Стандартизираният млякото, което е

Стандартизираният мляко - какво е това?

Млякото - първата храна, която детето получава в първите дни на живота. Може би по-рядък случай да се запозная с някой, който не обича мляко. Изключение от малък процент от населението, които физически не се смила лактоза, комплекс протеинов компонент на мляко.

Във всички останали случаи, хората да се чувстват необходимостта за консумация от човека на мляко или млечни продукти.

Знаете ли, че пиенето на 2 литра мляко на ден, можете да попълните нужда от необходимите микроелементи, мазнини, протеини и витамини, особено група Б. Въпреки това, всички тези компоненти се събират само прясно натурално мляко, съдържанието на мазнини до 9%. Такъв продукт е трудно да се купуват по обичайния магазин за хранителни стоки, където ние често сме изправени пред заместител на мляко, така нареченият млечен продукт, с надпис "стандартизирано мляко" или "пастьоризирано мляко".

Какво означава това за "нормализиране"?

Концепцията на "нормализирана" означава, че продуктът е преминал технологичната обработка, която ви позволява да съхранявате млякото за дълго време. Производител, разбира се, изключително изгодно да се продаде един продукт с добър срок на годност.

Какъв вид лечение отива натурално мляко?

- Най-прости и не скъпи метода на стерилизация се смята. в които млякото се вари многократно.

- Методът на пастьоризация. който се състои в това, че млякото се загрява до 70 градуса, и температурата се поддържа в продължение на 30 минути. Понякога пастьоризираното мляко бързо загряване до 135 градуса и закаляването.

- Scaling - процесът, чрез който съдържание нормална мазнини в млякото се постига чрез смесване с млечна мазнина или крем. Също така, нормализиране може да се получи чрез разделяне, което е продукт на преработка в сепаратора.

Съществуват няколко вида, които са разделени в стандартизиран мляко. На първо място, следва да се отбележи, че той е направен от прясно мляко чрез увеличаване на процента на мазнини. Това означава, че в действителност, това е пълномаслено мляко, което е преминало технологичния процес. Но също така е от мляко на прах.

От мляко на прах - какво е това?

Ремонтирани или както се нарича научно - рекомбинирано мляко получено от праха. За производството на такъв продукт е да се добави достатъчно вода, за да прахообразната смес опаковани в кутии за опаковане, както и продукта, готов за продажба. За съжаление, за да се разграничи от натурално мляко, направен от прах е трудно. Вкусът на основната разлика е, че млякото е с намалена сладък вкус, наподобяващ мляко. И понякога купувачът купува "нещо слепешката".

Защо се нормализират?

На първо място, за нормализиране на мляко от полза. И двете страни: производителят, намаляване на разходите, клиент - намаляване на разходите. Продавай натурално мляко - не е печеливша, тъй като му срок на годност е твърде ниска. Или продаде необходимия брой на деня, производителят прави загуба. В тази връзка, най-успешният и технологично звук начин е нормализиране на мляко. В това отношение, по-голямата част от полезни микроелементи запазена в първоначалния си вид. Друго важно предимство е, че обработените неутрализира вредните бактерии, такива като Salmonella, които могат да присъстват в естественото човешко мляко. По този начин, нормализиране дезинфекцира.

Във всеки случай, купувачът не е необходимо да се запишете на тяхното здраве и да изберете най-евтиния мляко с голям срок на годност. Най-приложим вариант е да се избере в полза на стандартизиран мляко с умерен срок на годност и на производителя, която се е утвърдила на пазара на хранителни продукти.