Съставът на сватбената торта

Като част от сватбената торта не използва специален и специална "сватбена" плънка. Пайове печени и пълнени с класически, добре познати продукти: пандишпан, суфле, сметана, шоколад, ядки и др. Ето защо, основната характеристика на сватбена торта, сладкиши, е способността да се комбинират успешно сметаната и запълването с избраната база.

В основата на сватбената торта.

Бисквитена е най-честото основание за тортата - мек, ароматен, добре напоена, но ексцентричен и за производство. Неспазването на рецептата, бисквити може да получи Cleckley, суха, трудно или дори "не нагоре" до желания размер. Ако се желае, добавете бисквити ядки, захаросани плодове, сушени плодове, плодови парчета.

Вторият най-популярен база за сватбената торта - суфле. Този лек и деликатен сладък, че се топи в устата. Главната особеност на суфле, е, че не е необходимо да се пекат, и на процеса на готвене, не е сложно. За правилната вкус, добавете в суфле плодови сиропи, сирене и шоколад.

Палачинки - интересен базови, торти, гъста и много крем между слоевете (средно 15 палачинки) прави вкусна торта и суха. Палачинка подготвя сватбена торта лесно, най-важното тук със сметана предположение.

Меренге бази за сватбената торта се използват рядко, основната собственост на всички плячката - меренге не се реже, тя се разпада и се разпада. В резултат на това парчета торта колапс, превръщайки се в сладка каша.

Korzh вафла и на сладкиши имат същия недостатък като целувка. Сватбена торта, която много торти, стегнат нарязани и е податлив на счупване не е по линия на пресичане. Опитвайки се да се срязва на равни парчета и подредено, най-вероятно обречен на неуспех. Но от тези торти можете да се пекат торта рекордно високо ниво, без да се страхува, че по-ниските кори са деформирани.

Cream сватбена торта

Без тази съставка, тортата не е торта, вкусови качества са силно зависими от състава на крема. Разнообразие от кремове големи: мазна, сметана, кисело мляко, сметана, яйчен крем и други. Най-високо калорични сметана, получена въз основа на масло, сметана и кондензирано мляко.

Торти с такива кремове са получени като тежко бреме и съдържание на калории. Яжте парче от тортата с мазна сметана, след като голям празник, не всеки може. Има онези гости, които са напълно чисти мазна сметана отгоре и ядат само храна торта с тънък слой.

Най-добрият вариант за сватбена торта ще бъде крем на основата на кисело мляко или сметана. Сметана е много обемисти, така че не е много нужда от пълнежи и торта украса, като сметана. С бита сметана, торта Оказва се, светлина и нискокалорични.

Киселото мляко крем всички спасение за сладък зъб, калорично съдържание на крема е минимална, тя включва кисело мляко, желатин и сметана. Въз основа крем кисело мляко има лека текстура и млечна горчивина. Киселото мляко крем е идеален за сладкиши с плодове пълнеж.

Interliner и пълнители

Използване пълнители, сладкари торти придават допълнителна ароматизиращи сянка или засили основни. Ако череша утайка, тесто се поставя в слой от пресни или консервирани череши. Съгласете се яде торта много по-хубав, когато освен вкус, чери парчета цяла сочно.

Шоколадова торта-лешник, гостите очакват да видят в парче шоколад и ядки, можете да получите ароматизатор и какао, но колко по-богати и по-приличен воля торта, ако между shortcakes има слой от естествени ядки и голям шоколад чип.

Използването на пълнители в производството на сватбена торта сладкиши ограничен само от въображението си и на вашите нужди. Добра идея е да използвате специален пълнител за торта всяка нива: ниско подреждане мед, средно ягода банан, шоколад и отгоре.