Стария мед, че това може да се направи

1. Какво е срокът за съхранение на мед има?
1.1. Ако медът е необходима като средство за защита
1.2. естествен десерт
1.3. Малко за условията на съхранение
1.4. Използване в козметологията
2. Стария мед в готвенето
2.1. Десерт: торта "Little Red"
2.2. Марината за месо
2.3. дресинг
2.4. Водка с пипер

Пестеливост определено е положителна черта, но понякога находка зареден в магазина продукти, човек се чуди дали е възможно, за да ги ядем? Ако не може, какво да правя с тях сега?

По-често, отколкото мед в акции за зимата не е - всичко това отива да се бори настинки, кашлица, болки в гърлото, бери-бери, и просто лошо настроение, но в оцелял случайно буркан все още е възможно да се намира. И дори ако му вид не се променя, все още има много въпроси, един от тях - срока на годност.

Това, което е срокът за съхранение на мед има?

По този повод, има много версии. Отговорът зависи от това какви цели са определени за използването на този деликатес.

Ако медът е необходима като средство за защита

Ако медът се използва като средство за подобряване на здравето, в случай на неочаквани открития добре запазена продукт трябва да се отчете следната информация:

аминови съединения, а именно, ензими и аминокиселини, които до голяма степен определят биологичната активност на мед, при съхранение реагират с въглехидрати. Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо скоростта на реакцията. Проучванията твърдят, че дейността се свежда до най-ниското ниво от две години;
с течение на времето, витамините се разрушават от киселини, и като се има предвид, че тяхната мед, и толкова малко, две години след евакуацията, той ще има само следите им в състава;
на въглехидратите до края на втората година само монозахариди се съхраняват. Дизахариди и олигозахариди разцепват от ензими и киселини;
състав на микро- и макроелементи по време на съхранението едва ли промени.

По този начин, ако се установи, един буркан с мед стоеше непокътната в продължение на повече от две години, за лечение на това няма да стане: най-полезните свойства могат да бъдат загубени. В същото време миналата година мед, без да се нарушават условията на съхранение, просто държат техните полезни свойства.

Медът като лекарство

естествен десерт

Медът често се използва просто като лакомство. Има много причини: сладък, богат вкус, дебели, многопластов аромат и неповторим вкус. Мед повдигане и приятен естественост.

Тези характеристики се задължени от същите амино съединения: ензими, аминокиселини и комплекс съдържание на цветен прашец в неговия състав. Те го правят елегантен и уникален. В процеса на намаляване на активността им варира, за съжаление, вкус и аромат характеристики на мед.

След две години на съхранение, дръжте вид мед, обикновено вече не разполага с жар, за които любовта му: тя сложи на масата, колкото е възможно, но това няма да доведе до наслада.

Малко за условията на съхранение

Също толкова важно е да се определи съдбата на мед има свои условия за съхранение. Ако мед, тъй като тя трябва да се съхранява в съответствие с всички правила, а именно:

температура не се повиши над 10 градуса, не е било големи скокове и трептения;
помещението е сухо и тъмно, без достъп на пряка слънчева;
ястия са порцелан, керамика, стъкло, или най-малко един емайл, т.е. без отворен контакт с метал или пластмаса.

След това медът може безопасно да се използва върху него, въпреки загубата на полезни свойства и вкусови характеристики, съхранявани в състава си минерали и въглехидрати.

В случай на нарушение на условията за съхранение, е необходимо внимателно да се проучи намерили буркан. Често несъответствие се отразява на външния вид. Ако продуктът е помрачена, ексфолиране, има неприятна миризма на ферментация или горчив, тя не е подходяща за по-нататъшна употреба. Напротив, той се влошили, и направи невъзможно е нищо. Използвайте го в храната не се препоръчва. Може ли да се счита за просрочено и по-добър продукт, за да се отървете от него остава.

Ако старата мед визуално изглежда хомогенен, има естествен цвят на кожата, не потъмнее, не беля, не абсорбират миризми и вкусове приятно сладко, просто не може да ги отрови, както и че не се губи толкова ценен и богат на въглехидрати храни, Можете да го използвате за готвене или кулинарни изкушения в козметологията.

Как да съхранявате мед?

Използване в козметологията

Стария мед може да се използва в козметични цели. Да, това може да са загубили витамини, повечето от ензимите и аминокиселините загубиха активност, но е имало изобилие от минерални и въглехидратен състав: а кожата и косата, понякога липсва много малкото да изглежда блестящо.

Глюкозата и фруктозата, съдържаща се в старата мед са отлична храна за кожата и косата. Доста пъти в седмицата, да го използват като маска.

Ако го разтопи на водна баня и се добавят смлени ядки, можете да получите голямо търкане с подхранващи абразивни частици, които otshelushivaya мъртвите кожни частици са едновременно подхранват своите наситени мастни киселини, ядки и мед монозахариди.

Топящите няколко мед може да се използва за масажи. Той ще засили ефекта на лимфната движения терапевт дренаж масаж и да спомогне за преодоляване на проблема с целулита.

