Срок на годност на соев сос
На вкус и цвят ... Изборът
Традиционен соев сос - продукт на естествена ферментация. Той направи това: писци изпаряват, добавете пържени пшеница. Получената маса се излива вода, добавя се малко сол и настоява. Сместа започва да ферментира, и този процес трябва да продължи най-малко шест месеца. Изходът е завършен соев сос.
Натурален продукт трябва да бъде приятен светлокафяв цвят с червеникав оттенък, и имат мек, не много солен вкус. Ако бутилката на разтърсване, пяна, образувана на повърхността, подобна на бира. Това предполага, естествен продукт.
Много производители, като се стреми да ускори производството, технологията се използва в метода на изкуствено храносмилането на протеините. Въпреки това, този процес не е безопасно за здравето на любителите сос, защото тя формира канцерогени.
продукт с високо качество в състава не трябва да бъде нещо различно от соя, пшеница, вода и подправки (сол, захар, или природни ароматизатори). Това му придава цвят на пшеница. Добросъвестните производители винаги показват на хранителната стойност на 100g продукт, и така протеина той трябва да бъде най-малко 8%.
Ако на етикета изведнъж Непознат състав, определи физическо или изкуствени сос ферментацията може да бъде това, което се нарича "окото". Последното ще бъде с дебелина вискозен и тъмно. С вкус по-солено горчивина.
При закупуване, обърнете внимание не само на изтичане срока на годност, но също така и върху опаковката. Производител, който се грижи за качеството на своите продукти, като изливаше соев сос в чаша. В крайна сметка, в пластмасови бутилки, той в крайна сметка губи вкус и ароматни качества.
Как да се използва и всеки може да
Соев сос - любимо продукт на Китай и Япония. В България, също така е много популярна. Гражданите се научили да го използват не само в познатата комбинация: сос - ролки, но също така и повече "Екзотик" - с кнедли или с помощта на марината за барбекю.
Подобно на всеки друг продукт, той има своите плюсове и минуси. Чрез полезни качества, може би, са следните:
- протеин се състои от повече от риба и месо;
- не холестерол в протеин;
- соев има антиоксидантни свойства, които са по-високи от тези от цитрусови плодове и грозде.
Това, че благоприятните свойства на соса не се губят, не я излагайте на топлина. По-добре е да се излива го готвя.
Но всичко е добре в умерени количества. Лютив сос съдържа много сол, така че употребата му е противопоказана за хора с високо кръвно налягане и страдащите от бъбречни заболявания. В стандартна бутилка, съдържаща около 14 г сол, която надвишава три дни скорост. Специалистите препоръчват използването на отмерена: не повече от две супени лъжици на ден за възрастен.
Соев сос не е безвреден заместител на солта.
В допълнение, соев протеин алергия е възможно, така че трябва да се обърне внимание на реакциите на организма, както и малки деца да не го дават на всички. Тези, които гледат техните данни, ние трябва да помним, че сос от соя, защото съдържа сол може да допринесе за задържане на течности в организма. Тежки нарушения на обмяната на веществата водно-солевия, от своя страна, провокират подуване и целулит.
правила за запазване на
Срок на годност сос 24 месеца при температура от + 1 ° до + 25 ° С Но това се отнася за продукт, в запечатан контейнер. Неотворена опаковка съхранява в хладилник и не е необходимо. Достатъчно, за да го постави на тъмно място (шкаф е наред), далеч от отоплителни уреди. Не оставяйте на слънце, тя все още е ферментационен продукт може perekisnut. Както можете да видите, соев сос не е много взискателен в дома.
Условия на съхранение закупени сосове, направени на базата на соя, например, терияки, същата като него.
Кални отлагания на дъното на опаковката, който попада във времето, не трябва да ви притеснява, защото е естествено да естествената ферментация продукти.