или Изкормвача.
3. В разбитите яйца, първо изложи чаша заквасена сметана. Миксер се разбърква няколко секунди, но на най-ниската скорост.
4. След това добавете брашното, разбърква се с останалите съставки и разбъркайте добре с ниска скорост. Ние се получи хомогенна полутечни тесто.
5. Смазване формата на гъба торта с диаметър от около 20-22 cm. Поставете в шоколад нея тесто.
6. Фурната трябва в този момент трябва да се загрее до 180 градуса. В фурна тесто настинка не може да се постави, е суха, на тортата за тортата няма да работи. Предава форма, пече, докато омекне, проверете дървени трески.
7. Готов бисквити разпространение на решетка. Нека се охлади напълно.
8. Подготовка на крема. В нашия случай е по-добре да се добави заквасена сметана варено кондензирано мляко, а не обратното. Сложете лъжица, разбъркайте добре, след това добавете една супена лъжица останалата сметана. Ако изложи наведнъж, може да изглежда, дебели парчета варено кондензирано мляко, тъй като тя не винаги е хомогенна. Облечен с ванилов крем или всяко същество.
9. Clear бананите. Нарежете на филийки, но не и слаб, тъй като те ще бъдат само вътре и пълнежът трябва да се чувства. Ние правим около 4-5 мм.
10. ostuzhennoy шоколадов кейк се намали наполовина по за двуслойна торта.
11. Една част постави върху плоска чиния грес получава от сметана с кондензирано мляко, разпределени равномерно парчета банани, които трябва напълно покриват повърхността.
12. Втората част на бисквита слой от крем, също смазва от изключване, и от тази страна на маскировъчни банани. Ако това не е направено, горната част е наситена, както и на дъното.
13. Сега покрие отстрани и отгоре Smetannikov шоколадов крем.
14. За да се украсяват, можете да използвате настърган бял или черен шоколад. Бананите са най-добре да не се поставя на върха или да го направите точно преди сервиране тортата на масата. Air-парчета потъмняват.
15. Дай торта на няколко часа за импрегниране, съхранявани в хладилник.
Сметана желатин торта: стъпка по стъпка рецепта (с бисквити)
Тази торта съчетава печена торта и слой от сметана невероятно. Десертът се оказва достатъчно голям, за да го направя по-добре под формата на разцепление в 23-25 см. Заквасена сметана торта стъпка по стъпка рецепта показва общия брой на плодове. Можете да използвате киви, банани, ягоди, праскови, цитрусови плодове.
• 100гр заквасена сметана;
• 140 гр брашно;
• 0,5 ч. Л. Ripper;
• 90 г захар.
За желе слой:
• 700 грама заквасена сметана;
• 200 г захар;
• пакетче ванилия;
• 20 г желатин;
• 80 мл вода, мляко или сок.
Освен това, вие ще трябва 500 г плодове или плодове.
1. Започнете с подготовката, необходима за бисквитената основа. Това ще бъде една заквасена сметана торта нисък размер. Разбийте яйцата и захарта, докато бяло. Въведете крем, а след това и брашното с бакпулвера. Получи класическа тесто със заквасена сметана.
2. Герб вътрешната форма парче масло, дъното може да се покрива с парче пергамент.
3. Изсипва се получава форма тесто, гладка.
4. Поставете база във фурната, пекат, докато готвят при 180 градуса.
5. Cool торта, отстранява от калъпа. Извадете хартията. Ако формата е замърсен, че е необходимо да се мият и подсушете. Връщане на тортата за формиране на тортата ще се съберат веднъж в нея.
6. Накиснете желатина в млякото, да настоява. Вместо мляко може да приеме всяка сок или просто вода, ако е абсолютно нищо.
7. заквасена сметана комбинирате със захар и ванилия, пребил минута. Оставя се да се разтвори пелетите.
8. Измийте плодовете или плодове, подсушете добре и нарязани на филийки. Зърната могат да бъдат наполовина, ако те са малки, ние ще оставим изцяло. Шепа отложи незабавно да отстрани за украса.
9. подута желатин в млякото се нагрява, комбинирайте сметана и разбийте отново.
10. Добавете сметаната към парчетата плодове и горски плодове, внимателно се разбърква.
11. смени желе маса във форма с бисквити, слой подравняване, дебелината на цялата област има същото.
12. Най-разлага парченца плодове или плодове, което беше отложено. Не отиде, само леко натискане.
13. Отстранява се утайката в хладилник в продължение на 4 часа. Freeze желатин маса не може просто да се охлади.
14. внимателно извадете сплит калъпа преди сервиране на масата. Бисквитена дъното на сухо, така че отделете ръцете си и предадена на плоска чиния.
Сметана торта - съвети и трикове
• Ако има добър сметана и гъст крем, можете да използвате това, което е. Но преди продуктът да се поставя в бельо чанта, окачени за източване на суроватка. Излишната вода няма, кремът не тече.
• Cream много течност? Можете да добавите това кв специални сгъстители или налейте малко от разтворения желатин. Сгъстена маса също може да се кокосови стърготини, смлени бисквити.
• Korzh торта пекат по-добре по-рано, че е възможно в деня преди. След това се охлажда, увийте в найлон. След това те ще бъдат добре изрязани, за да абсорбира крема, тортата ще се окаже, вкусни.