Медът в козметиката

Стария мед в готвенето

Мед е съхранява дълго време и не като признаци или неприятен вкус ферментация, може да се използва за готвене кулинарни. Поради голямото количество въглехидрати в състава, той ще направи една добра основа за всички видове десерти. Но това не е пълен списък на ястия, които той ще се бият на вкуса: в действителност това може да се използва в десерти, сосове, месо, салати и, разбира се, за подготовката на упойващи напитки.

Десерт: торта "Little Red"

Десерти на базата на мед познато и лесно разпознаваем. Тяхната популярност е свързана с изключителна нежност и дебел сладост. Най-често тя се използва за печене на сладкиши. Те са прости в дизайна, има много варианти и това е ястие, в които дори на стария продукт ще блясък с нови цветове. Въпреки това, преди готвене, е необходимо да се разтвори на водна баня.

За един вариант на изпълнение, този прост и вкусни лакомства, за да се подготвят тестото.

В водна баня се разтопи отделно стограм маргарин и около 2 супени лъжици. мед (може да е малко повече).
След това, маргарин, мед, изсипете в купа и разбъркайте с две яйца и една чаша захар.
Получената маса се поставя на слаб огън, и се разбърква, се добавят една чаена лъжичка sody.v
Разбъркайте до тогава, докато тя ще се увеличи приблизително два пъти.
След това, постепенно добавете две чаши брашно.
Получената тестото е много лепкава, трябва да се разделя на шест равни части.
Всяка част се разпространява за печене лист, предварително набрашнена силно и равномерно разпределение върху повърхността на лъжица.
Печете на 180 градуса е не повече от 10 минути.

Кремът се препоръчва да се подготвят заквасена сметана: той нежно допълни преситена сладостта на тортите. За да направите това, внимателно разбийте 500 мл сметана и 1 чаша захар.

Shortcakes препокриване. Нарежете назъбени ръбове, леко покрива цялата торта отвън и сметана поръсена с натрошени трохи от отрязаните ръбове.

отпуск торта за 2-3 часа в хладилник да бъде като това се накисва.

Марината за месо

Чудесен начин е необичайно да се готви месото - да го туршия с мед. Такова месо подходящо за пържене, печене и барбекю. За да направите това, да вземе в равни пропорции на мед и горчица и разбъркайте добре, добавете подправки на вкус: сол и черен пипер. Размерът зависи от теглото на месото: каква е тя, толкова повече се нуждаят от маринатата.

Един килограм месо всеки нужда от четири до шест супени лъжици готов микс. Месото се поставя в маринатата или добре покрита с тях и се оставя в продължение на 2-3 часа в хладилник. Той може след това да се подложи на топлинна обработка, както като най-много.

В същото време в марината на вкус, можете да добавите не само подправки, но и лимонов или портокалов сок, соев сос, чесън, кайма или билки.

дресинг

Медът - уникална съставка за гурме дресинг за салата. Като го рецепта като основа, можете да всеки път да търси нов аромат на зелени салати с помощта на различни добавки.

За подготовката трябва да се смесват 2 части мед, горчица (Дижон е най-добре) и балсамов оцет, добавете 1 част лимонов сок и 3 части зехтин. Като мярка за тегло може да отнеме лъжица - една супена лъжица или чаена лъжичка, в зависимост от размера на маруля. Сол и други подправки - на вкус. Вместо това, можете да използвате соев сос. Сместа се старателно отведе.

Пропорциите могат да бъдат променяни по ваша преценка: вкуса оказа по-мек, можете да сложите по-малко горчица. Запазете тази превръзка в продължение на повече от три дни в хладилника не се препоръчва.

Дресинг за салата с мед

Водка с пипер

Обикновено, медът се използва за лечение на сезонни депресии и простуда. Същата стара мед не е силата да се справи с студа, така че тя се добавя към омекотяват вкуса на друг, не по-малко известен лек за сезонни проблеми със здравето: в водка с черен пипер.

Рецептата на подготовка е проста и не изисква голямо количество съставки, въпреки че това ще отнеме време, така че те да се допълват взаимно:

Необходимо е да се вземат 500 мл водка, малко лют червен пипер шушулка. Аз не мисля, че по-голям е по-добре. Здраве, може би по-добре, но това пиене няма да е възможно - мед няма да спаси положението.
Освен това можете да отнеме до 10 грах черен пипер и три или четири карамфил. Това не е непременно съставките обаче имат аромата на готовата напитка, поради тяхното наличие ще бъде по-приятен и пикантен.
Меда ще трябва три до пет супени лъжици. Опитайте да не се развали.
Банката има по-голяма възможност да се смесват всички съставки, се затваря плътно и се оставя на тъмно място при стайна температура в продължение на две седмици.
През това време, съдържанието се смесва много добре три или четири пъти. Последно разбъркване направи два дни преди края на инфузията, за да утайката да се утаи.
Две седмици по-късно, на крайния водката внимателно се филтрира през филтър памук някои обратно в бутилката.

С нов дизайн на пчелите нектар топла вкус на пипер е омекотена и карамфил и черен пипер грах, ще го дам един хубав вкус.