списък сирена от страна на произход - един

Списък на сирене по страна на произход

Сирене -, получен от мляко с използване syroprigodnogo мляко съсирване ензими и млечнокисели бактерии или чрез стапяне различни млечни и немлечни суровини с приложения топене соли хранителен продукт. Различни видове сирена са произведени по целия свят. Списъкът показва сирена по мястото им на произход. Пет континента, следват по азбучен ред. Намира се на всеки континент, държава и са подредени по азбучен ред. Сирене всяка страна сортирано по име български кашкавал.

Много често името на сиренето показва къде за първи път е направен вида данни на сирене. Понякога сирене носи името на човека, който е изобретил метод за неговото производство. Името на сиренето може да отразява някои от характерните му функция - формата на главата, текстурата.

Някои сирена се записват, за да се контролира достоверността на произход. Сертификатът гарантира, че сиренето, което се прави по строго определена територия, за да се срещне строго определени правила. Във Франция, такъв сертификат се нарича наименование за произход contrôlée (АОС) [1]. в англоговорящите страни - Защитено географско положение (ЗНП) или защитено географско указание (ЗГУ), Италиански - Denominazione ди Origine Controllata (DOC), на испански - DOP. В непосредствена близост до обявяването на защитената статут на сортове сирене от годината на регистрация.

Освен мляко, сирище или киселина може да бъде част на сиренето. при които съсирването на млякото (сирищна сирена или ферментирал). По време на зреене на сиренето може да действа в различни видове на мухъл, бактерии или микроорганизми. Понякога сирене глава след центриране сирене червеи или ларви на червеи. В колоната "кисел" показва вида на ферментиране елемент, и се прибавят вида бактерии или други микроорганизми за производство на сирене (обикновено по време на зреене).

Мляко и мазнини

Различните сортове сирена, произведени от пастьоризирано или сурово мляко от крави, кози, овче, биволско или кобили. Съдържание на мазнини сирене може да бъде най-малко 10% и повече от 70% в сухо вещество. Според мазнини сирена са разделени на ниско съдържание на мазнини, светлина, нормална, двойни и тройни мазнини.

Всеки вид сирене, произведени от нашата собствена технология. Общо принцип производство сирене обикновено е една и съща: готови мляко, използвано сирище извара се събира, филтрира се разбърква, се нагрява; настъпва след осоляване и зреене на сиренето. В някои сирена добавя плесен или бактерии.

Вижте какво "Списъка на сирена в страната на произход" и в други речници:

Сирене - традиционен швейцарско сирене "Ементал" сирене храна, получена от syroprigodnogo мляко от мляко на кръвосъсирването ензими и млечнокисели бактерии ... Wikipedia продукт

Европа - (Европа) Европа - гъсто силно урбанизиран на светлината носи името на митологичната богиня формиране заедно с Азия Евразийския континент и има площ от около 10.5 millionov квадратни километра (около 2% от общата площ на Земята) и Енциклопедия ... инвеститор

Франция - (Франция) Френската република, френските физически географски характеристики, историята на Френската република френския символизъм, френски държавен политически апарат, въоръжените сили и френската полиция, дейности на Франция в НАТО ... ... Енциклопедия инвеститор

Италия - Италианската република, в състоянието, в южната част на Европа. В Dr. Рим, Италия (. Латинска Italia) на територията, в която те са живели Италия (Латина Itali, руски и италиански, италианци>; .. Etnonim обединени всички племена на Апенинския полуостров завладени от Рим в V III в.пр.Хр. ... Географски Енциклопедия ..

Северна Америка САЩ - I (Съединени американски щати, Etats Unis, Vereinigte Staaten фон Nord Америка) федерална република в Северна Америка, между 24 ° и 49 ° 30 N. Бр. и 66 и 124 ° 50 ° 31 Rec. дълг. (GMT), тя се простира от Атлантическия до Тихия океан и ... ... академично издание на речника ФА Brockhaus и IA Ефрон

Северна Америка САЩ * - (Съединени американски щати, Etats Unis, Vereinigte Staaten фон Nord Америка) федерална република в Северна Америка, между 24 ° и 49 ° 30 N. Бр. и 66 и 124 ° 50 ° 31 Rec. дълг. (GMT), тя се простира от Атлантическия до Тихия океан и ... ... академично издание на речника ФА Brockhaus и IA Ефрон

ХОЛАНДИЯ - (Nederland, Нидерландия (Холандия)) Обща информация Официално наименование Кралство Нидерландия (niderl Koninkrijk дер Nederlanden, английски Кралство Нидерландия ..). Неофициалното название Холандия. Намира се в североизточната част на Европа. ... ... Енциклопедия на света

• Списък на сирене в страната на произход. Dzhessi Rassel. Тази книга ще бъде направено в съответствие с вашата поръчка на технологии технология за печат при поискване. Високо качество на съдържанието от статиите в Уикипедия! Сирене - тя е получена от ... Прочети повече купи за 1382 рубли на хранителен продукт