Стари полски свинска мас
За първи път, подобно нещо Тичах боси дори в детството с баба си в селото. От разтопи свинска мас излива варени месо и колбаси, пастети и те изсипва задушеното, скара върху него всичко, което искате, и просто да се намесва с чесън и се намазва с вкусна, домашно приготвен хляб. И това, което бъркани яйца са получени по този smaltse.mmm. За съдържание на мазнини, калории, така че никой не се е сетил. Свежият въздух, на околната среда и труда са си вършат работата.
Така че, да остави настрана спомени ..
1 килограм свинско podcherevka
0,7 кг извадят (външна част на врата), или бузата.
Но опитът на готвене Бих казал, че в отсъствието зле, можете просто да се увеличи броят на podcherevka. Sala има повече от достатъчно.
В моя случай, тя е 1,8 кг podcherevka. Аз избрах две парчета с голям и по-малко мазнини.
2 сладко-кисел ябълка
4-5 скилидки чесън
8-10 грах бахар
сол и пипер на вкус
Месото се нарязва на ивици и след това на малки кубчета. Нищо свръхестествено.
- Вземете тава, която може да се сложи на огъня. Използвах голям чугун.
голям тиган или тиган е също подходящ.
- Леко се затопли и да се постави цялата месото. Излива 50-100 грама вода и готвене на слаб огън, като се разбърква периодично. Месо \ мазнини трябва бавно, бавно се удави. Така че периодично се разбърква, като добави малко вода, ако е необходимо, с цел да не се придържаме към дъното.
- В момент, когато се нагрява с достатъчно мазнини и много мазнини почти не се вижда, можете да изсипете нарязаните лук.
- Смелете подправки в хаванче и ги добавете в тиган за пържене.
- Продължи готвене на слаб огън, докато месото започне да се разделят на влакна. Вижте тази лесна. Вземете парче вилица и го търка върху дъската за рязане. Е, опитайте, най-накрая. Това тук. Месото трябва да е мека и ултра myagkim.Net? Кук за друг.
- Тъй като месото е готово, добавете обелените и нарязани ябълки кубчета. Те дават тук киселинност и приятен послевкус. На мен ми хареса. Следващия път ще се добавят още.
- Оставете да къкри, докато ябълките са меки и прозрачни.
- Сега ние трябва да всичко това смес за мелене \ каша и пуснати на банки. При подготовката за първи път, аз направих половина. В половината консерви от месо се меси и си тръгна, какъвто е, а другата половина е леко прекъснат блендери. Само секунда. Оказа се, точно както би трябвало. Blender просто прекъсна месни влакна, оставяйки текстура. По това време също направих. 50 \ 50. Оказа се, добро решение. Месни филийки, аз сега се добавят към картофено пюре, ориз и яйца. А izmelchennoe- намазка върху хляб.
- Сега можете да добавя преминал само през чесън преса (или настъргани на ренде глоба), но сол и черен пипер. Опитайте и да коригира на вкус. Излива се в банки или форми. Сложете в хладилника.
Технически и подмяна:
-Podcherevok аз не виждам никаква причина да се замени нещо. Той е на разположение, вкусно, евтино и лесно да се подготви.
- От ястията споменах в началото.
- Опитах се да се замени ябълките, докато само на сушени сини сливи и сушени кайсии. Лично аз не отидох. Но опитайте, че наистина има. Може ли да се понижат. Следващия път ще добави повече ябълки и да вземе нещо за кисело.
Може би това ми е толкова голям фен, както и фен на този вид храна, може би това романтични спомени от детството, или XS, но аз наистина го харесва. Въпреки факта, че това е само podcherevok бекон. Но все пак тръпка от хладилник студа може на такова нещо, се разпространява върху хляб, поставяне на върха на един чифт пръстени леки лук и парче туршия, но това, което е наистина там, babahnut 50 грама водка под този бизнес също няма да е грях. И се оказва, и с вкусна бира. И ако херинга вкусна хляб в Бородино, но за да се покрие цялата чаша студена доматен сок със сол и черен пипер. Майка скъпа.
И като цяло, не смятам, извращение, но имам няколко дни в един ред на такова петно свинска мас на хляб и го ядат заедно с сутрешното си кафе. Голям танци на такава комбинация.
С една дума, уважаеми редактори, препоръчвам.
И като цяло, това е много zakus udobna- направи сравнително лесно, евтино и се съхранява дълго време.