Спондж руло със сметана

Меки, сочни бисквитени рула са много популярни сред тесто за печене, камо ли в дома си версия е - истинско удоволствие 🙂 Подгответе рула бързо и не е трудно. Ако сте запознати домашна бисквитена машини, бисквити и след това се размаже на руло можете да го направите без никакви проблеми. Тънък слой от тесто за бисквити печени през няколко минути, а след това е важно да не изсъхнат, така че той се сви на руло, без грешки. Най-лесният начин да се намажете слой от бисквити с мармалад или конфитюр, в този случай, подготовката на рула отнема само половин час. Но ако предпочитате рула с крем, кремът трябва да се приготвя бързо, докато тортата е хладно, или дори по-рано.

Сладки рула са добри с различни кремове - масло. протеин. яйчен крем. сметана. извара, шоколад. всичките им варианти, които са голямо множество, и с добавка на сметана, плодове и горски плодове. Това е абсолютно по ваш вкус. Днес ние се подготвят да се търкаля опростено "Шарлот" крем версия, което го прави не много дебела, за Наполеон. за крем добре напоена пандишпан и ролка оказа, сочно.

За успешните готвене на бисквитени рула у нас е полезно да знаете няколко "чипове" по темата. Скалата 🙂 деликатеси могат да бъдат получени от различни количества яйца при печене бисквита печене размазване на стандартен размер от 32 до 32 cm част от бисквитеното тесто за ролки - от 3 до 6. За малък, тънък ролка с тегло 700-800 гр само три, и от 5- 6 яйца естествено ще се търкалят гигантски 🙂 Но дебел слой гъба, толкова по-трудно е да се превърне в една ролка без грешки и бисквити завои ще бъде по-малък, отколкото в ролки тънък слой. Тънки и елегантни ролки да ни изглежда по-хубав.

Дебелината на размазване на бисквита в зависимост от броя на яйцата в тестото се получава от 5 до 10 мм, и при печене бисквита расте най-малко от 2 пъти. Печене време зависи от дебелината на слоя тесто, и температурата. Слоят на гъба торта е 5 mm се пече на 180 градуса, по-дебел - при 190-200 градуса. Печене отнема 10-14 минути до златисто кафяво придобиване бисквити. Изсушават бисквитите в никакъв случай не означава, че тя успешно е огъната.

Това, което отличава бисквити тесто за ролки от буйни класически бисквити. който се подготвя за торти? По отношение на състава, по принцип, нищо, а в действителност, че за конкретен руло бисквити великолепие не се изисква. Ето защо, за да се ускори бисквитени рула често варени просто, без отделен за бита бели и жълтъци, като към по-добро възстановяване при печене бакпулвер на изпитание. Но за да се подготви за бисквити руло и класически начин - без бакпулвер, с разделянето на жълтъците до протеини - не е забранено, както и в този случай, на гъба слой има по-добра консистенция.

Чипове с пълнеж 🙂 зависимост от плътността и сочност си пълнеж се поставят в различен брой ролки. Juicy пълнежи, като например крем, конфитюр, конфитюр, които активно импрегнирани гъба и се едновременно запечатани в стандартен ролка притежава до 500 г, и плътен вид на масло и меко сирене - 300-400 грама. Кремове, на маслена основа разпространение на бисквити слой едва след като се охлади, така че маслото не се изпълнява надолу, други пълнежи могат да се разпространяват в топъл бисквити.

И тогава там е уговорката - ако изпечен бисквитен пълнеж се разпространява да остане в жилищна състояние, а след това след охлаждане той изсъхва, а когато коагулация опасност от напукване. За да се избегне това, охлажда бисквита шев предварително определена тенденция да се съсири - изважда от пещта, обърнат и се поставя на бельо кърпа, кърпа или пергамент, след това внимателно се отстранява от горния пергамент върху който слой е изпечен и без да се чака за охлаждане, не плътно навити заедно със салфетка. Така че той се охлади. За слой не се придържаме към салфетката или хартия, те могат да бъдат pritrusit глоба захар.

Разпространение на пълнене - същото науката 🙂 Ако намазка веднъж дебел слой, а след това, когато е минимизирано пълнене ще се премести на ръба на гъба слой и част от него в ролката не е подходящ. По-добре е да намазка слой гъба торта напълнена с тънък слой, оставя се да се накисва малко, и след това, по време на сгъване, постепенно се добавя. Ако кремът или конфитюр наляво - това няма значение, останалата част от горната ролка намазка при posypku.

Дъждуване - достатъчно за средния интериора на дома ролката. За нея костюм какао на прах, захар на прах, или смес от тях, или натрошени ядки, бисквити трохи, бисквити трохи или остъргват от пергамент след печене. При желание на ролката може да бъде повече изящно украсяват цветя и фигурки сметана или шоколад, пресни, сушени или консервирани плодове и горски плодове, или нещо подходящо за вашия вкус 🙂

Разкриват всички наши тайни, ние Ви каним да се присъедините към нас, за да се готви вкусно, сочно домашна бисквитена руло със сметана "Шарлот" под орех козината. Ние се подготвяме малък, вкусен получи осем грама 🙂

съставки

3 супени лъжици захар

Ние се подготвяме добре за тази рецепта на много години, той се проверява. Малко брашно би могло да бъде, ако той е бил нает в лъжица без пързалки, или може да има много големи яйца, след това добавете малко разходи брашно. Що се отнася до сраствания - тук може да се отрази на качеството на пергамента. Евтините пергаментова хартия (обикновено тъмен) нуждае от допълнително смазване масло. Друг бисквити пръчици, ако той съдържа много захар, вие не разнообразявам? С кърпа, също не трябва да се забавя - попитал веднъж рулада форма - фотосесия. Е, от всички грешки, когато е минимизиран спасяване разпространение направен със сметана и пудра захар. Ние сме уверени, че следващия път, когато ще вземе под внимание това, и да получите още по-успешна. Напълнете ръката си, ви пожелавам успех и добър апетит 🙂