Стандартизация и сертификация в социално-културната служба и туризма - абстрактен, страница 1

качествени продукти осигуряване е проблем в съвременния свят, универсален характер. На колко успешно той може да бъде решен, това зависи много в развитието на всяка индустрия. Въпреки това, качествени показатели, както и проблеми, свързани с производството на качествени продукти, специфични за всеки отрасъл, включително за туризъм.

Стандартизация в областта на туризма

Стандарт - нормативен документ, разработен въз основа на съгласието на мнозинството от заинтересованите страни и приета от признат орган или одобрени от компанията, които са определени за общи и повторната му употреба, правила, указания, спецификации, изисквания и методи за определяне на обекта на стандартизация, и която има за цел да се постигне оптимално степента на ред в дадена област.

Както е определено от Международната организация по стандартизация (ISO) качество - е съвкупност от свойства и характеристики на продукта, който тя дава възможност да се отговори на нуждите, причинени или предполагаеми. Налице е също така определяне на качеството на продуктите, посочени в ГОСТ 15467-79, според който "на качеството на продуктите. - набор от свойствата на продуктите, които определят неговата пригодност да отговарят на определени изисквания, в съответствие с неговото предназначение"

Правната рамка за развитието на туризма в областта на стандартите, посочени в закона в България "На стандартизация". Изискванията на този закон, са задължителни за всички стопански субекти, независимо от собствеността, било то органите на публичната администрация или обществени организации, фирми или предприемачи.

Законът определя стандартизация като дейност за създаване на правила, разпоредби и спецификации (изисквания), с цел да се гарантира:

• безопасността на продукти, строителство и услуги за опазване на околната среда, живота, здравето и имуществото;

• качеството на продуктите, строителството и услугите в съответствие с нивото на развитие на науката, инженерството и технологиите;

• спестяване на всички видове ресурси.

Стандартизация обект - продукти, услуги и процеси, които са многократно възпроизведени и / или използвани. Този стандарт, в действителност, определя условията и реда за осигуряване на качеството на изпълнение.

за стандартизиране на управлението на дейностите на държавно ниво за България България Държавен комитет по стандартизация и метрология (Gosstandart България).

Разработване на национални стандарти за създаване на специални технически комитети (ТК), които се основават на фирмите и организациите, които са специализирани в определени видове продукти и услуги и да имат в тази област най-висока научна и техническа потенциал. В момента е налице тенденция към демократизация на процедури по разработване на стандарти, по-масово използване на практиката в България международни, регионални и национални стандарти за развитите страни, предоставени на съответствието им с изискванията на националните нужди на икономиката.

до туристически услуги на изискванията, определени в IEC 5069094 "Туристическа и екскурзия услуги. Общи изисквания ". Те са в действителност, определяне на размера на технологии, които са предназначени за осигуряване на атрактивността на туристическия продукт като комплекс от туристически услуги. Според изискванията на туристическата услуга трябва да отговаря на назначаването, навременно и точно извършва, отговаря на изискванията на сложност, комфорт, естетика, ергономичност. Специфични изисквания за етиката на персонала. 2

Основните стандарти на производство и потребление на туристическите продукти са:

• ГОСТ 28681.0 "стандартизация в областта на туризма и екскурзия услуга. Основните разпоредби ", които се установяват основните видове туристически и екскурзия сервизни обекти на стандартизация;

• ГОСТ 50646-94 "услуги на населението. Термини и определения ", с която се създава термини и определения в областта на стандартизацията, сертификацията и за управление на качеството в сектора на услугите, както и задължителната документация за тази област на работа;

• ГОСТ 50762-95 "Храна. Класификация на предприятия за обществено хранене ", което определя вида на бизнеса с храни, качеството на услугите и тяхната гама от изисквания;

• ГОСТ 50935-96 "Храна. изискванията към услугите на персонала ", които определят критериите за оценка на персонала в предприятията на мощност от нивото на обучение и умения, способността да се води (за администратори), знанието на ръководни документи, свързани с професионалната дейност.

Стандарти за продукти и услуги в сектора на туризма, посочени изискванията за осигуряване на безопасността на живота, здравето на туристите и зяпачи, рисковите фактори в туризма, класификация на обектите за настаняване и храна. Сред тези стандарти:

ГОСТ 50644-94 "Туристическа и екскурзия услуга. Изисквания за осигуряване на безопасността на туристите и зяпачи ";

ГОСТ 50645-94 "Туристическа и екскурзия услуга. Класификация на хотели ". 3

В сферата на туристическия бизнес, има и ведомствени нормативни документи, регламентиращи изискванията за сигурност на потреблението на туристически услуги, което също е съществена характеристика на качеството на туристическите продукти. Това санитарните изисквания, установени от санитарните правила и норми (SanPiN), одобрени от Министерството на здравеопазването, Строителни Регламенти (Snip), одобрени от Държавната комисия за изграждане на България.

Сертифициране на туристически продукти

Сертификация - държавния контрол върху спазването на стандартите

От спазването на задължителните изисквания на стандартите в България се извършва държавен надзор, организирана от държавен стандарт и други държавни органи, в съответствие с тяхната компетентност. Основната цел на държавен надзор върху спазването на стандартите е да се предотврати нарушаване на законодателството на Руската федерация, съдържащ задължителни изисквания към обектите на стандартизацията, както и държавните стандарти. Нарушаване на изискванията за държавните стандарти води до наказателна, административна или гражданска отговорност, че "На стандартизация", се посочва в съответния раздел на закона.

Във всеки индустрия, където направи стандартизация, основно изискване за дейности по стандартизация е нейният последователност, т.е.. Д. да се осигури взаимна съгласуваност, последователност, унификация и премахване на дублирането на изискванията за стандартизация. Точна и надеждна оценка на качеството на увеличението на туристическия продукт като повече страни участват в международния туристически пазар. Висока и разнообразна търсенето на туристически услуги по целия свят, е наложително да се взаимното признаване на изпълнението на различни сфери на туристическите предприятия. Най-високото ниво на такова признаване - сертификация, което гарантира, че продуктът (услугата) отговаря на определени изисквания и да има предварително определена качество. 4

Сертификатът за съответствие - документът, издаден в съответствие с правилата на система за сертифициране, което показва, че осигурява необходимата увереност, че надлежно идентифициран продукт, процес или услуга отговаря на определен стандарт или друг нормативен документ.

В основата на издаване на сертификата за съответствие е протокол от изпитване на продукта, който провежда акредитирани лаборатории.

Сертификатът за съответствие може да бъде както задължително и доброволно. Ако сертификатът за съответствие е задължително, тя се издава сертификат за качество на жълтата форма, и ако сертификатът за съответствие е доброволно, а след това на качеството на формуляра за сертификат, издаден синьо.

Доброволно сертификат за съответствие, като правило, е необходимо да се подобри конкурентоспособността. Доброволно сертифициране на стоки и услуги е от 129 схеми.

Характеристики на сертификата, който не винаги е в подготовката им е необходимо да се извършват изпитвания продукт. И този момент е регулирани схеми за сертифициране на продукти.

Тестване в акредитирани изпитвателни лаборатории и други начини да се докажат съответствие.